Comparația nutrițională a ridichiului și a roșiilor
V-ați întrebat vreodată cum se alimentează preferințele dvs. preferate în ceea ce privește nutriția?
Am comparat conținut nutrițional de ridichi versus roșii (100g fiecare) mai jos folosind datele USDA și NIH din 2019 [1] .
- Sari la:
- Calorii și carbohidrați
- Proteină
- Gras
- Vitamine
- Minerale
- Micronutrienți
- Omegas
- Vizualizați
Calorii și carbohidrați
calorii
Ridichele și roșiile conțin cantități similare de calorii - ridichea are 16kcal de calorii la 100 de grame, iar roșiile au 18kcal de calorii.
fibre dietetice
Ridichea are mai multe fibre dietetice decât roșiile - ridichea are 1,6g de fibre dietetice la 100 de grame, iar roșia are 1,2g de fibre dietetice.
zahăr
Ridichele și roșiile conțin cantități similare de zahăr - ridichea are 1,9 g zahăr la 100 de grame, iar roșia are 2,6 g zahăr.
Proteină
proteină
Ridichele și roșiile conțin cantități similare de proteine - ridichea are 0,68 g de proteine la 100 de grame, iar roșiile au 0,88 g de proteine.
grăsime saturată
Atât ridichile, cât și roșiile au un conținut scăzut de grăsimi saturate - ridichea are 0,03 g de grăsimi saturate la 100 de grame, iar roșiile au 0,03 g de grăsimi saturate.
Vitamine
Vitamina C
Atât ridichile, cât și roșiile sunt bogate în vitamina C. - ridichea are 14,8 mg de vitamina C la 100 de grame, iar roșiile au 13,7 mg de vitamina C.
Vitamina A
Roșiile conțin mai multă vitamina A decât ridiche - roșia are 42ug de vitamina A la 100 de grame, iar ridichea nu conține cantități semnificative.
Vitamina E
Roșia are mai multă vitamina E decât ridiche - roșia conține 0,54mg de vitamina E la 100 de grame, iar ridichea nu conține cantități semnificative.
Vitaminele B.
Roșia are mai multă tiamină. Ambele ridichi și roșii conțin cantități semnificative de riboflavină, niacină, acid pantotenic, vitamina b6 și folat.
Tiamina | 0,012 MG | 0,037 MG |
Riboflavina | 0,039 MG | 0,019 MG |
Niacina | 0,254 MG | 0,594 MG |
Acid pantotenic | 0,165 MG | 0,089 MG |
Vitamina B6 | 0,071 MG | 0,08 MG |
Folat | 25 UG | 15 UG |
Minerale
calciu
Ridichea are mai mult calciu decât roșiile - ridichea are 25 mg de calciu la 100 de grame, iar roșia are 10 mg de calciu.
Ridichele și roșiile conțin cantități similare de fier - ridichea are 0,34 mg de fier la 100 de grame, iar roșia are 0,27 mg de fier.
potasiu
Ambele ridichi și roșii sunt bogate în potasiu - ridichea are 233mg de potasiu la 100 de grame, iar roșiile de 237mg de potasiu.
Antioxidanți și fitonutrienți
flavonoide
În mod natural, în fructe și legume, flavonoidele sunt asociate cu multe beneficii pentru sănătate și sunt utilizate într-o varietate de aplicații medicinale și farmaceutice. [2] [3]
Pentru compușii specifici flavonoizi, ridichea are mai mult caempferol decât roșia la 100 de grame, cu toate acestea, roșia conține mai multă quercetină decât ridichea la 100 de grame.
carotenoizi
Carotenoizii sunt micronutrienți care se găsesc frecvent în plante și în unele produse de origine animală. Un exemplu este beta-carotenul, carotenoidul notabil, care este o sursă populară de vitamina A. [4] [5]
Pentru tipuri specifice de carotenoizi, roșiile au mai mult beta-caroten, luteină + zeaxantină, alfa-caroten și licopen decât ridiche la 100 de grame.
Omega-3 și Omega-6
omega 3
Pentru acizii grași omega-3, ridichea are mai mult acid alfa linoleic (ALA) decât roșii la 100 de grame.
acid alfa linoleic | 0,031 G | 0,003 G |
Total | 0,031 G | 0,003 G |
omega 6
Compararea acizilor grași omega-6, roșiile au mai mult acid linoleic decât ridiche la 100 de grame.