Această supă rapidă și ușoară de curry de cocos se găsește în mai puțin de 30 de minute cu curry thailandez, piept de pui, o mulțime de legume proaspete și un delicios bulion de nucă de cocos. Salt la Rețetă keyboard_arrow_down
Această supă de curry de pui nu ar putea fi mai ușor de realizat și are cel mai delicios bulion de nucă de cocos curry roșu. Faceți-o cu toate legumele dvs. preferate pentru o masă ușoară și satisfăcătoare. Ne place, de asemenea, această versiune pentru creveți.
Unul dintre lucrurile mele preferate (sugestie, sugestie) este atunci când cititorii se adresează și cer o versiune mai sănătoasă a uneia dintre rețetele lor preferate, exact ceea ce s-a întâmplat săptămâna trecută.
Un cititor își dorea o versiune ușoară a curry-ului său roșu preferat de la un restaurant thailandez local, o dorință pe care o înțeleg pe deplin. Uneori cred că aș putea să mă scald în curry roșu din restaurantul meu preferat thailandez. Ei bine ... bine, asta te poate răni, așa că poate nu te scăldi în el. Ideea este că îmi place fiecare lucru mic despre curry - de la culoare la miros până la gust, până la senzația caldă pe care o primesc în timp ce înghit fiecare mușcătură și mă umple de un astfel de confort. ai ideea.
Așa că am experimentat puțin până când am venit cu o versiune mai ușoară de supă de curry de nucă de cocos, care are un gust la fel de bun ca versiunea cu conținut ridicat de grăsimi și calorii. Această rețetă se reunește în mai puțin de 15 minute și este perfectă pentru o masă rapidă în timpul săptămânii.
Cea mai bună parte este că puteți regla condimentele după gusturile dvs., puteți arunca legumele pe care le aveți la îndemână și serviți ca supă sau peste tăiței sau orez. Este chiar atât de ușor!
De ce ingrediente am nevoie pentru supă de curry de cocos?
Nu ai nevoie de o mulțime de ingrediente! Cele mai multe dintre acestea le puteți găsi pe culoarul internațional de alimente din orice lanț major de produse alimentare.
- Pasta de curry roșu
- Conserve de lapte de cocos lite
- Bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
- Sos de soia cu conținut scăzut de sodiu (sau sos de pește după gust)
- Amestec de legume asiatice (varză, broccoli, mazăre, etc.)
- Piept de pui dezosat fără piele
- Suc de lămâie
Cum faceți supă de curry de pui?
Puteți trage această supă delicioasă împreună în 30 de minute sau mai puțin!
Primul lucru pe care doriți să-l faceți este să încălziți o oală mare de supă la foc mediu-mare. Apoi, adăugați pasta de curry și un sfert de cană din laptele de cocos. Bateți aceste două ingrediente împreună până când pasta de curry se dizolvă complet. Apoi, adăugați laptele de nucă de cocos rămas, bulionul de pui și sosul de soia sau pește. Adăugați legumele și pieptul de pui la amestecul de curry. Aduceți toate acestea la fierbere, apoi reduceți focul pentru a lăsa totul să fiarbă și veniți împreună pentru încă 8-10 minute.
În acest moment, veți scoate oala de pe foc și adăugați sucul de lămâie. Gustați și adăugați mai mult suc de lămâie, sos de pește (sau sos de soia) și sare, dacă este necesar.
Îmi place să servesc acest fel de mâncare cu o garnitură de ceapă verde, coriandru și jalapenos feliat.
Din ce este făcută supa de curry?
În general, supa de curry este făcută dintr-o pastă de curry pe care o puteți găsi într-un borcan la magazinul alimentar și un fel de bulion (cum ar fi bulionul de pui) și apoi niște lapte de cocos pentru a adăuga aroma de nucă de cocos și a scoate aroma de curry. Curry este foarte aromat și conține un amestec de condimente, cum ar fi ardeii grași roșii și ardeii iute roșii, ceapa verde, șalotă, usturoi, ghimbir, turmeric, chimen, sare, piper și coriandru, pentru a numi câteva.
Ce legume pot folosi în această supă?
Știi ce legume se potrivesc cu supa de curry de cocos? Orice legume care vă plac! Nu chiar!
Vă sugerez să folosiți un amestec de legume asiatice (proaspete sau congelate), deoarece este atât de simplu de aruncat în curry. Toate legumele sunt deja tăiate și porționate. Ușor, agitat.
Alte sugestii preferate de legume includ:
- Dovlecel
- Dovlecel galben
- Vânătă
- Ciuperci (orice soi)
- Fasole verde
- fasole Lima
- Edamame
- Mini porumb sau porumb obișnuit
- Castane de apă
- Brocoli
- Conopidă
- Spanac
- Kale
- Morcovi
- Orice culoare de ardei gras
Servire de idei și sugestii
Îmi place să servesc această supă peste orez alb, brun sau conopidă. Dar am fost, de asemenea, cunoscut că îl servesc peste tăiței vegetarieni, într-o barcă de squash cu spaghete și peste tăiței de ou obișnuiți, largi.
O puteți mânca sub formă de supă și fără boabe. Sau mâncați supa cu o bucată frumoasă de baghetă sau crutoane.
De asemenea, am folosit acele tăiței ramen ambalate (pachetul de arome aruncat) pentru a adăuga un pic de distracție pastelor din supă. În plus, acei tăiței sunt atât de buni, încât este greu să stai departe de acei tăiței de paste făinoși.
Deci, iată-l. Mai are cineva o rețetă pe care ar vrea să o lumineze? Mă bucur să vă ajut! Trageți un e-mail în felul meu sau lăsați o notă în comentarii.