Cinci (sau șase) fileuri dezosate dintr-un pește Pike
Uneori știucă și pickerel sunt evitate de pe lista peștelui care mănâncă bine din cauza „tuturor acelor oase”. În doar câteva minute, l-am urmărit pe pescarul de lungă durată, Paul Kronenwetter, demonstrând cum se obțin cinci fileuri dezosate dintr-un pește știucă. Știuca a fost apoi gătită în modul cel mai simplu și a fost delicioasă!
După ce vă prindeți peștele, înfășurați-l într-un ziar și puneți-l în congelator timp de aproximativ 20 de minute (dacă este posibil) pentru a întări carnea și a scoate o parte din nămol, ușurând tăierea. Asigurați-vă că aveți un cuțit de file foarte ascuțit și flexibil, apoi urmați acești pași până la cinci fileuri dezosate-
-
Tăiați direct în spatele capului până la vârful osului din spate (dar nu prin osul din spate!).
notă: există niște ziare lipite pe partea de pește
- Pește, știucă, roșu, Calculator de calorii crude
- Pește, somn, canal, sălbatic, gătit, căldură uscată Calculator de calorii
- Dalrybholod - Comerț cu ridicata cu pește și fructe de mare dintr-un depozit din Moscova
- Daniel Pauly pentru că are acces la pești care este bine pentru noi Ocean
- Tacos de pește ușor 100 de zile de mâncare reală cadou Weelicious