- Porții pe rețetă: 4
- Suma pe servire
- Calorii: 599,5
- Grăsime totală: 11,5 g
- Colesterol: 380,8 mg
- Sodiu: 261,6 mg
- Total carbohidrați: 13,3 g
- Fibre alimentare: 3,4 g
- Proteine: 105,4 g
Introducere
Carnea sălbatică are tendința de a avea o aromă „jucăușă”. Puteți reduce gustul prin eliminarea excesului de grăsime.
Puteți să vă prăjiți la grătar sau să vă prăjiți dungile. Carnea sălbatică are tendința de a avea o aromă „jucăușă”. Puteți reduce gustul prin eliminarea excesului de grăsime.
Puteți să vă prăjiți fripturile la grătar sau la tigaie.
Ingrediente
1 ceapă albă medie
1 lingură de cuișoare
1 cățel de usturoi
1/2 c sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
4 fripturi de cerb (antilope, alci sau elani)
1 ceapă medie
1/2 c sos de chili verde
2 C Ciuperci proaspete
1 lingură Ulei pentru prăjit
Ardei după gust
Directii
1. Carnea sălbatică are tendința de a avea o aromă „vânată”. Puteți reduce gustul prin eliminarea excesului de grăsime.
2. Spălați carnea în apă rece. Așezați-l într-o pungă mare pentru congelator cu fermoar.
3. Tocăm mărunt un usturoi de ceapă. Adauga ceapa, usturoiul, cateii si sosul de soia in punga.
4. Se dă la frigider peste noapte.
Carnea de vânat precum antilopa, elanul, cerbul și elanul au mai puține grăsimi decât carnea de vită. Se gătește mai repede și devine dur când este prea gătit.
Tigaie prajita:
1. Încălziți o tigaie grea din fontă la foc mediu-mare.
3. Așezați fripturile în friteuză.
4. Adăugați celelalte ingrediente îngrămădite deasupra.
5. Gatiti 5-10 minute.
6. Întoarceți și gătiți timp de 5-10 minute pe cealaltă parte până când ați terminat, în funcție de cât de rare sau cât de bine gătite vă plac fripturile.
1. Grill fripturi timp de 5-10 minute.
2. Întoarceți și grătiți 5-10 minute pe cealaltă parte până când ați terminat, în funcție de cât de rare sau cât de bine faceți ca fripturile dvs. Grătați legumele separat.
Dimensiune portie: Realizeaza 4 portii
Numărul de porții: 4
Rețetă trimisă de utilizatorul SparkPeople VEHAMILTON1.