Aceste ciuperci la grătar sunt ciuperci nasture înfiletate pe frigarui, apoi la grătar la perfecțiune maro auriu și periate cu unt de usturoi. O opțiune ușoară de farfurie cu conținut scăzut de carbohidrați!
Când vremea este frumoasă, îmi place să prepar legume la grătar pentru a merge alături de mesele noastre. Unele dintre preferatele mele includ pachete din folie de cartofi, sparanghel la grătar și aceste fabuloase ciuperci la grătar.
Când caut o garnitură ușoară pentru a merge alături de friptură, pui sau pește, mă adresez adesea către aceste ciuperci la grătar. Ciupercile sunt aproape caramelizate de căldura grătarului și sunt acoperite cu cel mai delicios sos de unt de usturoi. Acest fel de mâncare vă va câștiga cu siguranță recenzii extraordinare!
Cum faci ciuperci la grătar?
Primul pas al acestei rețete este să vă înfilați ciupercile pe frigarui. Ciupercile sunt periate cu puțin ulei de măsline, sare și piper, apoi merg pe grătar. După ce ciupercile s-au fiert, se perie cu unt de usturoi și ierburi. Serviți imediat ciupercile și bucurați-vă!
Sfaturi pentru ciuperci la grătar
- De obicei folosesc ciuperci nasture în această rețetă, dar ciupercile cremini ar fi, de asemenea, o alegere excelentă.
- Căutați ciuperci care au aproximativ aceeași dimensiune și formă, astfel încât să gătească în același ritm.
- Dacă folosiți frigărui din lemn, asigurați-vă că le înmuiați în apă cu gheață timp de 20 de minute înainte de a adăuga ciupercile, astfel încât frigăruile să nu ardă pe grătar.
- Dacă nu doriți să gătiți ciupercile pe frigarui, puteți folosi ciuperci mai mari sau chiar ceva de genul ciupercilor portobello și le puteți pune direct pe grătarele. O altă opțiune este utilizarea unui coș pentru grătar.
- Frigaruile de ciuperci pot fi asamblate cu până la 8 ore înainte de a plăti la grătar.
- În timp ce folosesc de obicei pătrunjel în untul de usturoi, alte opțiuni excelente de plante includ arpagic, mărar, cimbru sau busuioc.
- Dacă e frig afară, îți poți face frigăruile de ciuperci în interior pe o tigaie pentru grătar sau le gătești sub grătar.
Variante de ciuperci la grătar
În timp ce această rețetă este scrisă pentru frigărui de ciuperci, puteți adăuga alte ingrediente la frigărui pentru a face brânză de legume mixte.
- ceapa rosie
- ardei gras
- Dovlecel
- roșii cherry
- Știuleți de porumb felii
CUM CURĂȚI CUMPĂRILE?
Cel mai bun mod de a curăța ciupercile este să folosiți un prosop de hârtie umed pentru a freca ușor fiecare ciupercă. De asemenea, puteți clăti ciupercile într-o strecurătoare, dar asigurați-vă că le clătiți scurt; nu le înmuiați în apă. Îndepărtați extremitatea ciupercilor, apoi sunteți gata să vă folosiți ciupercile.
Sunt ciupercile bune pentru tine?
Ciupercile sunt pline de nutrienți, inclusiv antioxidanți, vitamina B, cupru și potasiu. Ciupercile sunt sărace în calorii, sărace în sodiu și sărace în carbohidrați. În această rețetă specială, ciupercile sunt acoperite cu unt, care nu este cea mai sănătoasă opțiune. Dacă doriți să reduceți caloriile, puteți reduce cantitatea de unt în jumătate.
Fac aceste ciuperci aproape în fiecare săptămână în lunile mai calde - sunt atât de bune! Se potrivesc perfect cu aproape orice tip de proteine și sunt un plus neașteptat, dar binevenit la orice grătar.