Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

perfect

Dacă sunteți în căutarea pentru cea mai bună rețetă de clătite să faci de la zero, l-ai găsit! O combinație simplă de ingrediente pe care probabil le aveți la îndemână (făină, lapte, ouă, praf de copt) face din aceste clătite ușoare micul dejun perfect!

Pufoasă, aromată și delicioasă.

Sfaturi pentru perfecțiune

  • CĂLDURĂ Gatiti la foc mediu. Durează mai mult, dar rezultatele sunt mai bune (o tigaie antiaderentă funcționează cel mai bine).
  • ULEI Uleiți tigaia și lăsați-o să se încălzească. Înainte de a face primul lot, dați-i o ștergere ușoară cu șervețele de hârtie pentru a îndepărta orice pete mari de ulei. Acest lucru vă va oferi clătite perfect rumenite.
  • ALUAT Aluatul trebuie să fie ușor cocoloaș (imaginea de mai jos) și trebuie să se toarne ușor, dar nu trebuie să curgă.
    • Dacă este prea gros, adăugați lapte o lingură sau două câteodată.
    • Dacă este prea curgător sau ați adăugat accidental prea mult lichid, puteți adăuga un pic de făină pentru a obține consistența corectă.
  • FLIP Întoarceți clătitele cu o spatulă, odată ce bulele încep să se formeze și bulele de lângă margini încep să apară.
  • MIX-INS Adăugați amestecurile deasupra clătitelor după ce ați turnat aluatul în tigaie în loc să le amestecați în aluat. Acest lucru împiedică mixinele să ardă pe tigaie.

Cum să faci clătite (de la zero)

ALUAT

Îți va plăcea cât de simplu este să le spui. Este la fel de ușor ca 1, 2, 3!

  1. Se amestecă ingredientele uscate împreună cu un tel (acest lucru adaugă aer făinii, aproape ca și cernerea ei).
  2. Bateți bine ingredientele umede împreună cu untul topit.
  3. Faceți un puț în mijlocul amestecului de făină și turnați amestecul de ingrediente umede în. Amestecați, dar nu prea mult, aluatul dvs. ar trebui să fie puțin cocoloase!

CUM SE GĂTEȘTE CLATURILE

Testați o plită electrică sau o tigaie pentru a găsi temperatura. Varsă o picătură de apă pe suprafață și, dacă se sfârâie, este gata, dar nu o face prea fierbinte sau clătitele vor arde înainte de a fi gătite în mijloc!

  1. Se toarnă 1/4 cană de aluat în tigaie.
  2. Așteptați până când se formează bule în mijloc și încep să apară de-a lungul marginilor. Marginile ar trebui să fie puțin rumenite.
  3. Întoarceți și gătiți cealaltă parte.

Puteți face câteva la un moment dat sau mai mult, în funcție de cât de mare este suprafața dvs. de gătit. Transferați clătitele într-un cuptor cald (200 ° F). Doar aveți o caserolă deschisă care așteaptă în cuptor pentru a primi flapjack-urile proaspăt gătite! În felul acesta rămân drăguți și fierbinți și îi puteți servi pe toți odată la masă împreună cu alte fixări.

Faceți înainte/Cum să reîncălziți clătitele

De multe ori păstrez un lot de amestec de clătite de casă în dulapul meu pentru a face clătitele ușoare, dar în timpul săptămânii ne place să le avem gata de plecare, așa că tot ce au nevoie este să se încălzească.

La fel ca clătitele, clătitele pot fi refrigerate până la 5 zile și păstrate la congelator timp de 2 luni. Pur și simplu sigilați-le într-un sac congelator sau într-un recipient etanș pentru depozitare (cu o bucată de pergament între ele).

Pentru a reîncălzi clătitele

Prajitor de paine: Pop clatite de casa direct in prajitor de paine. Și le face puțin clare, care sunt delicioase.

Cuptor cu microunde: și cuptorul cu microunde funcționează, încălziți aproximativ 20-30 de secunde pentru 1 porție.