Tot ce aveți nevoie pentru a trăi o viață în echilibru total de la autoritatea în bunăstare.

cele

Certificări

Adânciți-vă practicile de bunăstare și dezvoltați tehnici pentru a-i învăța pe ceilalți cu o certificare prestigioasă Chopra.

Articole

Resursă pentru sănătatea minții-corp, meditație, creștere personală, nutriție și multe altele.

Certificări dropdown dreapta

Retrease dropdown dreapta

Articole dropdown dreapta

LEGĂTURI RAPIDE

Cele 6 gusturi ale Ayurveda

În Ayurveda, există șase gusturi sau Rasă: dulce, acru, sărat, amar, înțepător și astringent. Ayurveda recomandă includerea fiecărui gust în fiecare masă. Credința este că încorporarea tuturor celor șase gusturi în mese și ajustarea cantităților la constituția personală vă va ajuta să mențineți o alimentație echilibrată și o sănătate bună și să vă simțiți mulțumiți în general.

Cele 6 Rasas

Gustul este realizat din aceleași cinci elemente care alcătuiesc dozele: spațiu, aer, foc, apă și pământ. Și fiecare gust are un efect asupra Vata, Pitta și Kapha. Când dozele dvs. sunt dezechilibrate, aceste șase gusturi vă pot ajuta să remediați acest dezechilibru.

Dulce (scade Vata și Pitta, crește Kapha)

Gustul dulce este format din apă și pământ și este bun pentru echilibrarea Vata și Pitta. Dintre cele șase gusturi, dulceața este cunoscută ca fiind cea mai întemeiată și hrănitoare. Când este consumat cu moderare, promovează longevitatea, forța și fluidele și țesuturile corporale sănătoase.

Dacă încercați să vă îngrășați, dulceața este gustul de subliniat. Atributele sale grele, uleioase și umede digestia lentă.

Gustul dulce este proeminent în alimente precum grâu, orez, lactate, cereale, curmale, dovleci, sirop de arțar și rădăcină de lemn dulce.

Acru (scade Vata, crește Pitta și Kapha)

Gustul acru este format din apă și foc. Stimulează apetitul și producția de salivă și se echilibrează în lumină, încălzire și proprietăți uleioase. Gustul acru trezește gândurile și emoțiile și poate îmbunătăți pofta de mâncare, digestia și eliminarea. Trebuie consumat cu măsură, deoarece dacă îl mănânci în exces, poate duce rapid la agresiune în organism.

Unele alimente acre sunt lămâia, oțeturile, alimentele murate și fermentate, tamarindul și vinul.

Sarat (scade Vata, creste Pitta si Kapha)

Gustul sărat este format din pământ și foc. Este cel mai bun pentru Vata datorită naturii sale de împământare și hidratare. Căldura sa poate agrava Pitta și Kapha. De asemenea, adaugă gust alimentelor, stimulează digestia, ajută la echilibrarea electroliților, curăță țesuturile și crește absorbția mineralelor. Cu toate acestea, prea multă sare poate avea un impact negativ asupra sângelui și a pielii.

Exemple de alimente sărate sunt legumele de mare, sarea de mare, tamari, măslinele negre, sarea himalayană, sarea de rocă și alimentele procesate care conțin sare, deși alimentele procesate nu sunt o sursă ideală sau recomandată de sare.

Pungent (crește Vata și Pitta, scade Kapha)

Focul și aerul alcătuiesc gustul înțepător. Mâncarea înțepătoare este cea mai tare dintre toate rasele și, prin urmare, stimulează digestia, îmbunătățește pofta de mâncare, curăță sinusurile, stimulează circulația sângelui și mărește simțurile. Mâncarea înțepătoare vă poate ajuta să gândiți rapid și clar și să înțelegeți mai ușor problemele complicate. Cu toate acestea, prea multă mâncare înțepătoare te poate face prea critic. Alimentele înțepătoare vor agrava repede Pitta și vor echilibra Kapha. Vata gestionează cel mai bine gustul când este combinat cu alimente acre, dulci sau sărate.

Câteva exemple de alimente înțepătoare: ardei iute, ghimbir, ceapă, usturoi, muștar și condimente fierbinți.

Amar (crește Vata, scade Pitta și Kapha)

Gustul amar este format din aer și spațiu. Este considerat cel mai tare și mai ușor dintre toate gusturile. Datorită calităților sale reci, este foarte detoxifiant și poate ajuta la eliminarea deșeurilor din organism. Alimentele amare ajută, de asemenea, la purificarea mentală, eliberându-vă de pasiuni și emoții sufocante. Este cel mai bun pentru Pitta, bun pentru Kapha și cel mai puțin benefic pentru Vata.

Printre alimentele amare se numără legumele verzi crude, curcuma și ceaiurile verzi, negre și cele mai multe din plante.

Astringent (crește Vata, scade Pitta și Kapha)

Gustul astringent este format din aer și pământ. Este răcoros, uscat și ferm. Multe fasole și leguminoase sunt astringente și pot provoca gaze, motiv pentru care gustul de Vata ar trebui să mănânce cu moderare. Pitta beneficiază cel mai mult de răceala gustului astringent, iar atributele sale uscate și ușoare echilibrează Kapha. La fel ca mâncarea amară, mâncarea astringentă vă va ajuta să vă purificați mental și să vă întăriți.

Bananele necoapte, strugurii verzi, rodiile, merisoarele, fasolea verde, varza de lucernă și okra sunt toate alimente astringente.

* Nota editorului: Informațiile din acest articol sunt destinate exclusiv utilizării dvs. educaționale și nu înlocuiesc sfaturile medicale profesionale, diagnosticul sau tratamentul. Solicitați întotdeauna sfatul medicului dumneavoastră sau al altor furnizori de sănătate calificați cu orice întrebări pe care le aveți cu privire la o afecțiune și înainte de a întreprinde orice dietă, supliment, fitness sau alte programe de sănătate.