ciupercilor

În urmă cu câteva luni, am raportat despre virtuțile nespuse ale ciupercilor. Nu a trebuit să așteptăm mult pentru încă mai multe dovezi ale beneficiilor lor pentru sănătate. Oamenii de știință tocmai și-au subliniat rolul în îmbunătățirea circulației sângelui și în combaterea anumitor boli cardiovasculare. Publicat în Jurnalul FASEB, această nouă cercetare sa concentrat asupra efectelor a două ciuperci comestibile: portobello și shiitake 1. Să aruncăm o privire la ceea ce a descoperit.

Evaluarea efectelor ciupercilor în prevenirea aterosclerozei

Efect benefic asupra metabolismului lipidic
La finalizarea analizei lor, cercetătorii au raportat o serie de efecte benefice pentru circulație și prevenirea bolilor cardiovasculare. În comparație cu cele două grupuri de control, șoarecii suplimentați cu portobello și pudra de ciuperci shiitake au prezentat un câștig mai mic în greutatea corporală, cu un efect mai pronunțat observat în grupul de ciuperci shiitake. Masa slabă nu a fost afectată semnificativ de suplimentarea. Acest lucru sugerează că ciupercile acționează numai asupra metabolismului grăsimilor, ceea ce reprezintă un avantaj semnificativ în lupta împotriva hiperlipidemiei și în menținerea vascularizației sănătoase și, astfel, prevenirea bolilor cardiovasculare, cum ar fi ateroscleroza.
Efect protector împotriva aterosclerozei
Pe lângă faptul că acționează pozitiv asupra metabolismului grăsimilor, principiile active din ciuperci pot oferi și alte beneficii pentru prevenirea aterosclerozei. Cercetătorii au observat că șoarecii suplimentați cu pudră de ciuperci shiitake au avut mai puține leziuni aortice decât șoarecii de control hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi.

Acest studiu evidențiază beneficiile suplimentării cu pudră de ciuperci shiitake. În prevenirea depunerilor grase în artere, o astfel de suplimentare ar putea ajuta atât la menținerea unei circulații sănătoase, cât și la prevenirea bolilor cardiovasculare, cum ar fi ateroscleroza. Potrivit cercetătorilor, aceste efecte benefice pot fi legate de numeroși compuși bioactivi ai ciupercii, inclusiv (ergotioneină. Acest puternic antioxidant natural s-a dovedit deja că combate stresul oxidativ și anumite tipuri de inflamații.


> Sursa:
1. Sharon Kim, Michael Thomas, Mohsen Meydani, Potențial anti-aterogen al ciupercilor comestibile, Jurnalul FASEB, aprilie 2017, vol. 31 nr. 1 Supliment 973.3.

Un antioxidant de nouă generație fără egal, cu proprietăți multiple