Ingrediente
3 căni de făină universală (vezi Nota Cook)
1 linguriță praf de copt
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță sare kosher
2 1/2 cani zeama
1 linguriță extract pur de vanilie
1 băț unt nesărat, topit și răcit, plus altele pentru periaj
Unt și sirop de arțar, pentru servire
Directii
- Bateți făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron mare. Bateți ouăle, zeama, vanilia și untul topit într-un castron mediu până se încorporează. Se amestecă amestecul de ouă în amestecul de făină până când tocmai se combină (este în regulă dacă există câteva bucăți).
- Încălziți o plită sau o tigaie mare antiaderentă la foc mediu; perie ușor cu unt. Se toarnă 1/2 cană de aluat pe grătar pentru fiecare clătită și se gătește până se formează bule deasupra și fundul se rumeneste ușor, aproximativ 3 minute. (Dacă clătitele se rumenesc prea repede, reduceți focul la mediu-scăzut.) Întoarceți și continuați să gătiți până când devin aurii pe cealaltă parte, aproximativ încă un minut. Se transferă pe o farfurie. Repetați cu aluatul rămas, periat tigaia cu mai mult unt, după cum este necesar. Se servește cu unt și sirop.
Nota lui Cook
Când măsurăm făina, o punem într-o ceașcă de măsurare uscată și nivelăm excesul. (Scoaterea directă din pungă compactează făina, rezultând produse coapte uscate.)
- Rețea de bulion de curcan Rețea alimentară Bucătărie Rețea alimentară
- Cele mai bune clătite din viață - Don; t Transpirați rețeta
- Bile de orez cu pui aburit cu rețetă alimentară cu rețetă de sos de scufundare
- Cele mai bune rețete de casă de pizza (inclusiv aluatul de la zgârieturi) Food Network Canada
- Reteta de calamari umpluti Kalamarakia Yemista Reteta Bobby Flay Food Network