Unele dintre aceste alimente au „halouri de sănătate” în jurul lor, dar ar putea fi schimbate pentru o opțiune mai hrănitoare.

Schimbarea bucătăriei ultime de curățare de primăvară

bucătărie

Închideți butonul pop-up pentru galerie

Aruncați alimente care nu vă servesc

Primăvara este acum în plină înflorire, așa că este timpul să nu mai mirosiți zambilele și să oferiți casei curățenia de primăvară de care are nevoie - începând cu bucătăria. Nu vorbim despre igienizarea blaturilor și ștergerea dulapurilor - deși iată sfaturi despre cum să curățați cu arcuri suprafețele bucătăriei. Ne referim la aruncarea gunoiului care pretinde spațiu pe rafturile dvs. și înlocuirea acestuia cu articole bogate în nutrienți care vă lasă să vă simțiți bine atât în ​​interior, cât și în exterior. Acum este momentul perfect pentru a vă face bucătăria un loc care încurajează obiceiuri alimentare sănătoase și chiar la timp pentru sezonul costumelor de baie. Iată primele opt alimente pentru a le schimba pentru elementele pe care le aveți în prezent la curățarea bucătăriei și a dietei în această primăvară.

Schimbați boabe rafinate pentru boabe vechi și paste cu impuls

Alimentele cu cereale rafinate sunt făcute cu făină albă, pe care este posibil să o fi văzut pe o etichetă alimentară ca făină „îmbogățită” sau „albită”. Această făină a fost măcinată pentru a îndepărta tărâțele și germenii, pentru a oferi produselor o textură mai fină și o perioadă de valabilitate extinsă. Procedând astfel, sunt eliminați și mulți nutrienți importanți, cum ar fi fibrele, fierul și vitaminele din grupul B. Crezi că ești mai sănătos cumpărând versiunea fără gluten a pastelor tale preferate? Mai gandeste-te. Multe paste fără gluten sunt făcute dintr-o combinație de făină de porumb și orez, făcându-le chiar mai scăzute în proteine, fibre și alți nutrienți importanți decât omologii lor deja lipsiți de nutrienți, pe bază de făină albă. În schimb, schimbați-vă penele obișnuite și fără gluten pentru cereale vechi, cum ar fi amarantul, sorgul și quinoa, care sunt, de asemenea, lipsite de gluten dacă respectați această restricție dietetică. Aceste cereale vechi sunt bogate atât în ​​fibre, cât și în proteine, pentru a vă ajuta să vă umpleți fără să vă umpleți. Dacă boabele antice nu se potrivesc cu gustul dvs., încercați pastele cu impuls, cum ar fi pastele de naut de la Banza. Sunt fabricate în întregime din leguminoase, cum ar fi năutul, fasolea sau linte, și pot împacheta până la dublarea proteinelor și de patru ori fibra pentru aceeași cantitate de calorii ca alternativele pe bază de grâu.

Schimbați bare super-alimentare pentru bare cu proteine ​​cu conținut scăzut de zahăr.

O înțelegem - cuvântul „superaliment” este adesea asociat cu o alimentație sănătoasă. Din păcate, nu este întotdeauna cazul, mai ales când vine vorba de baruri. Barele care se laudă cu „superalimente” pe etichetele lor pot conține într-adevăr o cantitate de ingrediente bogate în antioxidanți, dar adesea la prețul multor zahăr adăugat. Asigurați-vă că citiți eticheta ingredientului atunci când achiziționați orice tip de bară pentru stocarea cămarii și căutați cuvinte precum „nectar de agave”, „sirop de orez brun”, „sirop de trestie” și „sirop de tapioca” - toate acestea fiind diferite forme de zahăr. Dacă observați unul dintre acestea în primele ingrediente enumerate, este mai bine să schimbați bara pentru altceva. Același lucru este valabil și pentru barele etichetate „organice” - un alt cuvânt care este adesea asociat cu cuvântul sănătos. În timp ce alimentele organice pot fi sănătoase, zahărul organic este încă zahăr, iar o bară organică bogată în zahăr nu este sănătoasă. Nu ne înțelegeți greșit, barele pot face o înlocuire convenabilă, bogată în nutrienți. Doar asigurați-vă că vă aprovizionați cu cele bogate în proteine ​​și fibre și cu conținut scăzut de zahăr - cu cât este mai scăzut cu atât mai bine, dar ideal mai puțin de 10g pe bară.

Schimbați cupe de fulgi de ovăz instantanee pentru ovăz laminat/de modă veche.

Făina de ovăz instantanee a suferit un rap rău de ceva timp, deoarece consumatorii devin mai conștienți de conținutul lor ridicat de zahăr. Din păcate, băieții mari din industria făinii de ovăz ne-au îmbunătățit cu succes plasând cuvinte ispititoare precum „super cereale”, „natural” și „amestec” în partea din față și în centrul pachetelor lor pentru a revigora fulgi de ovăz instant. Chiar și mai bune - sau ar trebui să spunem mai rău - sunt cupele portabile, sigure la cuptorul cu microunde, în care puteți găsi făină de ovăz ambalate, făcând mâncarea deja convenabilă pentru micul dejun mai ușor decât oricând. Nu vă lăsați păcăliți de aceste tactici inteligente de marketing. Multe dintre aceste fulgi de ovăz instant sunt încă ambalate cu zahăr, unele ajungând la peste 20g zahăr (echivalentul a 5 lingurițe) pentru o singură porție. În schimb, căutați pachete instantanee de fulgi de ovăz etichetate ca fiind mai scăzute în zahăr, în mod ideal mai puțin de 10g pe porție sau „ușor îndulcite”, cum ar fi paharele de ovăz de arțar cu elice de paie. Mai bine, cumpărați o cadă mare de ovăz simplu, de modă veche sau rulată, pentru a o depozita în cămară pentru a face ovăz peste noapte - o idee la fel de comodă și la dispoziție pentru micul dejun. În acest fel, controlați cât de mult zahăr merge în micul dejun și economisiți și bani.

Schimbați cartofi prăjiți și cartofi prăjiți pentru alternative crocante bogate în fibre.

Schimbați carnea cu fructe de mare.

Carnea este o sursă excelentă de proteine ​​și unele vitamine și minerale, deci nu este un aliment pe care îl recomandăm să îl eliminăm complet din dietă, dacă este unul care vă place. Cu toate acestea, carnea poate avea și un conținut ridicat de calorii și grăsimi saturate și nu are substanțe nutritive importante pentru combaterea bolilor, care pot fi găsite în alte opțiuni bogate în proteine. În schimb, înlocuiți o parte din aportul de carne în fiecare săptămână cu fructe de mare. Opțiunile de fructe de mare, cum ar fi tonul și somonul, nu sunt doar bogate în proteine, ci și sărace în grăsimi saturate și bogate în omega-3 - grăsimi care joacă un rol important în sănătatea inimii, ochilor și creierului. De fapt, din cauza acestor grăsimi, liniile directoare dietetice pentru americani recomandă tuturor, în special femeilor însărcinate și care alăptează, să consume cel puțin două mese dintr-o varietate de fructe de mare în fiecare săptămână. Așadar, schimbați un pachet de carne de vită măcinată ici și colo pentru niște pește proaspăt și păstrați întotdeauna capse de fructe de mare la îndemână - o pungă de creveți înghețați în congelator și ton conservat și în sac. Conserve sau fructe de mare în sac sunt o sursă foarte convenabilă și rentabilă de proteine ​​și grăsimi sănătoase. Căutați aceste rețete sănătoase cu fructe de mare pentru idei de cină.

Schimbați amestecurile de copt pentru fasolea conservată și nautul.

Acesta poate părea puțin întins, dar ascultă-ne. Conserve de fasole sau naut pot înlocui făina în întregime în multe rețete de produse de patiserie. Schimbându-le, reduceți carbohidrații și caloriile, creșteți semnificativ proteinele și fibrele desertului și transformați o răsfăță ocazională într-un tratament zilnic. Înlocuiți o cutie de fasole neagră sau naut pentru fiecare ceașcă de făină din rețeta preferată de brownie sau blondie. Eliminând amestecul de copt, veți prelua controlul asupra cantității de zahăr care intră în produsele dvs. de copt. Ca bonus suplimentar, utilizarea fasolei sau a nautului în loc de un amestec obișnuit de coacere reduce glutenul, ceea ce înseamnă că chiar și cei cu intoleranță la gluten se pot bucura de deliciile tale. Fasolea și nautul ar trebui să fie o bază de cămară și din alte motive. Sunt o sursă extrem de rentabilă de substanțe nutritive și un ingredient versatil, care poate fi folosit la feluri de mâncare dulci și sărate sau pur și simplu bucurat ca parte a unei gustări umplătoare.

Schimbă ketchup și sos de grătar pentru salsa.

Nu este surprinzător faptul că majoritatea condimentelor precum ketchup-ul și sosul pentru grătar nu se află în topul listei de alimente recomandate de dietetici. Acest lucru se datorează faptului că sunt adesea ambalate cu zahăr pentru un volum mic - în jur de 4 g de zahăr pe lingură de ketchup și până la 8 g de zahăr pe lingură de sos de grătar. În schimb, păstrați-vă cămara sau frigiderul cu salsa proaspătă sau zimțată pentru a vă condimenta gustările și mesele. La doar 10 calorii și 1g de zahăr la 2 linguri, salsa face o baie, un condiment sau un topper aromat și cu conținut scăzut de cal. Serviți-l ca o baie cu legume crocante, adăugați-l la un sandwich sau la un burger, amestecați-l într-o omletă sau întindeți-l pe un piept de pui - posibilitățile sunt nelimitate.

Sticle mici de condimente mai mari, expirate, pentru cele mai mici și mai proaspete.

La fel ca și celelalte articole din bucătăria dvs., condimentele expiră. Cardamomul pe care l-ați cumpărat cu mulți ani în urmă, probabil că un fel de mâncare nu este bine. Deși nu vă va face rău să consumați condimente vechi, acestea nu sunt la fel de înțepătoare ca atunci când sunt utilizate înainte de data de expirare, în mod ideal înainte de marca de doi ani după cumpărare. Condimentele sunt o bază de cămară atât pentru bucătarii experimentați, cât și pentru „microundele” novice, dar sunt benefice în special pentru cei care își urmăresc greutatea. Acestea adaugă aromă și adâncime unui fel de mâncare și sunt deosebit de utile atunci când mascăm lipsa de grăsime sau zahăr într-un fel de mâncare sănătos. Utilizarea amestecurilor de condimente fără sare este, de asemenea, o modalitate eficientă de a amplifica gustul unui vas cu conținut scăzut de sodiu. Dacă sunteți gata să vă despărțiți de sticlele de condimente expirate, înlocuiți-le cu versiunile mai mici de 1 oz, mai ales dacă este un condiment pe care nu îl utilizați atât de des. Este mai puțin probabil să expire înainte de a-l epuiza și, de asemenea, este mai ieftin.

Aruncați alimente care nu vă servesc

Primăvara este acum în plină înflorire, așa că este timpul să nu mai mirosiți zambilele și să oferiți casei curățenia de primăvară de care are nevoie - începând cu bucătăria. Nu vorbim despre dezinfectarea blaturilor și ștergerea dulapurilor - deși iată sfaturi despre cum să curățați prin suprafață suprafețele bucătăriei dvs. Ne referim la aruncarea gunoiului care pretinde spațiu pe rafturile dvs. și înlocuirea acestuia cu articole bogate în nutrienți care vă lasă să vă simțiți bine atât în ​​interior, cât și în exterior. Acum este momentul perfect pentru a vă face bucătăria un loc care încurajează obiceiuri alimentare sănătoase și chiar la timp pentru sezonul costumelor de baie. Iată primele opt alimente pentru a le schimba pentru elementele pe care le aveți în prezent la curățarea bucătăriei și a dietei în această primăvară.

Schimbați boabe rafinate pentru boabe vechi și paste cu impuls

Alimentele cu cereale rafinate sunt făcute cu făină albă, pe care este posibil să o fi văzut pe o etichetă alimentară ca făină „îmbogățită” sau „albită”. Această făină a fost măcinată pentru a îndepărta tărâțele și germenii, pentru a oferi produselor o textură mai fină și o perioadă de valabilitate extinsă. Procedând astfel, sunt eliminați și mulți nutrienți importanți, cum ar fi fibrele, fierul și vitaminele B.

Crezi că ești mai sănătos cumpărând versiunea fără gluten a pastelor tale preferate? Mai gandeste-te. Multe paste fără gluten sunt fabricate dintr-o combinație de porumb și făină de orez, făcându-le chiar mai scăzute în proteine, fibre și alți nutrienți importanți decât omologii lor deja lipsiți de nutrienți, pe bază de făină albă. În schimb, schimbați-vă penele obișnuite și fără gluten pentru cereale vechi, cum ar fi amarantul, sorgul și quinoa, care sunt, de asemenea, lipsite de gluten dacă respectați această restricție dietetică. Aceste cereale vechi sunt bogate atât în ​​fibre, cât și în proteine, pentru a vă ajuta să vă umpleți fără să vă umpleți. Dacă boabele antice nu se potrivesc cu gustul dvs., încercați pastele cu impuls, cum ar fi pastele de naut de la Banza. Sunt fabricate în întregime din leguminoase, cum ar fi năutul, fasolea sau linte, și pot împacheta până la dublarea proteinelor și de patru ori fibra pentru aceeași cantitate de calorii ca alternativele pe bază de grâu.

Schimbați bare super-alimentare pentru bare cu proteine ​​cu conținut scăzut de zahăr.

O înțelegem - cuvântul „superaliment” este adesea asociat cu o alimentație sănătoasă. Din păcate, nu este întotdeauna cazul, mai ales când vine vorba de baruri. Barele care se laudă cu „superalimente” pe etichetele lor pot conține într-adevăr o cantitate de ingrediente bogate în antioxidanți, dar adesea la prețul multor zahăr adăugat. Asigurați-vă că citiți eticheta ingredientului atunci când achiziționați orice tip de bară pentru stocarea cămarii și căutați cuvinte precum „nectar de agave”, „sirop de orez brun”, „sirop de trestie” și „sirop de tapioca” - toate acestea fiind diferite forme de zahăr. Dacă observați unul dintre acestea în primele ingrediente enumerate, este mai bine să schimbați bara pentru altceva. Același lucru este valabil și pentru barele etichetate „organice” - un alt cuvânt care este adesea asociat cu cuvântul sănătos. În timp ce alimentele organice pot fi sănătoase, zahărul organic este încă zahăr, iar o bară organică bogată în zahăr nu este sănătoasă. Nu ne înțelegeți greșit, barele pot face o înlocuire convenabilă, bogată în nutrienți. Doar asigurați-vă că vă aprovizionați cu cele bogate în proteine ​​și fibre și cu conținut scăzut de zahăr - cu cât este mai scăzut cu atât mai bine, dar ideal mai puțin de 10g pe bară.

Schimbați cupe de fulgi de ovăz instantanee pentru ovăz laminat/de modă veche.

Făina de ovăz instantanee a suferit un rap rău de ceva timp, deoarece consumatorii devin mai conștienți de conținutul lor ridicat de zahăr. Din păcate, băieții mari din industria făinii de ovăz ne-au îmbunătățit cu succes plasând cuvinte ispititoare precum „super cereale”, „natural” și „amestec” în partea din față și în centrul pachetelor lor pentru a revigora fulgi de ovăz instant. Chiar și mai bune - sau ar trebui să spunem mai rău - sunt cupele portabile, sigure la cuptorul cu microunde, în care puteți găsi făină de ovăz ambalate, făcând mâncarea deja convenabilă pentru micul dejun mai ușor decât oricând. Nu vă lăsați păcăliți de aceste tactici inteligente de marketing. Multe dintre aceste fulgi de ovăz instant sunt încă ambalate cu zahăr, unele ajungând la peste 20g zahăr (echivalentul a 5 lingurițe) pentru o singură porție. În schimb, căutați pachete instantanee de fulgi de ovăz etichetate ca fiind mai scăzute în zahăr, în mod ideal mai puțin de 10g pe porție sau „ușor îndulcite”, cum ar fi paharele de ovăz de arțar cu elice de paie. Mai bine, cumpărați o cadă mare de ovăz simplu, de modă veche sau rulată, pentru a o depozita în cămară pentru a face ovăz peste noapte - o idee la fel de comodă și la dispoziție pentru micul dejun. În acest fel, controlați cât de mult zahăr merge în micul dejun și economisiți și bani.

Schimbați cartofi prăjiți și cartofi prăjiți pentru alternative crocante bogate în fibre.

Schimbați carnea cu fructe de mare.

Carnea este o sursă excelentă de proteine ​​și unele vitamine și minerale, deci nu este un aliment pe care îl recomandăm să îl eliminăm complet din dietă, dacă este unul care vă place. Cu toate acestea, carnea poate avea și un conținut ridicat de calorii și grăsimi saturate și nu are substanțe nutritive importante pentru combaterea bolilor, care pot fi găsite în alte opțiuni bogate în proteine. În schimb, înlocuiți o parte din aportul de carne în fiecare săptămână cu fructe de mare. Opțiunile de fructe de mare, cum ar fi tonul și somonul, nu sunt doar bogate în proteine, ci și sărace în grăsimi saturate și bogate în omega-3 - grăsimi care joacă un rol important în sănătatea inimii, ochilor și creierului. De fapt, din cauza acestor grăsimi, liniile directoare dietetice pentru americani recomandă tuturor, în special femeilor însărcinate și care alăptează, să consume cel puțin două mese dintr-o varietate de fructe de mare în fiecare săptămână. Așadar, schimbați un pachet de carne de vită măcinată ici și colo pentru niște pește proaspăt și păstrați întotdeauna capse de fructe de mare la îndemână - o pungă de creveți înghețați în congelator și ton conservat și în sac. Conserve sau fructe de mare în sac sunt o sursă foarte convenabilă și rentabilă de proteine ​​și grăsimi sănătoase. Căutați aceste rețete sănătoase cu fructe de mare pentru idei de cină.

Schimbați amestecurile de copt pentru fasolea conservată și nautul.

Acesta poate părea puțin întins, dar ascultă-ne. Conserve de fasole sau naut pot înlocui făina în întregime în multe rețete de produse de patiserie. Schimbându-le, reduceți carbohidrații și caloriile, creșteți semnificativ proteinele și fibrele desertului și transformați o răsfăță ocazională într-un tratament zilnic. Înlocuiți o cutie de fasole neagră sau naut pentru fiecare ceașcă de făină din rețeta preferată de brownie sau blondie. Eliminând amestecul de copt, veți prelua controlul asupra cantității de zahăr care intră în produsele dvs. de copt. Ca bonus suplimentar, utilizarea fasolei sau a nautului în loc de un amestec obișnuit de coacere reduce glutenul, ceea ce înseamnă că chiar și cei cu intoleranță la gluten se pot bucura de deliciile tale. Fasolea și nautul ar trebui să fie o bază de cămară și din alte motive. Sunt o sursă extrem de rentabilă de substanțe nutritive și un ingredient versatil, care poate fi folosit la feluri de mâncare dulci și sărate sau pur și simplu bucurat ca parte a unei gustări umplătoare.

Schimbă ketchup și sos de grătar pentru salsa.

Nu este surprinzător faptul că majoritatea condimentelor precum ketchup-ul și sosul pentru grătar nu se află în topul listei de alimente recomandate de dietetici. Acest lucru se datorează faptului că sunt adesea ambalate cu zahăr pentru un volum mic - în jur de 4 g de zahăr pe lingură de ketchup și până la 8 g de zahăr pe lingură de sos de grătar. În schimb, păstrați-vă cămara sau frigiderul cu salsa proaspătă sau zimțată pentru a vă condimenta gustările și mesele. La doar 10 calorii și 1g de zahăr la 2 linguri, salsa face o baie, un condiment sau un topper aromat și cu conținut scăzut de cal. Serviți-l ca o baie cu legume crocante, adăugați-l la un sandwich sau la un burger, amestecați-l într-o omletă sau întindeți-l pe un piept de pui - posibilitățile sunt nelimitate.

Sticle mici de condimente mai mari, expirate, pentru cele mai mici și mai proaspete.

La fel ca și celelalte articole din bucătăria dvs., condimentele expiră. Cardamomul pe care l-ați cumpărat cu mulți ani în urmă, probabil că un fel de mâncare nu este bine. Deși nu vă va face rău să consumați condimente vechi, acestea nu sunt la fel de înțepătoare ca atunci când sunt utilizate înainte de data de expirare, în mod ideal înainte de marca de doi ani după cumpărare. Condimentele sunt o bază de cămară atât pentru bucătarii experimentați, cât și pentru „microundele” novice, dar sunt benefice în special pentru cei care își urmăresc greutatea. Acestea adaugă aromă și adâncime unui fel de mâncare și sunt deosebit de utile atunci când mascăm lipsa de grăsime sau zahăr într-un fel de mâncare sănătos. Utilizarea amestecurilor de condimente fără sare este, de asemenea, o modalitate eficientă de a amplifica gustul unui vas cu conținut scăzut de sodiu. Dacă sunteți gata să vă despărțiți de sticlele de condimente expirate, înlocuiți-le cu versiunile mai mici de 1 oz, mai ales dacă este un condiment pe care nu îl utilizați atât de des. Este mai puțin probabil să expire înainte de a-l epuiza și, de asemenea, este mai ieftin.