Articole similare

Sosul de paste de casă este mai gustos și mai sănătos decât sosul de paste conservate, deoarece controlați ingredientele. Cu toate acestea, nu toată lumea are timpul și înclinația de a-și face propriul sos de paste. Unele tipuri de sos de paste conservate sunt relativ sănătoase - trebuie doar să verificați conținutul de grăsimi, zahăr, sodiu și calorii de pe eticheta nutrițională pentru a găsi cea mai sănătoasă varietate a tipului de sos pe care îl luați în considerare.

paste

Macronutrienți

Conținutul total de grăsimi și calorii al sosurilor pe bază de smântână și al sosurilor de tip pesto este mai mare decât cel al sosurilor pe bază de roșii, cum ar fi marinara. De exemplu, o porție de 1/2 cană de sos spaghetti de tip marinara conține aproximativ 50 de calorii, 2 grame de proteine, 1 gram de grăsimi și 10 grame de carbohidrați, inclusiv 2 grame de fibre. O porție de 1/2 cană de sos Alfredo conține aproximativ 220 de calorii, 4 grame de proteine, 8 grame de carbohidrați și 20 de grame de grăsimi, inclusiv 8 grame de grăsimi saturate nesănătoase.

Micronutrienți

Sosul de paste Marinara este, de asemenea, mai bogat în vitamine și minerale decât sosul Alfredo, cu 18% din valoarea zilnică pentru vitamina A, 17% din DV pentru vitamina C, 11% din DV pentru potasiu și 5% din DV pentru fier și magneziu. Sosul Alfredo conține doar 4% din DV pentru vitamina A și magneziu și nu are vitamina C, potasiu sau fier.

Zahăr

Multe sosuri de paste conservate conțin zaharuri adăugate. Cu toate acestea, cantitatea variază între 2 grame și 12 grame pe porție de 1/2 cană. Căutați acele sosuri care conțin cel mai puțin zahăr adăugat, deoarece femeile ar trebui să limiteze zahărul adăugat la 25 de grame pe zi, iar bărbații ar trebui să limiteze consumul de zahăr adăugat la aproximativ 38 de grame pe zi.

Sodiu

Conserve, cum ar fi sosul de paste, sunt, de asemenea, surse majore de sodiu. Atunci când alegeți un sos de paste conservate, căutați-le pe cele cu conținut scăzut de sodiu. Sosul pentru paste conține de obicei între 340 și 560 miligrame pe porție de 1/2 cană, ceea ce reprezintă între 15 și 24% din limita zilnică recomandată pentru persoanele sănătoase și între 23% și 37% din limita recomandată pentru cei cu risc crescut de boala de inima.

Îmbunătățirea nutriției sosurilor conservate

Puteți face sosuri de conserve de paste mai sănătoase adăugând legume tocate sau piure în sos. Acest lucru vă oferă mai multe vitamine și minerale pe porție și face sosul mai puțin dens din punct de vedere energetic, deoarece legumele sunt relativ sărace în calorii. Dacă vi se pare că este puțin bland aroma sosurilor de paste conservate, care sunt cel mai scăzut în zahăr și sodiu, adăugați usturoi sau alte ierburi care vă plac pentru a spori aroma fără a crește conținutul de sare sau zahăr.

Cu sediul în Massachusetts, Jessica Bruso scrie din 2008. Deține o diplomă de master în politici alimentare și nutriție aplicată și o diplomă de licență în arte în relații internaționale, ambele de la Universitatea Tufts.