Când viața îți dă lămâi. face limoncello.

Lissane Kafie

Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier

este

Imaginați-vă că vedeta din Food Network, Giada De Laurentiis, spune:limoncello! " în timp ce ridica un pahar din acest lichid galben la masă, urmat de un răsunător "bărbie bărbie. " Acest lichior clasic italian, făcut din coaja lămâilor care cresc în frumoasele regiuni de pe coasta Amalfi, Sorrento și Capri este un cadou de la Mama Natură pentru oameni. Dar, așteaptă, ce este limoncello și cum naiba îl beau?

Cum se face Limoncello

Limoncello este o băutură italiană făcută din coaja de lămâi, zahăr, apă și, desigur, alcool (de obicei grappa sau vodcă). Deoarece sună ca o limonadă cu vârf pentru adulți, pare o băutură ușor de făcut. Cu toate acestea, producția sa necesită o mare precizie și atenție. Lămâile sunt recoltate manual pentru a le evita să atingă pământul la un moment dat și are loc în lunile mai calde din februarie până în octombrie.

Puteți găsi, de asemenea, alte soiuri ale acestui tip de băutură, cum ar fi pistachiocello (cu aromă de fistic), meloncello (cu aromă de melon sau pepene verde) sau fragoncello (cu aromă de căpșuni).

Originile Limoncello

Legenda spune că limoncello s-a născut într-o casă mică din Capri la începutul anilor 1900, unde Lady Maria Antonia Farace și-a cultivat propriile portocale și lămâi pentru a-și face o băutură pe care să le ofere oaspeților ei când veneau în vizită. Mai târziu, nepotul ei a deschis un bar după cel de-al doilea război mondial, urmând rețeta limoncello a nonnei sale.

Lămâile folosite pentru a face limoncello provin nu numai din Capri, ci și din Sorrento și de pe Coasta Amalfi din Italia. Este sigur să presupunem că fiecare loc are propria rețetă de limoncello și că gusturile pot varia de la un loc la altul. Aceste lămâi nu sunt ceea ce obțineți de obicei la magazinul dvs. local. Au un gust intens, o ușoară dulceață și, cel mai important, proprietăți sănătoase, cum ar fi o sursă bună de vitamina C.

Cum se bucură Limoncello

În Italia, limoncello este adesea savurat ca un aperitiv (înainte de masă) sau a digestiv (după masă). Indiferent, limoncello este adesea servit răcit (dar nu peste gheață) pentru a exalta aromele sale. Se servește de obicei într-un pahar sau într-o ceașcă mică din ceramică datorită conținutului ridicat de alcool. Deși este servit într-un pahar, este menit să fie sorbit, savurând și savurând fiecare picătură pentru a vă ajuta corpul să vă digere mâncarea.

În afară de a-l bea direct din sticlă, limoncello poate fi folosit și pentru prepararea de cocktailuri combinate cu un suc de citrice, mure, busuioc sau mentă, vodcă și poate un sirop pentru a ajuta la îndepărtarea ușorii sale tarte. Poate fi folosit și în deserturi, cum ar fi tortul cu limoncello, gelato sau cheesecake.

Carolyne Su

Ce este limoncello, din nou? Doar o invenție grozavă pentru care vom mulțumi pentru totdeauna italienilor. Dacă vă aflați vreodată pe Coasta Amalfi, Capri sau Sorrento, căutați un limoncello de calitate și luați o băutură. Indiferent dacă este direct într-un pahar după masă sau într-o băutură mixtă la un bar cu prietenii tăi, vei mânca și bei ca un italian plin de suflare.

#SpoonTip: Dacă vă luptați să găsiți o sticlă bună de limoncello la prețuri accesibile pentru șifonierele dvs. de primăvară, creați-vă propriul limoncello!