mâini
Odată cu încheierea Zilei Recunoștinței și apropierea rapidă a sezonului de sărbători, leziunile mâinii și încheieturii mâinii în bucătărie sunt la un nivel anual anual. În timp ce tăieturile și arsurile minore pot fi cele mai frecvente, tăierea, ridicarea și agitarea constantă pot provoca tensiuni sporite pe încheietura mâinii, provocând sau agravând leziuni, cum ar fi tunelul carpian sau tendinita. Din fericire, există pași pe care îi puteți face - în bucătărie sau cu un medic - pentru a preveni și trata aceste leziuni.

Leziuni frecvente

Tăieturi

Tăieturile sunt obișnuite în bucătărie - de la o mică porțiune la amputarea unei cifre. În timp ce multe sunt minore și pot fi tratate acasă, tăieturi mai mari trebuie aduse direct la camera de urgență - mai ales dacă nu puteți opri sângerarea, mișcarea sau senzația în deget se pierde sau dacă o parte a mâinii este amputată accidental . În ultimul caz, curățați ușor partea amputată cât mai mult posibil, acoperiți-o într-o folie de tifon umezită, puneți-o într-o pungă etanșă și puneți-o pe gheață. Nu puneți niciodată piesa amputată în contact direct cu gheața, deoarece aceasta poate provoca mai multe daune.

Dacă v-ați amputat accidental o parte a mâinii, un chirurg poate fi capabil să reatașeze piesa tăiată prin replantare. Lacerarea anumitor structuri de mână și încheietură - de exemplu, tendoane, nervi sau artere - poate necesita o intervenție chirurgicală reconstructivă la încheietura mâinii.

Arsuri

De la aragaz la cuptor până la lichid în fierbere, pericolele de ardere abundă în bucătărie. Din fericire, majoritatea arsurilor sunt ușoare și nu vor necesita o excursie la medici. Cu toate acestea, arsurile severe pot fi debilitante și dureroase și trebuie tratate cât mai curând și cât mai bine posibil pentru a evita complicații suplimentare.

Există patru clasificări ale arsurilor, în funcție de gradul de deteriorare. Arsurile de gradul I pot fi destul de dureroase sau fragile, cu o roșeață uscată, în timp ce arsurile de gradul II pot fi albe, roz sau roșii cu vezicule. În timp ce acesta din urmă este cel mai dureros dintre toate cele patru tipuri, arsurile de gradul I și II pot fi tratate acasă, de obicei prin scufundarea zonei afectate în apă rece timp de zece minute.

Arsurile de gradul III sunt prezente cu piele piele, carbonizată și durere mică sau deloc (deoarece terminațiile nervoase care simt durerea au fost arse), în timp ce arsurile de gradul IV pot avea mușchi sau os expus vizibil, precum și pierderi de cifre. Ambele arsuri mai severe necesită îngrijire medicală imediată și, probabil, o intervenție chirurgicală - zona va avea nevoie de curățări repetate și grefe de piele pentru a înlocui pielea deteriorată sau lipsă. Consultați pagina de tratament pentru arsuri pentru mai multe informații.

Tendinite

Suprasolicitarea sau acțiunile repetitive ale unei articulații - cum ar fi tăierea legumelor sau tastarea - pot inflama tendoanele, provocând durere și durere, în special cu mișcarea. Cunoscute și sub denumirea de tendinită, aceste simptome trebuie controlate cât mai curând și cât mai bine posibil, deoarece inflamația pe termen lung crește riscul unor leziuni ulterioare, inclusiv ruperea tendonului în sine.

Un furnizor medical va recomanda mai întâi odihnă pentru tendonul afectat, uneori cu o atelă sau bretele. În primele câteva zile după începerea durerii, gheața este recomandată pentru a reduce durerea și umflarea. Mai târziu, căldura poate fi utilizată pentru a crește fluxul de sânge către tendon și pentru a încuraja vindecarea. Dacă apare o ruptură, este de obicei necesară o intervenție chirurgicală reconstructivă la încheietura mâinii.

O leziune foarte frecventă, în special odată cu vârsta, tendinita se numește în funcție de locație: cot de tenis, cot de jucător de golf și degetul mare al mamei, pentru a numi câteva.

Tunelul carpian

Cele mai evidente simptome ale sindromului de tunel carpian se suprapun cu tendinite - durere cu mișcare și umflare. Cu toate acestea, în loc de inflamație a tendonului care provoacă durere, tunelul carpian apare atunci când presiunea este plasată pe un nerv din încheietura mâinii de către țesuturile umflate care înconjoară nervul.

Datorită asocierii sale cu un nerv, sindromul tunelului carpian se poate prezenta, de asemenea, cu amorțeală sau furnicături în palmă sau mâini, precum și cu o pierdere a abilităților motorii fine cu degetul.

Din păcate, la fel ca în cazul tendinitei, afecțiunea poate fi agravată de sarcini de zi cu zi, cum ar fi textul sau tastarea, ceea ce face dificilă tratarea. Tratamentul timpuriu al celor două afecțiuni poate fi similar, constând mai întâi în repaus și întărire, precum și comprese reci și calde. Cu toate acestea, pentru pesomologia tunelului carpian moderat până la sever, se recomandă intervenția chirurgicală. Procedura implică tăierea unui ligament la nivelul încheieturii mâinii pentru a ameliora presiunea asupra nervului, iar avansurile au redus timpii de recuperare la o săptămână cu cicatrici minime și doar o incizie de 1 cm.

Alte leziuni posibile

Având în vedere varietatea largă de tehnici și sarcini de gătit, există multe răni la mâini și la încheietura mâinii posibile în bucătărie. Deși lista de mai sus acoperă unele dintre cele mai frecvente, nu este cuprinzătoare.

Dacă aveți nevoie de asistență pentru a vă determina starea potențială, utilizați gratuit Unde doare? ® instrument interactiv. Unde doare? Instrumentul ® vă va cere să vă selectați simptomele și să vă oferiți condiții potențiale pe care le-ați putea întâmpina.

Prevenirea în bucătărie

Pentru toți bucătarii, indiferent de nivelul de calificare și abilitate, Societatea Americană a Terapeuților în Mâini a publicat sfaturi și trucuri pentru prevenirea rănilor în bucătărie:

Citații

  1. Brubacher, J. W. și Jennings, C. D. (iulie 2016). Leziuni și amputări ale vârfului degetelor. Adus de la https://orthoinfo.aaos.org/en/diseases–conditions/fingertip-injuries-and-amputations/
  2. Vorvick, L. J. (28 iunie 2018). Tendinite. Adus de lahttps: //medlineplus.gov/ency/article/001229.htm
  3. Laskowski, E. R. (7 septembrie 2017). Durere de tendinită: ar trebui să aplic gheață sau căldură? Adus de la http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/tendinitis/expert-answers/tendinitis/faq-20057872
  4. Berman, K. (24 mai 2018). Arsuri. Adus de la https://medlineplus.gov/ency/article/000030.htm
  5. Ma, B. (21 aprilie 2019). Sindromul de tunel carpian. Adus de la https://medlineplus.gov/ency/article/000433.htm
  6. Siguranța mâinilor și prevenirea vătămărilor (n.d.). Adus de la https://www.asht.org/patients/education-resources/safety-prevention
  7. Ma, B. (15 august 2018). Degetul amputat. Adus de la https://medlineplus.gov/ency/imagepages/9821.htm
Dr. John Knight

Dr. Knight este un chirurg renumit pentru mâini, încheieturi și extremități superioare, cu peste 25 de ani de experiență. Dr. Knight este un chirurg ortoped certificat de către consiliu și o formare profesională. Dr. Knight a apărut la CNN, The Doctors TV, Good Morning America, The Wall Street Journal, The Washington Post, Forbes, The Huffington Post, Antreprenor, rețeaua Oxigen și multe altele.

Faceți cunoștință cu doctorul

Programează programarea

Pacienții noi pot programa o întâlnire online și pot completa informațiile despre pacient pentru a economisi timp. Pacienți existenți, faceți clic aici.