mânca

Te lupți să gătești sănătos? Vă vom ajuta să vă pregătiți.

Ce ar trebui să mănânci cu adevărat pentru cea mai omisă masă a zilei și de ce ar trebui să începi dacă nu ai făcut-o deja.

Profitați de dimineața cu micul dejun. Nu numai că dă tonul pentru întreaga zi, ci ne oferă și o modalitate de a porni motoarele în stare de sănătate mai bună. Calitatea acestei prime mese este esențială; mulți dintre noi ne uităm la articole pe bază de carbohidrați prea zahărite și rafinate (cred că gogoși, produse de patiserie, brioșe și covrigi) care ar putea avea de fapt un impact negativ imens asupra sănătății noastre.

Gătitul micului dejun este o bătaie de cap pe care majoritatea dintre noi nu vrem să ne confruntăm în dimineața în timpul săptămânii. Și din această cauză, majoritatea dintre noi cadem în comoditate - alimente procesate, un drive-thru, un bar de granola umplut cu zahăr sau, pentru mulți, deloc. Este o masă singură. Spre deosebire de cină și prânz, micul dejun este adesea consumat la navetă la școală sau la serviciu sau, în cel mai bun caz, eșarfat la birou în timp ce verificați e-mailul. Dar chiar contează acest lucru?

Cercetările privind micul dejun sunt contradictorii. Unele studii arată că consumul unui mic dejun sănătos duce la îmbunătățirea memoriei și a cunoașterii și crește starea de spirit. Alții au dovedit că sărind peste micul dejun nu ajută sau dăunează neapărat eforturilor de slăbire sau metabolismului, deși poate fi legat de niveluri mai scăzute de energie în timpul activității fizice și de zaharuri din sânge mai puțin stabile după-amiaza și seara.

„Cea mai gravă situație este de a avea carbohidrați rafinați pe stomacul gol”, a explicat David Ludwig, directorul Clinicii Optimal Weight for Life din Boston Children's Hospital, într-un interviu acordat NPR, „pentru că nu există nimic care să încetinească digestia respectivului carbohidrat în zahăr. " Cercetătorul în obezitate, Louis Aronne, MD, director al Programului cuprinzător de control al greutății de la Weill-Cornell Medical College, a găsit o diferență uriașă în răspunsul la zahăr din sânge și insulină atunci când carbohidrații rafinați erau consumați la începutul mesei. Creșterea insulinei care urmează digestiei rapide a carbohidraților rafinați este un factor cunoscut al creșterii grăsimilor, ca să nu mai vorbim de oboseală.

Gândiți-vă la calitate peste cantitate. Micul dejun nu trebuie să fie elaborat, dar ar trebui să existe. Mâncați un mic dejun echilibrat și veți avea o dimineață mai bună. Puteți mânca chiar mai puțin prânz. Nu sunteți sigur ce să mâncați exact? Permiteți-ne să vă ajutăm să începeți.

Opt moduri de a lua micul dejun minunat