Aceste clătite cu proteine sunt cele mai bune din toate timpurile și sunt atât de ușor de făcut! Tot ce aveți nevoie sunt praf de proteine, albușuri de ou, banane și praf de copt.
Obțineți acces la cartea mea electronică gratuită de pregătire a mesei de 4 săptămâni!
Succes! Acum verificați e-mailul pentru a vă confirma abonamentul - pentru a participa la provocare TREBUIE să apăsați butonul de confirmare! Verificați „celălalt” dosar dacă nu vedeți acel e-mail de confirmare. Între timp, adăugați-mă la persoanele de contact pentru a vă asigura că primiți e-mailurile mele Challenge 🙂
Clătitele proteice sunt sănătoase?
Clătitele sunt perfecte pentru un mic dejun de weekend. Dar, din păcate, nu toate clătitele sunt hrănitoare. De fapt, în funcție de ingrediente și toppinguri, acestea pot avea un conținut ridicat de carbohidrați și calorii.
În plus, cu un topping de sirop de arțar „fals”, micul dejun cu clătite este un accident de zahăr care așteaptă să se întâmple. Vestea bună este că această rețetă de clătite cu proteine este o alegere mult mai bună.
Deci sunt sănătoase clătitele cu proteine? Absolut! Acest mic dejun este bogat în proteine și sărac în calorii. O porție de 2 clătite are doar 250 de calorii și o grămadă de 30 de grame de proteine!
Acum, dacă mâncați un conținut scăzut de carbohidrați, țineți cont de faptul că această rețetă este nu cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece folosim banane, care conțin o mulțime de zaharuri naturale.
Ingrediente pentru clătite
Cu doar 4 ingrediente, aceasta poate fi cea mai simplă rețetă de clătite cu proteine vreodată! Iată ce veți avea nevoie pentru a le face:
- Banane - Folosiți banane cât mai coapte. Aceasta este ocazia perfectă de a vă folosi bananele prea coapte pentru a face altceva decât pâinea cu banane!
- Pudră de proteine - Eu folosesc pudră de proteine cu aromă de vanilie. Drept urmare, au un pic de aromă suplimentară. Pudra simplă (fără aromă) va funcționa, de asemenea. Doar asigurați-vă că utilizați proteine din zer pentru cele mai bune rezultate - puteți încerca proteine din orez, soia sau mazăre, dar rețineți că rezultatele și textura pot fi diferite.
- Albușuri de ou - Acestea sunt o sursă excelentă de proteine. În combinație cu pudra de proteine, albușurile oferă cu adevărat acestui mic dejun un impuls de combustibil pentru corpul dumneavoastră.
- Praf de copt - NU bicarbonat de sodiu
- Unt - Untul nu face parte din aluatul de clătite; este doar pentru a unge tigaia, astfel încât clătitele să nu se lipească.
Cum se face rețeta de clătite cu proteine
- Începeți prin piure bananele într-un bol mare. Când bananele sunt piure, adăugați celelalte ingrediente și amestecați bine pentru a combina totul. Apoi, încălziți puțin unt într-o tigaie mare la foc mediu.
Notă: Dacă intenționați să înlocuiți sosul de mere cu una sau mai multe dintre banane, nu le adăugați decât după ce le-ați făcut pe banane.
- Adăugați o lingură mică din amestecul de clătite în tigaia fierbinte. Acesta este un test pentru a vă asigura că tigaia este suficient de fierbinte pentru a găti clătitele. Când fundul clătitei tester începe să se formeze, răsturnați-l, terminați-l de gătit și apoi îndepărtați-l de pe foc.
- Adăugați aluat de clătite folosind o oală mare, gătind patru clătite pe rând. Întoarceți-le după ce devin maronii aurii pe fund, aproximativ 5 minute.
- Serviți clătitele cu orice topping la alegere.
De obicei îmi completez clătitele proteice cu felii de banane și afine proaspete sau cu o strop de sirop de arțar pur.
O idee distractivă este de a face sandvișuri pentru clătite. Faceți acest lucru răspândind unt de nuci pe o clătită, apoi așezați o a doua clătită deasupra pentru ca clătitele să se ducă!
Substituții de ingrediente
Pudră de proteine: Dacă aveți nevoie de o alternativă fără lactate sau vegană, există pulberi de proteine pe bază de plante. Acestea sunt de obicei disponibile la magazinele naturiste sau online.
Banane: Un substitut minunat pentru banane la coacere este sosul de mere. În general, puteți folosi 1/2 ceașcă de mere ca înlocuitor pentru 1 banană medie.
Notă: Pentru această rețetă de clătite cu proteine, nu puteți înlocui toate bananele cu sos de mere. Cu toate acestea, puteți înlocui în siguranță 1 cană de mere cu două banane. Dacă încercați să înlocuiți toate bananele cu sos de mere, aluatul de clătite va fi prea umed. Prin urmare, clătitele nu vor avea suficientă structură pentru a se ridica și a deveni pufoase.
Ce tip de pulbere de proteină să utilizați
Folosesc pulbere de proteine din zer. Când cumpărați pulberea de proteine, este posibil să vedeți zerul listat pe eticheta ingredientului într-una dintre aceste forme:
- concentrat
- izola
- hidrolizat
Toate aceste forme de proteine din zer nu conțin gluten și sunt complet sigure pentru persoanele cu boală celiacă.
În cazul în care vă întrebați, zerul este una dintre cele două proteine din laptele lactat. (Cealaltă proteină este cazeina.) Zerul este porția apoasă de lapte care se separă de caș în timpul procesului de brânză. Aici este pulbere de proteine pe care o folosesc dacă căutați unul curat.
Depozitare și reîncălzire
Dacă faceți prea multe clătite sau doriți să economisiți câteva pentru a le savura mai târziu, păstrați-le în frigider. Se vor păstra bine acolo timp de 5 zile.
Pentru a preveni lipirea lor, așteptați până când sunt complet răcori mai întâi. De asemenea, așezați o bucată de pergament sau hârtie de ceară între fiecare clătită.
Pentru a reîncălzi, puneți cuptorul la cuptor cu microunde timp de 1 până la 2 minute sau reîncălziți-le într-un prăjitor de pâine sau cuptor cu prăjitor de pâine.
Congelarea clătitelor proteice
De asemenea, puteți congela clătitele. Se vor păstra bine înghețați timp de până la 2 luni. Asigurați-vă că le congelați într-o pungă sau un recipient etanș. Le puteți reîncălzi de la congelat timp de 2-4 minute la cuptorul cu microunde sau le puteți introduce în prăjitor de pâine.
Mai multe rețete folosind pudră de proteine
- Bile de proteine în 5 moduri
- Cele mai bune proteine zguduie 5 moduri
- Clătite cu proteine de dovleac
Instrumente de pregătire a mesei pentru această rețetă
- Aici este pulbere de proteine pe care o folosesc
- Aceste pungi pentru alimente refolosibilesunt minunate pentru depozitarea restului de clătite
Obțineți acces la provocarea GRATUITĂ de pregătire a meselor de 5 zile + resurse bonus atunci când vă înscrieți.
învățați cum să preparați masa abonându-vă la newsletter-ul nostru!