Cilantro Lime Quinoa este o versiune mai sănătoasă a orezului tău preferat Chipotle, realizat cu quinoa ambalată în proteine și plin de aromă. Salt la Rețetă keyboard_arrow_down
Quinoa ușoară cu arome sau coriandru și var este noul meu lucru preferat de preparat ca garnitură mexicană sau ca bază pentru boluri de burrito. Lime și coriandru adaugă atât de multă aromă quinoa și te vor face să te întorci pentru mai mult. Serviți-l cu niște Fajitas de pui la cuptor sau tacos de pui la grătar.
Când m-am mutat pentru prima dată la Los Angeles, Chipotle era noul copil din bloc și vechiul meu coleg de cameră și cu mine eram mai mult decât fericiți să facem din aceasta o parte obișnuită a rutinei noastre. Ne-am aventura după o zi școlară deosebit de lungă, am împărți un burrito și o pungă de jetoane cu infamul lor guacamole și, uneori, am bea o bere în funcție de cât de grea a fost ziua. Fiind învins profesorii din primul an, mi s-a părut o astfel de evadare să stai afară și să te descomprimi din ziua respectivă. În plus, deoarece a totalizat până la aproximativ 10 USD, se încadrează perfect în bugetele noastre.
Avansează zece ani și încă am aceeași dragoste și dragoste pentru Chipotle. Fiind cineva care nu este cel mai mare fan al fast-food-ului, sunt constant surprins de cât de mult îmi place Chipotle. Și unul dintre lucrurile mele preferate acolo (în afară de chipsuri și lămâi sărate de limey) este orezul lor de var de coriandru. Îmi place strălucirea și strălucirea pe care le adaugă varul și coriandrul la ceea ce ar fi în mod normal plictisitor orezul alb sau brun.
De mult timp, îmi fac propriile versiuni acasă folosind orez alb, orez brun și orez de conopidă și recent am început să-l fac și cu quinoa și îmi place. Proteina suplimentară vă va menține plin mai mult timp, iar gustul și textura de nuci se împerechează perfect cu coriandru și var.
De obicei, servesc acest lucru ca garnitură și apoi economisesc suplimentul pentru prepararea mesei de prânz. Este baza perfectă pentru un castron de prânz. Îngrămădiți orice resturi de proteine pe care le aveți în jur, aruncați câteva legume proaspete și prânzul este gata de plecare. Am făcut acest bol Fajita de pui cu rotire folosind această quinoa cu câteva săptămâni în urmă și este cel mai ușor lucru de făcut duminică pentru prânzuri rapide toată săptămâna.
Sfaturi pentru a face Cilantro Lime Quinoa
- Asigurați-vă că vă clătiți quinoa înainte de a o găti. Există o acoperire la exterior a quinoa numită saponină care uneori poate face ca gustul să fie amar sau săpun. De asemenea, poate determina quinoa să devină mai fermă când a terminat de gătit.
- Asigurați-vă că folosiți suc proaspăt de lime atunci când faceți această rețetă. Uneori poate părea mai ușor să ajungeți la suc de lămâie îmbuteliat, deoarece este ușor să păstrați o sticlă în frigider, dar va schimba aroma. Coaja de tei aduce, de asemenea, o mulțime de aromă, așa că este ceva ce nu doriți să treceți peste.
- Dacă nu vă place coriandru, puteți folosi cu siguranță pătrunjel. Și dacă doriți să vă aventurați în afara cutiei, schimbați sucul de lime pe suc de lămâie și adăugați busuioc proaspăt.
Idei de rețete pentru Cilantro Lime Quinoa
- Adăugați câteva fasole neagră conservată pentru a adăuga proteine și fibre.
- Aruncați niște porumb la grătar și frescă queso pentru a face o salată mexicană de porumb de stradă.
- Faceți din aceasta o masă adăugând niște pui gătit și legume.
- Faceți lucrurile picante adăugând niște jalapenos tocate. Jalapenosul murat este o opțiune bună pentru acest lucru și adaugă o mușcătură frumoasă la quinoa.
- Luați în considerare înghețarea resturilor pentru o parte ușoară pentru mesele viitoare. Lăsați quinoa să se răcească complet înainte de a îngheța.
- Pentru a vă strecura în unele legume, înlocuiți jumătate din quinoa cu orez de conopidă.
- Schimbați profilul aromelor folosind diferite ierburi și citrice. Încercați suc de lămâie și busuioc proaspăt, suc de portocale și pătrunjel sau suc de lămâie și mărar proaspăt.
Principalele feluri de mâncare pentru a servi cu Quinoa de var de Cilantro
- Machaca de vită Slow Cooker este delicioasă pe un pat din această quinoa. Aroma de lime joacă perfect perechile cu aromele picante din carne de vită.
- Umplutura de taco cu pui mărunțit poate fi folosită pentru tacos cu această quinoa pe lateral sau puteți face boluri de taco cu această quinoa ca bază. Adăugați murături, avocado tocat și brânză.
- Băile de pui Cilantro Jalapeno reprezintă o masă excelentă de vară, iar această quinoa este perechea perfectă pe lateral.
- Honey Lime Tilapia este o masă rapidă de 15 minute pe care copiii o adoră. Utilizați acest lucru ca o garnitură sănătoasă și puneți și o parte din sosul de lime cu miere în plus pe quinoa.
- One Pan Shrimp Fajitas sunt cea mai ușoară masă pentru nopțile de săptămână aglomerate și acest lucru face felul de mâncare perfect.
Iată câteva instrumente pe care le-am folosit pentru a ajuta la prepararea acestui fel de mâncare:
- A avea un zester de mână este un ajutor imens în bucătărie pentru o pregătire mai rapidă. În această rețetă o folosesc pe a mea pentru coaja de tei și pentru a rade rapid usturoiul, deoarece este mai rapid decât să-mi iau timp pentru a-l toca.
- Nu pot trăi fără storcătorul meu de citrice, de vreme ce punem lămâie și tei pe aproape orice. Folosesc această versiune portabilă și este prima care a rezistat de ani de zile după o utilizare constantă.