Un nou studiu a dezvăluit că o dietă bogată în proteine ​​și săracă în calorii poate ajuta adulții în vârstă cu obezitate să piardă mai mult în greutate, menținând în același timp masa musculară și îmbunătățind densitatea osoasă.

dietă

Adulții mai în vârstă pierd adesea densitatea osoasă și masa musculară atunci când se concentrează asupra pierderii de greutate.

Această pierdere osoasă și musculară nedorită poate duce la probleme de mobilitate și poate chiar crește riscul de rănire al unei persoane.

Un studiu recent, pe care Universitatea Wake Forest din Winston-Salem, NC, este liderul, a arătat că o dietă bogată în proteine ​​și hipocalorice poate ajuta adulții să evite aceste probleme.

Mai multe reviste revizuite de colegi, care includ Journals of Gerontology: Medical Sciences și American Journal of Clinical Nutrition au acceptat pentru publicare patru lucrări de cercetare din studiu.

Cercetătorii au selectat aleatoriu 96 de adulți cu vârsta peste 65 de ani și i-au repartizat în unul din cele două grupuri.

Aceștia au pus primul grup pe un plan de masă cu 6 luni, cu conținut scăzut de calorii, care era, de asemenea, bogat în proteine ​​- mai mult de 1 gram (g) de proteine ​​pe kilogram (kg) de greutate corporală. Aceștia au atribuit celuilalt grup un plan de întreținere a greutății care a inclus 0,8 g de proteine ​​pe kg de greutate corporală.

Cu conținut ridicat de proteine, cu conținut scăzut de calorii

Cei din grupul cu diete bogate în proteine ​​și cu conținut scăzut de calorii au avut cea mai mare pierdere în greutate, dar mai revelator a fost că cei din acest grup și-au menținut masa musculară. De asemenea, au pierdut în greutate pe stomac, șolduri, coapse și spate, ceea ce poate reduce riscul anumitor afecțiuni medicale, inclusiv diabet și accident vascular cerebral.

În plus, cercetătorii au descoperit că participanții la grupul cu conținut ridicat de proteine ​​și-au îmbunătățit calitatea osoasă și au câștigat 0,75 puncte pe scorurile indicelui de îmbătrânire a sănătății, implicând biomarkeri de longevitate și mortalitate.

Kristen Beavers, profesor asistent de sănătate și științe ale exercițiilor fizice la Wake Forest și investigator principal al acestui studiu, a condus studii mai mici, mai vechi, în care a analizat planificarea și pregătirea meselor participanților. Cu toate acestea, pentru acest studiu, cu un număr mai mare de participanți, ea a dorit să găsească o metodă mai rentabilă.

În consecință, studiul le-a cerut celor din grupul de slăbit să utilizeze patru înlocuitori de masă în fiecare zi și să pregătească două mese de proteine ​​slabe și legume în fiecare zi. Echipa a permis fiecărui participant câte o gustare sănătoasă pe zi să încheie un plan de masă cu conținut scăzut de calorii și bogat în proteine. Cei din celălalt grup au fost instruiți să-și mențină dieta regulată și activitățile obișnuite.

Adulți mai în vârstă și nutriție

Adulții în vârstă au nevoi nutriționale unice și ar putea fi nevoie să facă modificări în dieta lor pe măsură ce trec anii. Masa musculară poate scădea ca parte naturală a îmbătrânirii, iar oamenii nu ard calorii în același ritm ca în anii lor mai tineri.

Direcționarea alimentelor bogate în nutrienți este esențială pentru adulții în vârstă și evitarea alimentelor bogate în calorii, care nu au nutrienți vitali, este crucială.

Alimentele benefice includ fructe, legume, cereale integrale, carne slabă, fructe de mare, carne de pasăre, ouă, leguminoase și lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Controlul porțiunilor poate fi, de asemenea, necesar - în special pentru adulții mai în vârstă - deoarece oamenii pot mânca mai multe alimente decât au nevoie.

Poate fi o provocare să gătești pentru o familie mai mică, astfel încât experții sugerează uneori să gătești înainte și să îngheți porții pentru a mânca mai târziu, când gătitul este mai puțin atrăgător.

Particularitățile acestui ultim studiu par să reflecte nevoile nutriționale ale adulților în vârstă. Cu toate acestea, autorii sugerează că adăugarea mai multor proteine ​​poate fi cheia pentru a evita unele dintre capcanele nesănătoase care pot avea loc atunci când un adult mai în vârstă pierde în greutate.

„Acest studiu sugerează că o dietă bogată în proteine ​​și săracă în calorii poate oferi persoanelor în vârstă beneficiile pentru sănătate ale pierderii în greutate, menținând în același timp mușchii și oasele de care au nevoie pentru o mai bună calitate a vieții pe măsură ce îmbătrânesc.”

Anchetatorul principal Kristen Beavers