hrănit

Chili de dovleac vegan fabricat în principal din capse de cămară. Ciupercile sunt opționale. Ardeiul iute se îngroașă cu cât fierbe mai mult. Este ambalat cu legume și fibre pentru o masă hrănitoare hrănitoare.

Chili este una dintre acele rețete confortabile pe care abia aștept să le fac în fiecare an când vremea se răcește. Crescând au existat atâtea tradiții în familia mea care se învârteau în jurul chili-ului. Înainte de a încerca să tratăm de Halloween, am avea ardei iute. Sâmbătă jocuri de fotbal din Nebraska, am avea chili. Ajunul Crăciunului, atât pe partea mamei, cât și a tatălui, am avea chili. Ai ideea. Pentru mine chili-ul este mai mult decât o simplă masă. Este o masă înrădăcinată în tradiție care aduce cu familia amintiri de vremuri speciale. Oricât mâncarea este hrană pentru celulele noastre, este și confort pentru suflet. Aceasta este o tradiție pe care o iubesc și intenționez să continuu cu familia mea. Sper că încercați acest chili și poate chiar îl iubiți atât de mult, încât devine parte a tradiției familiei dvs.

Dincolo de tradiție, acest chili de dovleac vegan ar putea fi cel mai bun chili pe care l-am făcut vreodată. După ce am distribuit rețeta abonaților mei de e-mail și pe Instagram, am primit atât de multe răspunsuri de la oameni care au simțit la fel. Așa că vă promit, este cu adevărat delicios!

Chili de dovleac vegan

Cea mai bună parte a chiliului este toppingurile. Îmi place să servesc acest ardei iute cu un strop de semințe de dovleac pentru crocant suplimentar și coriandru proaspăt și microgreen pentru o aromă proaspătă și nutrienți suplimentari. Simțiți-vă liber să fiți creativi cu toppinguri. Un vârtej de iaurt în stil grecesc (îmi place Kite Hill) ar fi, de asemenea, delicios!

Acest chili se împerechează bine cu brioșele mele de pâine de porumb din arțar. Pâinea ușor dulce este complementul perfect al chiliului picant. Delicata prăjită sau dovlecei, cartofi dulci sau chipsuri de tortilla (îmi place varul fără porumb Siete sau porumbul organic) fac, de asemenea, un acompaniament delicios.

Hrănit de faptele nutriționale:

Proteină - Fasolea neagră și fasole de rinichi sau pinto sunt principalele surse de proteine ​​ale acestui chili. O șesime din rețetă oferă 8g de proteine. Acest lucru, împreună cu 10 g de fibre, vă face să vă simțiți plini și mulțumiți. Dacă doriți să creșteți proteinele, semințele de dovleac sau semințele de cânepă fac o topping bogat în proteine, adăugând în același timp puțină textură.

Antioxidanți - Acest chili este plin de antioxidanți care ajută la reducerea inflamației și a stresului oxidativ. Dovleacul este una dintre cele mai cunoscute surse de beta-caroten, un puternic antioxidant care conferă fructelor și legumelor portocalii culoarea lor vibrantă. În organism, beta-carotenul se transformă în vitamina A, care este esențială pentru diferențierea celulară, funcția imună, dezvoltarea ochilor și vederea. Alți antioxidanți găsiți în dovleac care ajută la combaterea radicalilor liberi includ luteina și zeaxantina. Roșiile din acest chili sunt, de asemenea, o sursă excelentă de licopen, vitamina C, vitamina E și flavonoide. Aceștia sunt toți antioxidanți care pot ajuta la reducerea riscului de boli de inimă și cancer.

Dovleac - Această dovleac de iarnă este plină de substanțe nutritive și fibre. Este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina K, vitamina C și potasiu. Dovleacul este, de asemenea, o sursă decentă de vitamina E, fier, folat. Beta-carotenul este principalul antioxidant găsit în dovleac. Aceasta se transformă în vitamina A în organism. Vitamina A este esențială pentru o funcție imunitară adecvată și o viziune sănătoasă. Recomandarea mea este să vă rezolvați în timp ce acest popular ingredient de toamnă este încă în sezon!