Dacă sunteți expus riscului de calculi renali sau boli de rinichi, probabil ați auzit că o dietă săracă în oxalat ar putea ajuta la reducerea acestor riscuri.

conținut

Știați însă că influența oxalaților în dieta dvs. poate depăși cu mult problemele renale?

Aceste molecule foarte reactive pot juca un rol major în dezvoltarea bolilor cronice, cum ar fi reacțiile autoimune și perturbările sistemului digestiv.

Deoarece multe alimente bogate în oxalat par să facă parte dintr-o dietă altfel „sănătoasă”, semnificația lor poate trece neobservată. Dacă te lupți cu probleme precum boala autoimuna, digestie slabă și chiar probleme neurologice persistente, poate fi timpul să vedeți dacă eliminarea acestor alimente vegetale vă reduce simptomele.

Să aruncăm o privire la definiția oxalaților, beneficiile reducerii aportului și cum să mâncați o dietă săracă în oxalați.

Ce sunt oxalații?

Oxalatul (sau acidul oxalic) este un compus care se găsește într-o varietate de alimente pe bază de plante. La microscop, oxalații au o structură zimțată și arată oarecum cristalină.

În timpul metabolismului, acidul oxalic se combină cu alte minerale precum calciu, sodiu, magneziu și potasiu pentru a forma compuși precum oxalat de calciu și oxalat de sodiu în rinichi. La o persoană sănătoasă, aproximativ 90% din oxalatul consumat va fi excretat printr-o combinație de scaun și urină.

Consumați oxalați în multe alimente bogate în substanțe nutritive, cum ar fi vitamina C, dar corpul dumneavoastră creează oxalați, deoarece descompune moleculele de vitamina C. (1) O altă sursă de oxalați poate proveni din mucegaiuri și drojdii, cum ar fi Aspergillus și Candida.

5 Beneficii ale unei diete cu conținut scăzut de oxalat

1. Scăderea riscului de pietre la rinichi

De ce este oxalatul, din toate moleculele, un factor major al calculilor renali? Pietrele cu oxalat de calciu sunt cel mai frecvent tip de pietre la rinichi. Pietrele de calciu reprezintă 80% din cazuri, urmate de 20% de fosfat de calciu. (2)

Datorită șanselor de reapariție a formatorilor de piatră, mulți medici vor recomanda în mod specific o dietă cu conținut scăzut de oxalat pentru a reduce șansa unei alte pietre la rinichi.

Cu toate acestea, este important să rețineți că nu toate sursele arată că reducerea oxalaților alimentari este cea mai bună soluție pentru calculii renali. (3) O revizuire din 2014 a pietrelor la rinichi în legătură cu aportul de calciu a menționat că consumul de alimente bogate în calciu poate reduce efectiv calculii renali mai eficient decât o dietă săracă în oxalat. (4)

Alte modalități de reducere a riscului de calculi renali includ recomandările de a bea multă apă, de a reduce aportul de sodiu și de a mânca mai puține proteine. (2)

2. Absorbție îmbunătățită a mineralelor

Deoarece atât de mult oxalat din dieta ta se leagă de minerale importante, o dietă cu oxalat ridicat sau moderat poate reduce cantitatea de minerale pe care le absorbi și le folosești. Un mic studiu efectuat pe oameni a remarcat faptul că nivelurile de magneziu, calciu și zinc ale participanților au scăzut semnificativ atunci când au consumat alimente bogate în oxalat timp de doar o săptămână. (5)

Umplându-vă dieta cu alimente cu conținut scăzut de oxalat, puteți îmbunătăți absorbția mineralelor în intestin.

3. Risc redus de autism la copii

Un focus major al dezbaterii privind beneficiile unei diete cu conținut scăzut de oxalat are legătură cu autismul după un studiu din 2012 realizat în Polonia. Oamenii de știință au descoperit că nivelurile ridicate de oxalat pot juca un rol în dezvoltarea acestei boli. (6)

Motivele posibile pentru acest lucru sunt triple. În primul rând, se știe că copiii cu autism au „o excreție renală afectată”, ceea ce înseamnă că rinichii lor nu sunt la fel de eficienți ca și un copil neurotipic pentru a scăpa de toxine. (7)

În al doilea rând, bine disbioză iar autismul este foarte clar legat în literatura științifică, ceea ce sugerează că compușii oxalat pot scăpa din intestin în prezența intestinului cu scurgeri. Pe măsură ce acești compuși traversează bariera hematoencefalică, oxalații pot, la rândul lor, să contribuie la probleme comportamentale și neurologice în autism. (6)

În cele din urmă, deoarece cei cu autism suferă de un microbiom intestinal mai puțin divers, capacitatea lor de a metaboliza oxalații este afectată. Un tip specific de bacterii bune în intestin, S-a format oxalobacter, este necesar pentru acest proces. Dacă O. formigenes nu este prezent în cantități suficient de mari, oxalații nu pot fi descompuși și excretați. (8)

4. Mai puține simptome ale vulvodiniei

O afecțiune care implică durerea vulvei, vulvodinia este asociată cu oxalați de mulți ani. Deși se pare că oxalații nu declanșează vulvodinia, consumul unei diete cu conținut scăzut de oxalați pare să atenueze durerea acestei afecțiuni. (9, 10)

5. Îmbunătățirea simptomelor autoimune

Intestinul este un mediu complex și delicat. Când raportul bacteriilor bune-rele este dezechilibrat în intestin, apar multe probleme - dintre care una sunt simptomele bolii autoimune. La fel ca mulți practicanți funcționali, cred că boala autoimună nu este atât o problemă a sistemului imunitar care se atacă, ci un semn al unei disbioze intestinale majore.

Oxalații din dietă reduc mineralele pe care le absorbi și preiau resurse valoroase de detoxifiere corporală. Acest lucru poate contribui la disbioză, în special pentru cei cu un risc crescut de hiperoxalurie (excreție ridicată de oxalat urinar).

Puteți beneficia de o dietă cu conținut scăzut de oxalat?

Pentru mulți indivizi, alimentele bogate în oxalat sunt puține motive de îngrijorare. Cu toate acestea, unii oameni prezintă un risc mai mare de simptome cauzate de un aport mare de oxalați alimentari. Acestea includ:

  • Cei care au folosit recent și/sau au folosit adesea antibiotice (8)
  • Copii cu autism (6)
  • Persoane cu antecedente familiale de boli de rinichi și/sau pietre la rinichi
  • Pacienții care au suferit o intervenție chirurgicală care afectează intestinul (bypass gastric, îndepărtarea intestinului etc.)
  • Oricine cu absorbție redusă de minerale
  • Pacienți cu antecedente de afecțiuni autoimune

Cum se face o dietă săracă în oxalat

În cazul unei diete standard cu conținut scăzut de oxalat, veți dori să vă mențineți aportul între 40-50 miligrame de oxalat maxim în fiecare zi. Consumați doar o cantitate mică de alimente bogate în vitamina C și evitați să luați mai mult de 500 de miligrame de vitamina C pe zi.

Acesta este un început minunat, dar eliminarea fructelor oxalate nu este întreaga poveste.

Alimente bogate în oxalat de evitat

Aceste alimente trebuie consumate cu moderare strictă, reducând în același timp aportul de oxalat: (rețineți, nu există carne pe această listă)

  • Fructe
    • coaja de portocala
    • Coaja de tei
    • Coaja de lamaie
    • Afine
    • Mure
    • Zmeură, roșie și neagră
    • kiwi
    • Rubarbă
    • Smochine uscate
  • Legume
    • Spanac
    • Cartofi dulci
    • Sfeclă roșie și sfeclă verde
    • Ardei, verzi
    • Chard elvețian
    • Țelină
    • Kale
    • Okra
  • Leguminoase, nuci și semințe Boabe și amidon
    • Nuci
    • Arahide
    • Pecanii
    • Fasole, verzi
    • Seminte de floarea soarelui
  • Boabe și amidon
    • Făină de grâu sau pâine (de orice fel, inclusiv grâu integral și pâine albă)
    • Nemuritoare
    • Hrişcă
    • Grits
    • Germene de grâu
    • Briose englezești
  • Produse lactate și grăsimi
    • Lapte de ciocolată (laptele alb are un conținut scăzut de oxalați)
    • Lapte de soia, brânză sau iaurt
    • Unturi de nuci, cum ar fi untul de arahide sau untul de migdale
    • seminte de susan
    • Tahini
    • Sunt nebun
  • Băuturi
    • Cafea
    • Ceai negru
    • Bere negre

Multe alimente procesate cum ar fi chipsuri de cartofi, sos de soia, hot dog, burgeri de soia și supă de roșii pot conține, de asemenea, o cantitate mare de oxalat.

Alimente cu conținut scăzut de oxalat pentru a vă bucura

Deși ficatul și sardinele au un conținut moderat de oxalat, alte carne și proteine ​​sunt excelente la o dietă săracă în oxalat.

Alte alimente excelente cu conținut scăzut de oxalați sunt:

  • Fructe
    • Pepeni
    • Mangos
    • Banane
    • Avocado
    • Mere, decojite
  • Legume
    • Conopidă
    • Dovlecei de dovlecei
    • Salată verde, aisberg
    • Castravete
    • Varză, albă
  • Leguminoase, nuci și semințe
    • Nucă de cocos
    • Castane de apă
  • Boabe și amidon
    • Taitei cu oua
    • Cereale din porumb sau orez
    • orez alb
    • Orez salbatic
  • Produse lactate și grăsimi
    • Brânză
    • Lapte
    • Zer
    • Unt
    • Maioneză (de preferință de casă)
  • Băuturi
    • cidru de mere
    • Suc de Grapefuit
    • Ceaiuri verzi, pe bază de plante și oolong
    • Limonadă
    • Suc de lămâie
    • Suc de ananas
    • Vin
    • Bere ușoară îmbuteliată

În concluzie

  • Fie pentru prevenirea pietrelor la rinichi sau pentru a aborda alte posibile afecțiuni cronice de sănătate, o dietă săracă în oxalat poate fi soluția.
  • La o dietă cu conținut scăzut de oxalat, este posibil să observați un risc redus de calculi renali, absorbție îmbunătățită a mineralelor, diminuarea durerilor articulare și musculare, îmbunătățirea simptomelor fibromialgiei și cistitei interstițiale și îmbunătățirea simptomelor autoimune.
  • Alte afecțiuni, posibil asociate cu oxalați cu o dietă bogată, includ autismul și vulvodinia.
  • Persoanele care beneficiază cel mai mult de o dietă cu conținut scăzut de oxalat suferă probabil de disbioză intestinală, absorbție redusă a mineralelor și sănătate slabă a tractului urinar.

Înainte de a începe o dietă săracă în oxalat, cel mai bine este să solicitați sfatul medicului. Dacă aveți nevoie de un medic în medicină funcțională, care este familiarizat cu oxalații și cum se raportează la sănătatea din zona Kansas City, rezervați o întâlnire cu Jellison Integrative MD sau sunați la 913-568-0608.