Clătite de dovlecei - O rețetă tradițională de clătite pufoase, cu o notă de dovlecei proaspete pentru un stimul nutritiv și o modalitate distractivă de a consuma produsele de vară.
Această postare face parte dintr-un parteneriat continuu cu NOW Foods.
Aceasta a fost vara de dovlecei și roșii în gospodăria Rochford!
Nu am crescut niciodată cu adevărat cu mult în afară de unele ierburi (deși am ucis o plantă de mentă anul trecut ...), dar anul acesta, cu propria curte și cu mult spațiu, Brian și am decis să dăm toată ideea de grădinărit.
Spre surprinderea noastră, am avut mai multe roșii și dovlecei (fasolea verde, jalapenos, romaine și castraveți nu au durat prea mult) decât ne-am fi putut imagina! Din fericire, acestea sunt două elemente pe care le-am putea mânca aproape în fiecare zi.
Celelalte plante ale noastre nu au supraviețuit deoarece plantele de dovlecei și roșii au preluat într-adevăr întreaga grădină. Am învățat din experiența și planul nostru de a construi un alt pat de grădină pentru anul viitor, dar până atunci ne bucurăm de roadele muncii noastre!
În creștere, pâinea de dovlecei a fost întotdeauna o bază de vară. După ce am făcut câteva pâini și am trimis câteva lucrări la Brian, m-am gândit că ar trebui să amestec dovleceii în alte câteva lucruri. Unele dintre modalitățile noastre preferate de a folosi dovleceii au fost:
- în ratatouille cu aragaz lent
- amestecat într-o brioșă de migdale cu fulgi de ovăz (acestea sunt delicioase și chiar trebuie să vă împărtășesc rețeta!)
- amestecat în ouă amestecate pentru sandvișul cu ou de dimineață al lui Brian
- prăjită cu un pic de ulei de măsline, sare și piper
- congelate pentru a le arunca în smoothie-uri
- aceste clatite de dovlecei!
În ultimele două luni, programele noastre au fost destul de ciudate. Îmi place foarte mult să fac lucruri diferite în fiecare zi, dar neconcordanța unui program zilnic, angajamentele din afara, toate amestecate cu un pic de călătorie m-au poftit dimineața lentă acasă. Deci, de îndată ce am un moment liber - mă asigur că sărbătoresc dimineața mai lentă cu un lot de clătite (dovleceii amestecați bineînțeles!)
M-am jucat cu ideea de a face aceste clătite umplute cu ovăz integral, fără adaos de zahăr și de a le face foarte „sănătoase”, dar după ce am încercat mâna la o clătită mai tradițională, cu doar o notă de zahăr - nu m-am putut întoarce înapoi!
Dacă ați rămas dovlecei din grădina dvs. ca mine, vedeți multe despre dovlecei la piața fermierului sau la magazinul dvs. alimentar ridicați câteva și încercați aceste clătite de dovlecei! Nu vei regreta 🙂
Dacă încercați această rețetă, asigurați-vă că etichetați #trebleinthekitchen sau @trebleinthekchn pe instagram!