Problemă actuală

clinica

Cel mai popular

Estul întâlnește vestul în Playa del Albir, Spania.

Chiar în afara orașului Alicante, în estul Spaniei, se află peisajul marin mediteranean din Playa del Albir, un golf acvamarin, legănat într-un lanț montan jos. Zeci de înotători merg pe valuri, iar alergătorii bronzați urmează o cale concretă care marginea plaja. Dacă peisajul ar putea emana un sentiment de sănătate, acesta ar face-o. Dar priviți în sus, iar simbolul sănătății și relaxării vă așteaptă la 350 de metri deasupra nivelului mării, în interiorul pereților albi ai clinicii de wellness SHA. Monolitul cu șapte etaje, încorporat pe malul muntelui Sierra Helada și proiectat de arhitectul uruguayan Carlos Gilardi, domnește peste valea de dedesubt. Există 93 de apartamente și un centru spa de 2.000 de metri pătrați în interior, cu o combinație de idei estice și occidentale care formează o experiență spa destul de diferită de oricare alta.

Fondatorul Alfredo Bataller Parietti a selectat site-ul pentru clinica sa după ani de vacanță în această parte a lumii și este un proiect pe care tânărul de 64 de ani îl ține foarte aproape de inima sa, deoarece a fost întemeiat pe principiile care au salvat în esență a lui.

Cu ani în urmă, omul de afaceri argentinian a fost diagnosticat cu o tumoare malignă în stomac, care s-a dovedit incurabilă de medicina occidentală. El susține că medicina holistică, tehnicile orientale și o dietă macrobiotică - care se concentrează pe cereale integrale și legume și evită alimentele foarte procesate - au eliminat tumoarea, în doar opt săptămâni. Această experiență a cristalizat dorința de a deschide un centru spa bazat pe aceste principii și, după patru ani de construire și planificare, ușile palatice ale clinicii de wellness SHA s-au deschis în 2009.

„Nu suntem un spa pentru bolnavi, ci pentru vitalitate”, spune unul dintre fiii efuzivi ai lui Alfredo, Alejandro Bataller Pineda, care este vicepreședinte de vânzări și marketing. „Suntem aici pentru a vă explora întregul potențial în fiecare etapă a vieții.” Experiența tatălui său, împreună cu a sa (o dietă macrobiotică vindecă migrenele cronice ale lui Alejandro), au constituit fundamentul ferm pentru SHA.

Vizita la spa recomandată este de două săptămâni, dar doar câteva zile pe o dietă macrobiotică lasă corpul să se simtă vizibil mai sănătos. „În acele două săptămâni complete, îți poți curăța complet sângele, organele și de obicei atinge o greutate ideală, dacă acesta este scopul tău”, spune Pineda. În orice moment, aproximativ jumătate dintre invitați participă la programe de slăbire sau de detoxifiere, dar cu siguranță nu este o cerință.

SHA și-a cultivat propriul arsenal de profesioniști în domeniul sănătății și al sănătății și, deși numele său poate avea cuvântul clinică, mediul este orice altceva decât auster. Oaspeții se plimbă în întreaga proprietate înrudiți și alunecați albi, îndreptându-se spre cursuri de yoga în aer liber, masaje tradiționale de shiatsu și împachetări de corp cu alge marine. Pot fi în drum spre o sesiune de terapie holistică folosind Remedii de flori Bach, la o clasă de terapie cu apă Aqua Relax condusă de kinetoterapeut sau la tratamente mai specializate, cum ar fi acupunctura cu laser, recomandate pentru tratarea stresului și anxietății. La fel ca orice oază de sănătate de vârf, există multe înmuieri diferite pentru oameni diferiți.

Clinica de wellness SHA este încorporată în muntele Sierra Helada din Playa del Albir din Spania. Fotografii oferite de SHA Wellness Clinic.

După cum sugerează și numele, bunăstarea generală constituie nucleul experienței SHA și, în acest scop, dieta este primordială. După o evaluare inițială, fiecare SHA-goer primește una dintre cele trei categorii de meniu. Pentru cei care au un plan de slăbire, există dieta Kushi, iar pentru cei care au un plan anti-stres, există Biolight - ambele includ ceaiuri medicinale, porții mai mici și preparate speciale de suc alocate în mod special de nutriționiști. Pentru cei cu răgaz în minte, există planul SHA gourmet. Toate cele trei meniuri cu tarife macrobiotice moderne sunt prezentate la restaurantul Shamadi de pe acoperiș, într-o fuziune creativă de înaltă bucătărie greacă, japoneză și spaniolă, de către bucătarul-șef Pablo Montoro, fostul elBulli, acum închis, dar încă celebru. (Expertul mondial în macrobiotică, Michio Kushi, a acționat și ca consultant în toate aspectele meniului.)

Gastronomia moleculară strălucește în felurile de mâncare ale lui Montoro, unde puteți găsi un aperitiv de gazpacho miso rece, acoperit cu o scoică gratinată, aer de calmar pentru bebeluși și tempura de alge marine lichefiate; un meniu de cod crocant confit servit cu spumă de cartof fierbinte și ciuperci sălbatice; și garnituri neconvenționale precum ulei de vanilie și supă de jeleu de lemn dulce. Nu există nici o ofertă de chorizo ​​și nici produse lactate la vedere, dar există fructe de mare în mijlocul abundenței de ingrediente organice de sezon. De asemenea, nu există alcool pe meniuri, dar întrebați și - dacă planul dvs. vă permite - veți primi.

Uneori, cu un vas de topire unic de tratamente și bucătărie, SHA simte că ar putea fi oriunde - până când te uiți la acea priveliște inconfundabilă. După câteva zile de detoxifiere pe munte, nimic nu le dă un sentiment de wellness, precum o plimbare cu bicicleta pe plaja cu nisip pentru un indiciu de España autentică pe litoral, o zi de scufundări în adâncime în Marea Mediterană sau unul dintre spațiile planificate ale spa-ului excursii la satul de pescari Altea. Și pentru un gust de autenticitate la sfârșitul zilei? „Avem în meniu un desert de cremă fără lactate,” spune Pineda zâmbind. - Și o minunată paella macrobiotică, de asemenea.