Fundația Britanică pentru Nutriție

este

În martie, Public Health England a lansat Ghidul Eatwell - noul model de alimentație sănătoasă din Marea Britanie, care descrie diferitele tipuri de alimente și băuturi pe care ar trebui să le consumăm - și în ce proporții - pentru a avea o dietă sănătoasă și echilibrată.

În martie, Public Health England a lansat Ghidul Eatwell - noul model de alimentație sănătoasă din Marea Britanie, care descrie diferitele tipuri de alimente și băuturi pe care ar trebui să le consumăm - și în ce proporții - pentru a avea o dietă sănătoasă și echilibrată.

Ghidul Eatwell s-a bazat pe liniile directoare din Marea Britanie pe bază de alimente, inclusiv recomandări recente privind zaharurile gratuite și fibrele dietetice, și înlocuiește plăcuța eatwell care a fost utilizată în acest scop din 2007.

Este potrivit pentru copii?

Ghidul Eatwell nu se aplică copiilor sub doi ani, deoarece aceștia au nevoi nutriționale diferite. Între vârstele de doi și cinci ani, copiii ar trebui să treacă treptat să mănânce aceleași alimente ca și restul familiei, în proporțiile indicate în Ghidul Eatwell. Pentru copiii cu cerințe dietetice speciale sau cu nevoi medicale, un dietetician înregistrat poate oferi mai multe sfaturi de specialitate cu privire la modul de adaptare a Ghidului Eatwell pentru a satisface nevoile individuale.

Care sunt principalele mesaje?

Recomandările Ghidului Eatwell sunt:

· Consumați cel puțin cinci porții dintr-o varietate de fructe și legume în fiecare zi.

· Mese de bază pe cartofi, pâine, orez, paste sau alți carbohidrați cu amidon; alegerea versiunilor integrale și cu fibre superioare acolo unde este posibil.

· Aveți câteva produse lactate sau alternative lactate (cum ar fi băuturile din soia); alegând opțiuni mai scăzute de grăsimi și mai puține zahăr.

· Consumați câteva fasole, leguminoase, pește, ouă, carne și alte proteine ​​(cum ar fi tofu și micoproteine), inclusiv două porții de pește în fiecare săptămână, dintre care una ar trebui să fie uleioasă.

· Alegeți uleiuri și tartine nesaturate și mâncați în cantități mici.

· Beți șase până la opt căni/pahare de lichid pe zi; alegând opțiuni mai mici de zahăr.

Deci, ce s-a schimbat?

Una dintre cele mai semnificative schimbări este că alimentele bogate în grăsimi, sare și zaharuri stau acum în afara imaginii principale pentru a reflecta faptul că aceste alimente, deși pot adăuga o anumită gust, nu sunt o parte esențială a unei diete sănătoase. Dacă aceste alimente sunt consumate, acestea trebuie consumate ocazional și în cantități mici. O altă schimbare cheie este includerea unei mici secțiuni de uleiuri nesaturate și unturi (uleiuri vegetale/vegetale, cum ar fi rapița, uleiurile de măsline și nuci și unturile cu conținut scăzut de grăsimi). Unele grăsimi sunt esențiale pentru sănătate, dar, în timp ce grăsimile și uleiurile nesaturate sunt alegeri mai sănătoase, toate grăsimile au un conținut ridicat de calorii, deci ar trebui consumate în cantități mici.

Deși de multe ori ne gândim doar la alimente în termeni de alimentație sănătoasă, menținerea bine hidratată este importantă, iar acum a fost inclus un mesaj de hidratare. Cu toate acestea, având în vedere faptul că băuturile îndulcite cu zahăr contribuie substanțial la aportul de zaharuri pentru copii, în ghid sunt incluse alegeri mai sănătoase de hidratare, cum ar fi apa și laptele cu conținut scăzut de grăsimi. Sfaturi specifice sunt oferite în legătură cu sucurile de fructe și piureurile. Pot contribui cu substanțe nutritive precum vitamina C, dar - spre deosebire de fructele proaspete, congelate sau uscate - sunt, de asemenea, incluse în definiția zaharurilor libere. Prin urmare, sucurile de fructe și smoothie-urile pot fi considerate doar unul dintre obiectivele de 5 zile pe zi și trebuie menținute la maximum 150 ml/zi.

Noul ghid are în vedere, de asemenea, problema importantă a durabilității mediului, subliniind necesitatea ca populația să obțină o proporție mai mare de proteine ​​din surse vegetale precum fasole, leguminoase și ouă și să consume cel puțin două porțiuni de pește cu surse durabile.