Calorii, proteine, vitamine și multe altele
Sari la:- Rezumatul nutriției
- Calorii
- Proteină
- Vitamine si minerale
- Diagrama nutrițională
- Ghimbir în gătit
Ginger Nutrition Summary
O lingură de ghimbir măcinat (5,4 grame sau 0,19 oz) conține 18 calorii și 0,5 grame de proteine. Ghimbirul este format din 10% apă, 72% carbohidrați, 9% proteine și 4% grăsimi.
Ghimbirul este o sursă excelentă de numeroși nutrienți, inclusiv fibre alimentare, fier, magneziu și potasiu. De asemenea, conține cantități semnificative de calciu, niacină, zinc, seleniu și mangan.
Într-o lingură de ghimbir măcinat:
- Calorii: 18
- Proteină: 0,5 g
- Zahăr: 0,2 g
- Fibre dietetice: 0,8 g
- Gras: 0,2 g, (saturat: 0,1 g)
- Sodiu: 1,5 mg
Consultați diagrama nutrițională a ghimbirului pentru valorile zilnice recomandate complete.
Valorile nutriționale specifice din USDA sunt pentru: Condimente, ghimbir, măcinat.
Calorii în ghimbir
Ghimbirul are 18 calorii pe lingură sau 333 de calorii pentru fiecare 100 de grame. Majoritatea caloriilor sale provin din carbohidrați și proteine.
80 la sută din caloriile din ghimbir sunt din carbohidrați, 10% din calorii sunt din proteine și 9% din calorii sunt din grăsimi.
Calorii din carbohidrați
Majoritatea sau 80% din caloriile din ghimbirul măcinat provin din carbohidrați. Glucidele din ghimbir sunt în mare parte sub formă de fibre dietetice și zahăr (80% și 20%). Un aliment excelent bogat în fibre, o singură lingură de ghimbir conține 3% din valorile zilnice recomandate sau 0,8 grame de fibre dietetice.
- Fibre dietetice: 0,8 g
- Zahăr: 0,2 g
Calorii din grasime
O porție mică sau 9% din caloriile din ghimbirul măcinat provin din grăsimi. Ghimbirul are o cantitate moderată de grăsime totală, cu 0,2 grame pe lingură. De asemenea, nu conține colestrol. Majoritatea grăsimilor din ghimbir sunt saturate:
- Grăsime totală: 0,2 g
- Grăsime saturată: 0,1 g
- Grasime monosaturata: Grăsimi polinesaturate: 0,1 g
Omega-6 și Ghimbir
Ghimbirul conține o cantitate mică de acizi grași omega-6, mai ales sub formă de acid linolenic - singurul acid gras omega-6 esențial. [2]
Calorii similare cu Ginger
Proteine în ghimbir
O singură lingură de ghimbir conține 0,5 grame de proteine. Deși ghimbirul este relativ scăzut în proteine, acesta conține toți cei 9 aminoacizi esențiali în cantități mici.
- Proteină: 0,48 g
- Triptofan: 0,01 g
- Treonină: 0,02 g
- Izoleucină: 0,02 g
- Leucina: 0,03 g
- Lizină: 0,01 g
- Metionină: Fenilalanină: 0,02 g
- Valină: 0,02 g
- Histidină: 0,01 g
Proteine similare cu ghimbirul
Vitamine și minerale în ghimbir
O sursă bună de mulți nutrienți, ghimbirul măcinat conține cantități abundente de fier, magneziu și potasiu. De fapt, o singură lingură de ghimbir conține 6% din valorile zilnice recomandate sau 1,1 mg de fier.
Vitamine în ghimbir (1 lingură):
- Vitamina a: 0,1 ug
- Riboflavină: Niacină: 0,5 mg
- Vitamina b6: Vitamina C: Folat: 0,7 ug
- Vitamina k: Calciu: 6,2 mg
- Potasiu: 71,3 mg
- Fier: 1,1 mg
- Magneziu: 11,6 mg
- Zinc: 0,2 mg
- Seleniu: 3 ug
- Fosfor: 9,1 mg
- Cupru: Mangan: 1,8 mg
- Colină: 2,2 mg
Similar cu Ginger for Iron
Flavonoide și carotenoizi din ghimbir [3]
Ghimbirul conține o pereche de fitonutrienți sănătoși și antioxidanți, în special carotenoidul beta-caroten. Într-o lingură de ghimbir: