Ingrediente
1 cană de făină universală
1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
1 1/2 linguriță praf de copt
1/2 linguriță sare
1/2 linguriță scorțișoară măcinată
1/4 linguriță ghimbir
1/8 linguriță cardamom măcinat
1/4 linguriță rozmarin uscat
1/8 linguriță nucșoară măcinată
1 linguriță extract de vanilie
2 linguri de zahăr brun
1/2 cană de cartof dulce, piure
1 cana zeama
2 linguri de unt, topit, răcit
1/4 cană de pecan, tocate, plus multe altele pentru topping (opțional)
2 linguri sirop de arțar
1/2 cana Eagle Brand® Lapte condensat îndulcit
1/4 linguriță extract de vanilie
1/2 linguriță scorțișoară măcinată
INFORMATII NUTRITIONALE
Instrucțiuni
Se amestecă făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea, 1/2 linguriță de scorțișoară, ghimbirul, cardamomul, rozmarinul și nucșoara într-un castron și se lasă deoparte.
Într-un al doilea castron, bateți 1 linguriță de extract de vanilie, zahăr brun, ouă, piure de cartofi dulci și zeama până se combină. Asigurați-vă că untul este răcit la temperatura camerei, apoi adăugați în aluat și bateți pentru a combina.
Adăugați ingrediente uscate la ingredientele umede și bateți până se omogenizează (vor exista niște bulgări). Se amestecă 1/4 cană de pecan tocate (opțional). Puneți bolul deoparte.
Într-un al treilea bol, bateți siropul de arțar, laptele condensat îndulcit Eagle Brand, 1/4 linguriță de extract de vanilie și 1/2 linguriță scorțișoară până se omogenizează. Se lasă deoparte până când sunt gata să servească clătite.
Pe o tigaie unsă sau plită la foc mediu, aruncați aluatul (aproximativ 1/4 ceașcă) într-un cerc uniform. Când aluatul a umflat și a bătut puțin, întoarceți-vă pentru a găti cealaltă parte. Gătitul la foc mai mic pentru mai mult timp va avea ca rezultat clătite mai uniforme.
Se acoperă cu unt, nuci pecan (opțional), sirop și se bucură!