Programul oferă în medie 31 USD pe săptămână pentru a ajuta o persoană să plătească pentru mâncare, care se reduce la 4,40 USD pe zi.

business

Președintele și cofondatorul Vitals, Mitch Rothschild, a decis să preia provocarea de a mânca doar aproximativ 4 USD pe zi (aproximativ 1,44 USD pe masă) și a scris despre experiența de pe Fortune.com.

Poate vă amintiți că acum senatorul Cory Booker a suferit o experiență similară în 2012 în timp ce era primarul orașului Newark, New Jersey.

Rothschild, care are un interes pentru sănătatea publică prin munca sa cu Vitals, o resursă online pentru pacienți de a găsi medici și facilități medicale, a avut câteva idei de împărtășit după două săptămâni de viață cu un buget alimentar extrem de limitat.

1. Produsele proaspete sunt practic excluse.

Prima idee despre cât de dificile vor fi următoarele două săptămâni a avut loc când am pus piciorul în magazinul alimentar. Organic? Uită-l. Prima de la 20% la 30% o face complet inaccesibilă. Mai surprinzător, nu a putut să-ți permiți fructele și legumele convenționale. În prima săptămână de cumpărături din Bronx, NY, nu am putut cumpăra morcovi, banane sau castraveți.

2. A mânca acest lucru ieftin necesită o planificare serioasă .

A trăi cu un buget redus te face să planifici și să te gândești cu adevărat la fiecare masă. Ce vei mânca. Asigurându-vă că mâncarea durează. Este nevoie de timp, care altfel s-ar putea petrece compunând simfonii, scriind romane sau făcând preluări ostile.

3. Și schimbarea programului său l-a lăsat în pericol să-i fie foame.

Am constatat că în zilele în care mergeam de la serviciu la casă, adaptarea la noile mele obiceiuri alimentare era relativ ușoară, dacă nu chiar interesantă. Dar o simplă schimbare de program ar putea provoca panică. Cu 0,59 dolari rămași din bugetul alimentar după prima săptămână, nu am avut nicio marjă de eroare. Și totuși, în ziua a patra, mi-am lăsat mâncarea acasă. Ar trebui să mă întorc și să-l iau (tarif suplimentar)? Ți-e foame de zi? Cumpărați mâncare de o zi într-o locație la un preț mai ridicat și aveți un buget restrâns?

4. Obiectivele privind sănătatea au un loc pe spate, doar pentru a vă simți plini.

Când funcționați pe un buget SNAP, obiectivul principal nu este să vă fie foame. Alte priorități alimentare - dieta echilibrată, nutriție, controlul caloriilor - contează pentru mult mai puțin.

Nutriționiștii sfătuiesc adesea să „mănânce un curcubeu” de alimente, dar cea mai mare parte din ceea ce se poate cumpăra cu ajutorul alimentelor este maro. Cu alte cuvinte, este greu pentru carbohidrați și sărace în nutriție.

5. Consumul de alimente pe care și le putea permite l-a făcut să se simtă nesănătos.

Pe 4 dolari pe zi, nu mă simțeam prea mult ca mine. După trei zile, am observat o pierdere distinctă de energie. Eram mai greu, mai grog. Mai rău, până în ziua 10, am simțit începutul bolii de iarnă. Durere de gât. Adulmecă. Constituție mai slabă. Și, deși poate fi greu de dovedit, este cu siguranță plauzibil că 10 zile de carbohidrați cu conținut ridicat de proteine, și fără fructe și legume proaspete, au un impact asupra sănătății.

„Într-o țară a abundenței, a mânca bine nu ar trebui rezervat elitei”, conchide Rothschild. "Extinderea programului de dublu dolar către supermarketuri, aducerea piețelor fermierilor în orașele din interior și restricționarea alimentelor foarte procesate sunt modalități prin care putem acorda prioritate nutriției în programele alimentare finanțate de guvern. Pentru că, în cele din urmă, alimentele ieftine nu sunt atât de ieftine".