Mântuitorul ușor pentru cină
După o zi întreagă de muncă sau de joacă, cina poate fi o problemă pentru oamenii ocupați ca tine. Când nu aveți timp sau cumpărături, spunem că lăsați cămară să furnizeze: este timpul pentru clătite pentru cină. Cu doar câteva capse și rețeta potrivită, puteți trece de la foamea și speranța inspirației la oferirea cu mândrie a unei mese memorabile.
Clătitele pentru cină funcționează din tot felul de motive:
- Sunt rapide și ușor de asamblat.
- Ele pot găzdui orice cote și capete pe care le aveți la îndemână, fie în frigider, fie din grădină.
- Clătitele sunt la fel de confortabile într-un rol principal ca fel principal sau ca rol de rol secundar lângă intrări la grătar sau prăjite.
- Copiii vă pot ajuta - crăparea ouălor, amestecarea, răsturnarea, chiar personalizarea propriilor lor, scoaterea din amestec a oricăror probleme cu consumatorii de gust.
Clătitele ca niște laturi sărate
Ești gata să aprinzi grătarul, dar ai nevoie de ceva care să completeze masa.
Intrați în clătitele noastre de dovlecei-brânză. Salvează acea bucată orfană de brânză în frigider, întinde mâna după dovlecelul respectiv de la standul fermei (sau puiul lăsat pe verandă de un vecin de grădinărit) și dă mâna răzătorului unuia dintre copii. Până la terminarea grătarului, aceste frumuseți crocante vor aștepta și vor fi gata să spună „cina este gata!”
Clătite ambalate în proteine
Dacă ești pasionat de aroma de nuci a quinoa bogată în proteine, de ce să nu o pui într-o clătită? Clătitele cu Quinoa pot oferi o mulțime de nutrienți pentru a începe ziua la micul dejun. Dar de ce să nu încercați și clătite cu quinoa la cină? Încercați să amestecați niște morcovi răzuite, ceapă caramelizată și spanac sotat. Serviți cu niște Tzatziki în loc de sirop și aveți o masă rapidă, ușoară, unică gata în cel mai scurt timp.
Amestec de clătite de casă
Înapoi în zilele mele de restaurant, am venit cu un mix de zgârieturi pentru a face clătite la minut pentru serviciul de brunch. Această rețetă a constituit coloana vertebrală a multor mese, de atunci, și s-a mutat pe teritoriul cerealelor întregi când am scris cartea de copt a cerealelor regelui Arthur. Nimic nu poate fi mai ușor de pus la punct. Începeți prin amestecarea unui amestec de clătite de cereale integrale de casă, apoi amintiți-vă această formulă simplă:
1 cană de amestec, 1 ou și 1 cană de lapte. Se amestecă.
Rețeta completă de amestec este suficientă pentru 10 loturi, astfel încât să puteți pregăti amestecul înainte de timp și să bateți clătite ori de câte ori sunteți gata.
Frumusețea amestecului de clătite de cereale integrale de casă este capacitatea sa de a găzdui orice supliment pe care vi-l puteți imagina. La cină, voi amesteca deseori bucăți de cheddar ascuțit și bucăți de slănină gătită. Sunt grozave în acest fel cu sirop, dar și cu sos de mere cu scorțișoară.
Clatite crocante de scallion
Nu în ultimul rând, există întotdeauna clătite Scallion, sărate, sărate, irezistibile. Sunt crocante la exterior, masticabile în interior și funcționează bine la cină lângă niște pui teriyaki la grătar. Sunt mulțumiți de mulțime oricând. Pregătește-ți un sos de scufundare suplimentar și folosește-l pentru a-ți peria puiul la grătar, iar masa este gata.
Sperăm că am ajutat să rezolvăm câteva dileme la cină aici. Amintiți-vă, atâta timp cât aveți niște făină, un castron, o lingură și o spatulă pentru clătite, nu sunteți niciodată departe de o cină satisfăcătoare. Încercați câteva dintre aceste idei și spuneți-ne cu ce combinații veniți în comentariile de mai jos!
Pentru idei mai creative de clătite, consultați numărul de primăvară 2017 al revistei Sift.