Cu toții trebuie să ne îngrijim și să ne menținem inimile fericite, care bat. Barbara Karafokas, nutriționistă și expertă în sănătate, explică care sunt alimentele cheie pe care ar trebui să le includeți în dietă pentru a vă accelera și îmbunătăți sănătatea inimii.

pentru

1. Usturoiul

Cheia sănătății inimii este încurajarea colesterolului „bun” HDL (lipoproteine ​​cu densitate ridicată) și limitarea colesterolului „rău” LDL (lipoproteine ​​cu densitate mică). LDL în sine nu este atât de rău. Devine periculos atunci când este oxidat de radicalii liberi din interiorul unui vas de sânge.

Când se întâmplă acest lucru, acesta este atacat de celulele albe din sânge, care se înghită și sunt apoi depuse pe peretele arterial sub formă de placă. Acest lucru duce la îngroșarea peretelui arterial, îngustarea pasajului și, eventual, blocarea. HDL, pe de altă parte, fiind mai dens și mai greu, este puțin probabil să se atașeze de peretele arterial.

În schimb, preia LDL, trăgându-l din vasul de sânge și transportându-l în ficat, unde poate fi descompus și excretat.

  • Usturoiul reduce radicalii liberi care provoacă leziuni ale colesterolului.
  • Usturoiul inhibă, de asemenea, infiltrarea grăsimilor deteriorate și a colesterolului prin peretele arterelor.

Capacitatea usturoiului de a reduce colesterolul seric, trigliceridele și tensiunea arterială și capacitatea sa de a reduce agregarea trombocitelor și coagularea prematură, putem înțelege de ce usturoiul este singurul aliment cel mai important pentru protejarea inimii și a arterelor.

2. Ghimbir

Ghimbirul afectează sinteza și desfășurarea unui grup de moderatori ai răspunsului biologic numiți eicosanoizi, care mediază vindecarea și imunitatea.

Organismul produce acești compuși importanți din acizi grași esențiali și îi folosește pentru a regla funcțiile celulare critice.

Trei categorii principale de eicosanoizi - prostaglandine, tromboxani și leucotriene. Dezechilibrele în sinteza și eliberarea eicosanoide stau la baza multor boli frecvente, de la artrită și ulcer peptic la agregarea crescută a trombocitelor care poate declanșa atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.

Ghimbirul modulează acest sistem în moduri care reduc inflamația anormală și coagularea.

3. Semințe de floarea-soarelui

Semințele de floarea-soarelui au un conținut ridicat de potasiu și un conținut scăzut de sodiu, un echilibru extrem de necesar pentru majoritatea dintre noi în zilele noastre, cu atâtea alimente disponibile.

O cană de semințe de floarea-soarelui conține mai mult de 1.300 mg de potasiu și doar 4 mg de sodiu. Acest lucru este util ca diuretic sau pentru persoanele care iau deja diuretice, pentru a ajuta la înlocuirea unor cantități de potasiu.

Cantitatea mare de ulei din semințele de floarea-soarelui sub formă de grăsimi polinesaturate, acid linoleic esențial și vitamina E este, de asemenea, de ajutor în reducerea nivelului de colesterol și îmbunătățirea sau prevenirea bolilor cardiovasculare.

Dacă semințele de floarea-soarelui sunt înmuiate peste noapte, le face mai digerabile și mai alcaline.

4. Păducel

De secole păducelul a fost folosit pentru a trata afecțiunile cardiace, în special „hidropizia” (insuficiență cardiacă congestivă).

În plus, atât practicienii asiatici, cât și cei europeni l-au folosit timp de secole pentru a trata hipertensiunea arterială și angina pectorală. Cercetătorii europeni au descoperit că ingredientul activ din păducel este procianidinele oligomerice, un complex de flavonoide.

Acest complex de flavonoide ajută inima să pompeze mai eficient prin creșterea aportului de sânge către mușchiul inimii prin vasodilatație prin arterele coronare, creșterea fluxului de sânge al inimii și scăderea rezistenței vaselor periferice, care îmbunătățește fluxul sanguin.

Rezultatul general este o inimă mai puternică și mai sănătoasă, cu o circulație îmbunătățită.

5. Struguri roșii și vin

Atât vinul roșu, cât și sucul de struguri roșii pot proteja împotriva bolilor de inimă în mai multe moduri. În primul rând, ambele băuturi sunt o sursă excelentă de compuși fenolici, inclusiv catehină, epicatechină și acid galic.

Deși vinul roșu este o sursă mai bună de compuși fenolici, acestea sunt prezente și în sucul de struguri roșii. Compușii fenolici s-au dovedit a preveni formarea cheagurilor de sânge, care sunt o cauză majoră atât a infarctului, cât și a accidentelor vasculare cerebrale la om.

În al doilea rând, compușii fenolici ajută, de asemenea, la ajustarea efectelor oxidului nitric, un radical liber important produs de organism. Prin controlul tonusului muscular al vaselor de sânge, oxidul nitric reglează circulația și normalizează fluxul sanguin, dar cantități excesive de oxid nitric pot fi dăunătoare.

În al treilea rând, compușii fenolici sunt antioxidanți care previn oxidarea colesterolului LDL, ceea ce poate duce la ateroscleroză și, în cele din urmă, la un atac de cord. Vinul roșu nu scade nivelul colesterolului, dar împiedică LDL-ul să devină rânced, ceea ce poate duce la formarea depozitelor de placă în artere.

Consumatorii de vin nu numai că sunt mai puțin susceptibili de a suferi de boli de inimă, dar par să fie mai puțin susceptibili de a suferi de degenerescență maculară, o cauză principală de orbire în rândul persoanelor peste șaizeci și cinci de ani.