Asociația Națională a Pastelor

cercetările

Washington, DC (august 2020) - Vești bune pentru consumatorii de paste! Noile cercetări publicate în Frontiers in Nutrition luna aceasta, care analizează dietele adulților și copiilor care consumă paste, au dezvăluit vești bune despre unul dintre alimentele preferate ale Americii. Cercetarea a constatat că consumul de paste atât la copii, cât și la adulți este asociat cu o calitate mai bună a dietei și cu aporturi nutritive mai bune decât cea a acelor adulți și copii care nu mănâncă paste. Mai mult, la evaluarea parametrilor de greutate, nu s-au observat asociații la bărbații adulți și copii. Cu toate acestea, la femeile adulte, consumatorii de paste au arătat un rezultat benefic legat de greutate. Consumul de paste la femeile adulte a fost asociat cu circumferința redusă a taliei, greutatea corporală și indicele de masă corporală (IMC).

Cercetarea, „Consumul de paste este legat de aporturile nutritive mai mari și îmbunătățirea calității dietei la copiii și adulții americani și rezultatele benefice legate de greutate numai la femeile adulte” a fost realizată de Nutritional Strategies, Inc. în numele Asociației Naționale a Pastelor. Studiul a examinat asocierile dintre consumul de paste, consumul de nutrienți deficitar, astfel cum este definit de Ghidurile dietetice din 2015 (DG 2015) și calitatea dietei în comparație cu consumul non-paste din SUA. populație (copii (cu vârste cuprinse între 2-18 ani) și adulți (> 19 ani). Consumul de paste a fost definit ca fiind toate soiurile de paste/tăiței uscate domestice și importate făcute numai cu grâu și fără ou. Din analize, cercetătorii au identificat o serie de rezultate pozitive cheie modele dietetice nutriționale asociate celor care mănâncă paste ca parte a dietei lor comparativ cu cei care nu mănâncă paste.

    - Calitate generală a dietei mai bună (măsurată prin scala Indexului alimentației sănătoase USDA-2010)

- Aport mai mare de substanțe nutritive cheie pentru deficiențe

      A. La adulți acestea au fost: folat, fier, magneziu și fibre dietetice

    b. La copii, aceștia au fost: folat, fier, magneziu, fibre dietetice și vitamina E.

    - Aporturi zilnice mai mici

      A. Grăsimi saturate și zaharuri adăugate la adulți

    b. Grăsimi saturate și grăsimi totale la copii

- Nu s-au observat diferențe în caloriile zilnice totale și în aportul de sodiu.

- Nu au fost observate asociații semnificative cu greutatea corporală, circumferința taliei și indicele de masă corporală la copii și bărbați adulți. La femeile adulte (19-50 de ani), consumul de paste a fost asociat cu greutatea corporală mai mică și circumferința taliei.

Pastele sunt o masă convenabilă, hrănitoare, ușor de preparat, atât pentru tineri, cât și pentru bătrâni, și îi place chiar și celor mai pretențioși dintre consumatori. A fost mult timp sărbătorit ca unul dintre alimentele preferate ale Americii și este susținut de nutriționiști pentru o nutriție bună.

„Pastele pot fi un element de bază eficient pentru o alimentație bună pe tot parcursul ciclului de viață, întrucât servește ca un sistem de livrare perfect pentru fructe, legume, carne slabă, pește și leguminoase”, explică dietista înregistrată Diane Welland, Director al Comunicațiilor Nutriționale pentru National Pasta Asociere. „Gândiți-vă la paste ca la o pânză din care puteți adăuga aproape orice mâncare bogată în nutrienți, bogată în fibre, care vă place și familiei dvs., pentru a crea mese memorabile și delicioase. Această analiză subliniază importanța nutrițională a boabelor, cum ar fi pastele, ca fiind consistente cu o dietă sănătoasă. Arată că consumatorii de paste au diete de calitate mai bună decât cei care nu mănâncă paste. "

Despre Asociația Națională a Pastelor (NPA):

NPA este principala asociație comercială din S.U.A. industria pastelor. NPA încurajează consumul de paste, fiind centrul cunoașterii și promovând politici publice solide consumatorului, industriei și organismelor de reglementare, deoarece o industrie durabilă a pastelor este vitală pentru dietele sănătoase. http: // www. pastafits. org

Declinare de responsabilitate: AAAS și EurekAlert! nu sunt responsabili pentru acuratețea comunicatelor de presă postate pe EurekAlert! prin instituții care contribuie sau pentru utilizarea oricărei informații prin intermediul sistemului EurekAlert.