Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți o tigaie cu arc de 9 ”. Nu vă deranjați cu o baie de apă aici - nu contează dacă crapă.
Într-un castron mare, combinați cremă de brânză și zahăr. Bateți cu un mixer electric până devine pufos. Bateți ouăle, câte unul, batând bine după fiecare adăugare. Se amestecă ciocolata topită.
Se toarnă cu grijă aluatul în crusta pregătită. Coaceți 45 de minute. Se scoate din cuptor, se lasă să se răcească complet pe grătar. Se răcește cu 8 ore înainte de a continua cu rețeta.
Tăiați cheesecake-ul în bucăți de aproximativ 3 ”pe 1”.
Încălziți uleiul într-o oală mare la 365 de grade F pe un termometru de prăjit. Pregătiți un suport de răcire peste o tavă tapetată cu un prosop de hârtie.
Umeziți ușor fiecare înveliș de rulouri de ouă cu spălarea ouălor. Ștergeți excesul de spălare cu ouă cu prosoape de hârtie. Așezați fiecare bucată de cheesecake în mijlocul unui ambalaj. Se presară cu puțină ciocolată tocată. Îndoiți partea de sus a învelișului în jos peste cheesecake și ambele părți spre mijloc. Rulați fiecare bucată de cheesecake către dvs. până când este complet înfășurată. Asigurați-vă că ruloul de ou este bine ambalat, cu marginile sigilate.
Așezați ușor rulouri de ou în ulei și gătiți până se rumenesc, aproximativ 2 minute. Cu ajutorul unei linguri cu fante, scoateți rulourile de ou din ulei. Așezați fiecare rulou de ou într-un castron cu zahăr de cofetărie și acoperiți bine.
Așezați rulouri prăjite de cheesecake pe raft pentru a se răci ușor înainte de servire.
Se stropeste cu sos de desert si se pune deasupra cu frisca. Serviți imediat.