Nu preparați doar ceai cu gheață thailandez, ci cel mai bun. Această băutură delicioasă și decadentă are un gust chiar mai bun decât cele pe care le-ați luat la restaurantele thailandeze!
Ceai cu gheață thailandez
- Ceaiul cu gheață thailandez este o băutură delicioasă dulce și răcoritoare.
- Surprinzător de ușor de făcut acasă.
- Baza unui ceai cu gheață thailandez este ceaiul, condimentele și (surpriză, surpriză!) Colorant alimentar.
- Ceaiul thailandez iese de culoare roșu închis când este preparat, dar adăugarea de lapte îl transformă în portocaliu strălucitor.
- Ceaiul cu gheață thailandez este dulce, conține lactate și rece, deci este băutura perfectă de mâncat cu mâncare picantă.
- Există cofeină în ceaiul cu gheață thailandez.
3 secrete pentru prepararea celui mai bun ceai cu gheață thailandez
- Mult zahăr
Există o tonă de ea într-un ceai cu gheață thailandez. Și dacă încercați să îl reduceți, cu siguranță nu va avea un gust la fel de bun. - Lapte evaporat
Am încercat să schimb laptele evaporat cu alte tipuri de lapte, dar nu avea același gust de calitate la restaurant. Nu schimbați acest lucru cu un alt produs lactat, crezând că va avea un gust la fel de bun - nu va fi. - Amestec de ceai thailandez
Este modalitatea legitimă de a obține acea culoare și gust portocaliu autentic.
Ingrediente pentru ceai cu gheață thailandeză
- Amestec de ceai thailandez
- Ceai negru
Orice ceai negru puternic va funcționa inclusiv Ceaiul Assam și Ceai de mic dejun englezesc. - Apa filtrata
- Zahar maro inchis
Puteți utiliza, de asemenea zahăr alb regulat. - Lapte condensat îndulcit
- Lapte evaporat
- Gheaţă
Alegerea mea de amestec de ceai cu gheață thailandez:
Credit foto: amazon.com
Cum se face ceai cu gheață thailandez acasă
- Fă ceai
- Faceți spumă de cremă
- Asamblați băutură
1. FACE CEAI
Sfatul somelierului de ceai: Ceaiul are un gust mai bun atunci când este preparat cu cea mai bună apă. Utilizare apa filtrata dacă puteți.
Combinați amestecul de ceai thailandez, ceaiul negru, zahărul și apa fierbinte într-un ceainic și abrupt. Se strecoară solidele de ceai și se lasă să se răcească.
NOTĂ: Colorantul alimentar din amestecul de ceai thailandez se colorează LIKE CRAZY. Dacă vărsați chiar și o picătură, asigurați-vă că o ștergeți rapid.
2. FĂCȚI CREMĂ
Combinați laptele condensat îndulcit și laptele evaporat și congelați.
Folosește o spumant de lapte portabil pentru a bate până când laptele îndulcit ușor înghețat aproape dublează volumul.
3. ASAMBLAȚI BĂUTURA
Se toarnă ceaiul răcit în două cești umplute cu gheață. Lăsați spațiu în partea de sus pentru spumă.
Completați băuturile cu spumă ușoară și aerisită, cu lapte.
Folosesc un 17 oz. ceașcă care este puțin mai mare decât un Starbucks grande (16 oz.).
Se amestecă înainte de a bea.
Sfaturi pentru ceai cu gheață thailandez
- Pentru a oferi acestui ceai cu gheață thailandez o aromă mai puternică de ceai, am adăugat niște ceai negru amestecului de ceai cu gheață thailandez. (Mulțumesc pentru sugestie, Fred!)
- Ceaiul thailandez poate fi preparat din timp și păstrat la frigider. Când sunteți gata să beți, adăugați doar laptele condensat și laptele evaporat.
- Pentru a face băutura cu adevărat autentică, folosiți gheață zdrobită în locul cuburilor de gheață.
Întrebări pe care le puteți avea
Da, există cofeină în ceaiul negru, deci există cofeină în această băutură.
Culoarea portocalie strălucitoare provine din colorantul alimentar roșu și galben din amestecul de ceai thailandez.
Fiecare porție intră într-o cantitate de 17 oz. ceașcă, care este puțin mai mare decât un Starbucks grande (16 oz).
Legate de
- Frappuccino de ceai thailandez
- Iced Chai Latte
- Ceai de gheață Earl Grey cu spumă de cremă
- Iced Matcha Latte
- Cafea cu gheață cu spumă de cremă
Cearșafuri gratuite pentru ceai
Alăturați-vă listei mele de e-mailuri și obțineți acces instantaneu la toate foile mele de trucuri!
Ceai ușor tailandez cu gheață
INGREDIENTE
Ceai cu gheață thailandez
- 2 1/4 cani de apă
- 2 cani de gheață
- 2 linguri amestec de ceai thailandez
- 2 linguri zahăr brun
- 1 lingura ceai negru
Cremă de spumă
INSTRUCȚIUNI
FĂ CEAI THAI
REALIZAȚI CREMA CU ÎNTREPRINDERE
ASAMBLA BĂUTURA
ECHIPAMENTE
NOTE
- Nu înlocuiți laptele evaporat cu smântână sau jumătate și jumătate pentru un gust mai autentic.
- Am folosit zahăr brun închis, dar și zahărul alb va funcționa.
NUTRIȚIE
Informațiile nutriționale sunt o estimare calculată folosind un calculator online de nutriție.
Ai făcut această rețetă? Menționează @ohhowcivilized și folosește hashtagul #ohhowcivilized!
9 gânduri despre „Thai Iced Tea Made Easy”
Îmi amintesc că am fost un copil mic și că am luat ceai thai la Bangkok de la vânzătorul local de stradă, m-am înfipt în acel filtru lung de stofă asemănător capacului și am tras-o înainte și înapoi pentru a-i face o atingere spumoasă. Cu siguranță voi încerca o lingură suplimentară de ceai negru. Am descoperit că 1/8 linguriță de vanilie scoate într-adevăr aroma și adaugă că o anumită aromă olafactivă se găsește într-un ceai thailandez foarte bun. Ingredientul poate fi găsit în unele amestecuri premade.
Sunt în căutarea unui ceai thailandez foarte bun, fără colorarea fd & c. Nu adaugă nicio aromă și corpul meu reacționează la produsele petrochimice în cel mai bun mod. Vă rugăm să ne anunțați dacă găsiți unul care corespunde aprobării dvs.! xo
Arbor Tea are un amestec frumos de ceai cu gheață thailandez care nu are culori artificiale
Bună Jeanne, mixul premade pe care l-am folosit avea deja vanilie, așa că nu am mai adăugat. Dar notă bună! Nu am văzut niciun ceai thailandez fără colorare, așa că nu am unul de sugerat, dar voi fi în căutarea!
Salut. De ce ai lăsat ceaiul să stea 30 de minute ?: O și amestecul meu de ceai thai este în pliculețe de ceai. 2 linguri echivalează cu câte pliculețe? Mulțumiri
Bună Alvin, îl las să stea 30 de minute, ca să se răcească puțin, astfel încât să nu fie cald. O pungă de ceai conține de obicei 1,5 - 2 lingurițe de ceai, așa că aș folosi 4 pliculețe de ceai.
Am văzut atât de multe rețete, dar aceasta este de departe cea mai autentică pe care am văzut-o. A ieșit arătând exact ca în restaurante. Mulțumesc!
Bună, îmi plac rețetele dvs. de ceai, dar l-am încercat cu laptele evaporat și cu laptele proaspăt de lapte și chiar îmi place mai mult cu laptele proaspăt de lapte. Deci Sfatul sau numărul secret doi nu se aplică cu adevărat tuturor.
Sunt de acord cu secretul laptelui evaporat/condensat pe care l-a postat o altă persoană. Folosesc un pic de zahăr în plus în preparare și adaug un amestec de 50-50 de jumătate și jumătate și cremă de cocos adevărată. Vă rugăm să încercați așa, vă va sufla mintea! Nu am pus niciodată ceva mai uimitor în gura mea. De asemenea, vă rog să-mi spuneți. Vă rog. Ce naiba are legătura cu culoarea unui aliment cu gustul acestuia? Cred cu adevărat și sincer că culorile alimentare produse în laborator nu sunt o alegere sănătoasă pentru corpul nostru. Sunt substanțe chimice, nu alimente. Și nu schimbă modul în care are gust ceva. Doar spuneam.
Am folosit marca de ceai thailandez pe care o recomandați și trebuie să spun că este absolut delicios!
Există o veche zicală a bucătarului; - Mai întâi mănânci cu ochii!
Dar întrebarea este, la ce preț?
Mi se pare interesant faptul că, dacă aveți ceai cu gheață thailandez Google, există o mulțime de discuții despre posibilele probleme de sănătate legate de colorare, dar nu se vorbește prea mult despre încărcătura de zahăr implicată în proces (citiți doar conținutul de calorii pe o cutie de lapte condensat!).
Îmi place ideea cremei de cocos pe care ați menționat-o.
Poate încercați să îl înlocuiți cu laptele condensat.