CHICAGO - Coca-Cola și Pepsi, încercând să pună mai multă băutură în vânzările de sodă, sunt pe cale să lanseze noi mărci care au gustul băuturilor lor emblematice, dar care conțin jumătate din zahăr, carbohidrați și calorii.
Coke's C2 și Pepsi's Edge urmează să intre pe piață la nivel național în această vară. În avans, companiile au oferit gusturi directorilor de supermarketuri, proprietarilor de restaurante și altor distribuitori potențiali cu amănuntul la expoziția anuală a Food Marketing Institute din Chicago.
Noile băuturi răcoritoare se adresează persoanelor cărora nu le plac caloriile din cola obișnuite, dar sunt nemulțumiți de versiunile dietetice.
Aceste băuturi răcoritoare cu calorii medii ar putea avea succes, a spus Donna Albertson, care este co-proprietară a Good House, un restaurant pentru fripturi și fructe de mare, împreună cu soțul ei, Buck, în Ragersville, Ohio. Sorbind Pepsi Edge dintr-o ceașcă de hârtie, a spus că sifonul are un gust la fel de bun ca în mod obișnuit și că nu are gustul alimentar.
Ea ar putea fi un succes pentru persoanele preocupate de greutatea lor, în special pentru femei, a spus ea: "Va fi o chestie galană. Fetele le urmăresc întotdeauna greutatea."
Băuturile răcoritoare sunt concepute pentru a atrage „persoanele care ar dori mai puține calorii, dar nu vor să compromită gustul”, a spus Coca-Cola Co. purtătorul de cuvânt Mart Martin.
Martin a respins noțiunea că Coca-Cola C2 ar putea deveni un alt Coca-Cola Nouă, pe care compania a introdus-o în 1985 ca înlocuitor al sifonului său obișnuit, doar pentru a-l vedea respins de consumatori. Coca-Cola a revenit la băutura sa tradițională mai puțin de trei luni mai târziu, comercializând-o drept Coca-Cola Clasică.
"Aceasta este o propunere complet diferită, o adăugire la portofoliu, nu un înlocuitor", a spus Martin.
Pepsico Inc. estimează un fond de cumpărători potențiali de peste 60 de milioane. Vrea să-i păstreze loiali față de băuturi răcoritoare, astfel încât să nu pătrundă în băuturi concurente, cum ar fi ceaiuri și sucuri, a declarat David DeCecco, purtător de cuvânt la sediul Pepsi din Purchase, New York.
Noile băuturi conțin siropul standard de porumb cu conținut ridicat de fructoză, care îndulcește sifonul obișnuit, dar în cantități mai mici. Siropul de porumb este suplimentat cu Splenda, un îndulcitor fără calorii, fără carbohidrați, făcut din zahăr.
Rezultatul este un sifon cu mai puține calorii decât cel obișnuit, dar mai mult decât no-cal. De exemplu, Pepsi spune că o cutie de 12 uncii de Edge are câte 20 de grame de zahăr și carbohidrați și 70 de calorii, comparativ cu cele 41 de grame obișnuite de zahăr și carbohidrați și 150 de calorii.
Deși produsele sunt noi, categoria de sodă cu calorii medii nu este. Coca-Cola vinde o băutură cu calorii medii în Norvegia, a spus Martin. Pepsi a încercat alte două produse medii în Statele Unite, cel mai recent la mijlocul anilor 1990, și a trebuit să le retragă pe ambele, a spus DeCecco.
Tehnologia a deschis calea ca Pepsi să încerce din nou, a spus DeCecco. Splenda nu era disponibil pentru mărcile anterioare, iar îndulcitorul pe bază de zahăr este un ingredient cheie pentru crearea unui sifon cu conținut scăzut de calorii, care are gustul normal, a spus el.
O altă mare diferență este schimbarea preferințelor consumatorilor, a declarat John Sicher, editor și editor al publicației comerciale Beverage Digest, din Bedford Hills, New York. Americanii sunt mai atenți la dietele lor, în special la numărarea carbohidraților și a caloriilor.
"Există o conștientizare complet diferită a consumatorilor acum care face din acest produs un produs în timp util", a spus Sicher.
Această nouă conștientizare apare în cifrele de vânzări, a spus Sicher. Creșterea băuturilor a fost în băuturile sportive și în apa îmbuteliată. Chiar și în băuturi răcoritoare, băuturile răcoritoare zahărite au pierdut cota de piață, scăzând de la 74,1% în 2002 la 72,6% în 2003, în timp ce băuturile dietetice au câștigat, a spus el.
Companiile au foarte mult în joc să mențină consumatorii fericiți. Chiar dacă Coca-Cola și Pepsi produc alte produse care ar putea satisface setea, băuturile răcoritoare sunt pilonii lor, a spus Sicher.