crutoane

Povești reale de pierdere în greutate: am pierdut 80 de kilograme și am plecat de la rândul din spate la centura neagră

Această supă estivală este ambalată cu legume, făcându-l consistent, fără a fi bogat în grăsimi!

Nutriție pe porție:

Calorii: 252
Proteine: 7 g
Glucide: 36 g
Grăsime totală: 11 g
Sodiu: 612 mg
Fibră: 5 g

Ingrediente:

2 linguri de ulei de măsline, împărțit
1 ceapă, cubulețe mici
6 cani bulion de pui fără conținut scăzut de grăsimi
1 cutie de roșii tăiate cubulețe
2 dovlecei mari, înjumătățiți longitudinal și tăiați subțire pe diagonală
8 uncii de fasole verde, tăiate și tăiate în secțiuni de 1 inch
1 baghetă mică din cereale integrale sau ½ mare, tăiată în cuburi de ¾-inch
sare de mare și piper proaspăt măcinat după gust

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.

Puneți o cratiță mare la foc mediu. Adăugați 1 lingură de ulei urmată de ceapă și gătiți până se înmoaie. Se toarnă bulionul, roșiile conservate, sarea și piperul și se fierbe la foc mare. Adăugați legumele și reveniți la fierbere. Reduceți la foc mic și gătiți până când legumele sunt fragede, aproximativ 10 minute. În timp ce supa fierbe, faceți crutoanele.

Așezați cuburile de pâine pe o foaie de copt, stropiți cu ulei de măsline apoi condimentați cu sare și piper. Aruncați pentru a combina, apoi prăjiți pâinea până devine aurie și crocantă, aproximativ 6 minute. Se amestecă supa în boluri, se ornează cu crutoane și se servește.

Randament: 6 porții
Timp de pregătire: 30 de minute