Probabil că mulți dintre voi ați încercat deja unele preparate naționale armenești. Poate că ți-au plăcut atât de mult încât ai decis să te pregătești pentru rudele și prietenii tăi? În acest caz, avem câteva vești bune: am decis să vă ușurăm sarcina și să colectăm toate cele mai bune rețete tradiționale din acest articol:

Cele mai bune rețete ale bucătăriei armenești: Spa-uri

Celebrele spa-uri cu supă albă armeană sunt una dintre cele mai populare și iubite din țară. Și cum să-l pregătești acasă? Iată una dintre opțiuni:

cele

Ingrediente:

Matsoni (produs din lapte fermentat) - 200 g

Smântână - 2 linguri

Ceapă - 1 bucată

Grâu (opțional puteți folosi orez) - 4 linguri

Pentru început, fierbeți grâul până se fierbe. Dacă nu aveți grâu, puteți folosi orez, deși în acest caz gustul felului de mâncare se va schimba puțin. Luați un castron și amestecați un ou cu puțină făină, apoi adăugați diluat cu apă matsun (1: 1) în amestecul de ouă. Puneți vasul pe foc lent și amestecând continuu, aduceți la fierbere. Tocam marunt ceapa si apoi prajim in unt sau ulei vegetal. În ultimul pas, adăugați ceapa prăjită, grâul fiert și verdeața tocată mărunt (puteți lua niște mentă, coriandru și pătrunjel, unii preferă busuioc) în supă și gătiți încă zece minute. Asta este tot - este pregătită o supă cu conținut scăzut de calorii, sănătoasă și delicioasă. Puteți să-l mâncați cald sau rece.

Cele mai bune rețete din bucătăria armeană: Khash

Khash este o altă supă faimoasă a bucătăriei armenești. Sezonul felului de mâncare începe odată cu debutul vremii reci. Khash este nu numai delicios, ci și foarte util: este prescris de obicei oamenilor după fracturi și entorse și este, de asemenea, cunoscut pentru așa-numitul său efect de calmare. Și iată rețeta:

Ingrediente:

Usturoi - 3 capete

Oțet de struguri albi - 2 linguri.

Verdele (patrunjel, coriandru, busuioc)

Cele mai bune rețete ale bucătăriei armenești: Tolma în frunze de struguri

Este posibil să ne imaginăm o masă armeană fără carne și mai ales fără tolma? Desigur nu! Iarna, armenii pregătesc tolma în frunze de struguri și o servesc cu sos de usturoi alb, iar vara, pregătesc tolma de vară, unde carnea este umplută în legume de sezon. Într-adevăr, adevăratul tolma armean este atât de delicios! Iată o rețetă pas cu pas pentru prepararea tolmei în frunze de struguri:

Ingrediente:

Carne tocată (miel și porc 250 g/250 g (carne de vită opțională))

Ceapă - 1-2 bucăți.

Frunze de struguri - 40-50 buc.

Verdele (pătrunjel, mărar, coriandru, busuioc) - 50 g

Deci, mai întâi trebuie să adăugați sare, piper, ceapă tocată și pătrunjel în vasul cu carne tocată. Apoi, amestecați-l bine cu mâinile - în acest caz, carnea va satura bine toate ingredientele. Adăugați puțină apă și amestecați din nou. Ei bine, asta e tot umplutura gata. Acum este timpul să formați "rulourile" cu frunze de struguri. Frunzele proaspete nu sunt disponibile pe scară largă în magazine, dar puteți cumpăra frunze murate în majoritatea supermarketurilor. Așezați cu grijă un pic de umplutură pe o frunză de struguri (aproximativ o linguriță), apoi strângeți „plicul” așa cum faceți cu clătite. Când ați terminat cu toate frunzele, puneți "rulourile" într-o cratiță adâncă, în rânduri dese. Umpleți-l cu apă rece și închideți blatul cu o farfurie largă. Gatiti la foc mediu o ora. Pentru un sos alb, armenii adaugă usturoi tocat la matsun (produs din lapte fermentat). Puteți folosi în schimb smântână.

Cele mai bune rețete din bucătăria armeană:Khorovats

Armenii pregătesc grătarul după rețeta lor națională și îl numesc „khorovats”. Khorovats armeni este demn de toate laudele, iar prepararea acestor mâncăruri delicioase din carne este un adevărat ritual pentru armeni. Există o mulțime de variante de pregătire în țară, dar am decis să împărtășim una dintre cele mai tradiționale și populare:

Cele mai bune rețete ale bucătăriei armenești: Khorovats de legume

Armenii servesc în mod tradițional khorovats cu legume prăjite peste cărbune. Se servesc fie întregi, fie ca o salată delicioasă. Cei interesați pot prepara acest fel de mâncare și acasă, și pot prăji legume pe gaz. Rezultatul nu este mai puțin delicios. Deci, pentru a pregăti o salată de legume khorovats, veți avea nevoie de:

Ingrediente (cantitatea de ingrediente depinde de porțiile dorite):

Verdele (coriandru, patrunjel)

Prajiti legumele peste foc pana devin negre si fragede. Nu uitați să le întoarceți. Curățați legumele de pe coaja neagră, apoi tăiați-le în bucăți mici. Adăugați la legume ceapă tocată mărunt, pătrunjel, sare, piper și condimentați cu ulei vegetal. Asta e tot!

Alegeți Turul în Armenia care vă place cel mai mult și operatorul turistic Arara vă va organiza vacanța uimitoare în Armenia. Călătorește în Armenia cu agenția locală.