Fără comparații aiurea

Vezi si

Coca-Cola Versus Pepsi

Există multe băuturi cola carbogazoase pe piață, dar Coca-Cola (Coca-Cola) și Pepsi-Cola (Pepsi) sunt de departe cele mai recunoscute și mai bine vândute mărci. În timp ce întrebarea obișnuită despre care este mai bine se rezumă la o chestiune de preferință personală, iată o încercare de a arunca o lumină asupra modului în care aceste două băuturi răcoritoare populare sunt similare și cum sunt diferite. (Accentul se pune aici pe versiunile non-dietetice).

pepsi

Coca Cola

Coca-Cola, cunoscută și sub numele de Coca-Cola, a fost inventată în 1866 de medicul John Pemberton, farmacist din Atlanta, Georgia. El a vândut inițial băutura ca tonic sau „medicament patentat” la fântâna de sodă din Jacob's Pharmacy din Atlanta. Vânzările pentru primul an au fost de 50 de dolari.

Asa Candler, un alt farmacist din Atlanta, a cumpărat formula pentru Coca-Cola în 1888 cu 2.300 de dolari și a început să comercializeze agresiv produsul. De asemenea, a constituit compania Coca-Cola. Până la sfârșitul anilor 1890, Coca-Cola era una dintre cele mai populare băuturi de fântână din America.

Coca-Cola vine într-o cutie roșie cu litere albe, iar Pepsi vine într-o cutie predominant albastră, cu roșu, alb și albastru în siglă. Pentru a susține efortul de război, Pepsi și-a schimbat sigla din roșu în roșu, alb și albastru în anii 1940.

Pepsi-Cola

Pepsi își are originile în 1893 când Caleb Bradham, farmacist din New Bern, Carolina de Nord, a inventat o băutură răcoritoare cunoscută sub numele de „băutura lui Brad” pe care a vândut-o în fântâna sa de droguri. Această formulare timpurie a constat din apă carbogazoasă, zahăr, vanilie, uleiuri rare, pepsină și nuci de cola. Referindu-se la nucile de pepsină și kola utilizate în rețetă, băutura a fost redenumită Pepsi-Cola în 1898.

După încorporarea sa de către Bradham în 1902, compania Pepsi-Cola a înflorit pentru câțiva ani, dar a căzut pe vremuri grele în anii anteriori Marii Depresii. După ce a suferit mai multe falimente și proprietari, compania a fost achiziționată în 1931 de Loft Incorporated, un lanț mare de magazine de bomboane și fântâni de sodă din estul SUA. Sub conducerea Loft, Compania Pepsi-Cola a devenit din nou un brand național înfloritor.

În timpul Marii Depresii, Pepsi s-a poziționat ca un concurent serios al Coca-Cola atunci când a introdus o sticlă de 12 uncii de cola pentru doar un nichel, jumătate din ceea ce vindeau majoritatea celorlalte băuturi răcoritoare - inclusiv Coca-Cola - la acel moment.

Ingrediente

Formularea Coca-Cola s-a schimbat de-a lungul anilor. Inițial, ingredientele primare erau cocaina din frunza de coca și cofeina din nuca de kola. Acest lucru a dus la denumirea de Coca-Cola - „K” din kola a fost înlocuit cu un „C” în scopuri de marketing. Până în 1904, componenta cocainei din Coca-Cola a fost îndepărtată și înlocuită cu frunze de coca uzate. Astăzi se folosește un extract de frunze de coca fără cocaină. În 1984, zahărul din trestie din Coca-Cola a fost înlocuit cu sirop de porumb bogat în fructoză (HFCS), un îndulcitor mai puțin costisitor - despre care unii nutriționiști spun că agravează obezitatea și diabetul de tip 2 mai mult decât zahărul din trestie.

Coca-Cola modernă conține acid fosforic, zahăr, culoare caramel, apă carbogazoasă și arome naturale. Aromele naturale includ coca și kola, dar proporțiile și aromele suplimentare sunt un secret comercial atent păzit.

Ingredientele din Pepsi s-au schimbat și ele de-a lungul timpului. Astăzi, principalele ingrediente ale Pepsi, care sunt destul de asemănătoare cu cele din Coca-Cola, sunt siropul de porumb bogat în fructoză, zahărul, coloranții, acidul fosforic, cofeina, acidul citric, aromele naturale și apa carbogazoasă. Băuturile sunt foarte asemănătoare ca gust, culoare și aspect: ambele sunt de culoare caramel, frizante și extrem de dulci.

Informații despre cafeină și nutriție

O cutie de 12 uncii de Coca-Cola conține 39 de grame de carbohidrați (toate din zahăr - aproximativ 10 lingurițe), 50 mg de sodiu, 34 mg de cofeină, 0 grame de grăsime și 140 de calorii. Aceste numere sunt similare cu cele ale lui Pepsi (vezi mai jos).

Pepsi are ceva mai multe calorii și cofeină decât Coca-Cola, dar nu este suficient pentru a face o diferență semnificativă. O cutie de 12 uncii de Pepsi are 41 de grame de carbohidrați (toate din zahăr), 30 mg de sodiu, 0 grame de grăsimi, 38 mg de cofeină și 150 de calorii.

Din punct de vedere nutrițional, nu există niciun avantaj al unei băuturi față de cealaltă. Ambele conțin mult prea mult zahăr și calorii care induc grăsimi. Și nu contează cu adevărat dacă băutura conține zahăr din trestie (cum ar fi linia Pepsi's Throwback) sau HFCS: niciuna nu este bună pentru dvs. și vă va adăuga centimetri în talie.

Preferința gustului

Deși Pepsi și Coca-Cola sunt aproape identice din punct de vedere chimic și fizic, oamenii se favorizează în mod obișnuit unul peste celălalt, odată ce au cumpărat „cultura” și gustul unei anumite băuturi. Studiile asupra scanărilor cerebrale indică faptul că știind ce băutură degustați vă afectează preferința, probabil datorită întăririi sentimentelor pozitive asociate cu acea băutură specială.