moduri

Molidul/Kristina Vanni

Indiferent dacă vă faceți propria înghețată sau cumpărați o marcă cumpărată de la magazin, păstrați-o proaspătă cât mai mult timp, depozitând-o cu atenție. Este posibil ca înghețata să nu dureze mult în casa noastră, dar atunci când o face, vrem să aibă un gust minunat ori de câte ori o mâncăm. Există patru lucruri de reținut atunci când depozitați înghețata.

Țineți aerul afară

Este important să folosiți un recipient etanș, cum ar fi Tupperware, pentru depozitarea înghețatei de casă. Unele materiale plastice vor deveni fragile când sunt înghețate, deci căutați recipiente care sunt proiectate pentru depozitarea congelatorului. În timp ce orice container care este sigur pentru congelator va funcționa, recipientele din plastic cu capac asigură o depozitare ușoară. În plus, dacă sunt stivuibile, vă va ajuta să vă organizați congelatorul.

Pe măsură ce mâncați înghețata, gândiți-vă la plasarea unui strat de folie de plastic direct peste înghețata rămasă. Apăsarea directă a plasticului pe suprafața înghețatei va ajuta la protejarea împotriva pielii dure de la dezvoltare și va reduce șansa ca cristalele mari de gheață să se formeze și să distrugă textura înghețatei.

Împiedicați amestecarea aromelor

Ai observat vreodată că mirosurile puternice ale frigiderului tău pot apărea în congelator? Când depozitați mâncare înțepătoare, mirosurile se pot mișca rapid. Aceste mirosuri se pot amesteca cu înghețata dvs. și pot schimba aroma. Cu excepția cazului în care aveți un congelator separat, va trebui să faceți ceva pentru a menține aceste arome din înghețată.

În timp ce există multe modalități de a elimina mirosurile frigiderului, cea mai simplă metodă este pur și simplu să păstrezi o cutie deschisă de bicarbonat de sodiu atât în ​​frigider, cât și în congelator. Bicarbonatul de sodiu absoarbe orice miros din alte alimente, astfel încât înghețata dvs. să nu înceapă să aibă gust de usturoi sau varză de Bruxelles.

Verificați temperatura congelatorului

Primul pas pentru depozitarea corectă a înghețatei este să vă asigurați că congelatorul dvs. are temperatura potrivită. A avea frigiderul și congelatorul setat la temperatura corectă este o chestiune de siguranță alimentară, plus că vă va menține înghețata la cel mai bun nivel.

În mod ideal, înghețata ar trebui depozitată sub 0 grade Fahrenheit. Așa cum ați verifica temperatura cuptorului pentru a vă asigura că este corectă, verificați periodic temperatura congelatorului. Reglați temperatura congelatorului pentru a ajunge la aproximativ -10 F.

Mențineți temperatura constantă

Odată ce aveți congelatorul la temperatura potrivită, asigurați-vă că vă puteți păstra înghețata acolo. Pe măsură ce înghețata se încălzește și se răcește, poate dezvolta o textură granuloasă. Rețineți acești pași pentru a vă ajuta înghețata să mențină o temperatură constantă: