• Acasă
  • Rețete
    • După produse alimentare ▶
      • Clătite
      • Vafe
      • Pâine prăjită franceză
      • Omlete
      • Luptă
      • Ouă, etc.
      • Ovaz
      • Produse de patiserie
      • Cereale de casă
      • Fructat
      • Clătite
      • Sufle
      • Tarta
      • Băuturi pentru micul dejun
      • Alte
    • By Breakfast Concept ▶
      • american
      • Internaţional
      • Sănătos
      • Regional
      • Extravagant
      • Experimental
    • Rețetă Super Index
  • Bibliotecă
    • Articole pentru micul dejun ▶
      • Toate articolele
      • Întrebați-l pe domnul Mic dejun
      • Vacanță la micul dejun
      • Cercetare și statistici
    • Recenzii de produse
    • Despre domnul Mic dejun ▶
      • Despre site
      • Despre Omul
    • Indexul site-ului
  • Blogul micului dejun
  • Proiectul cerealelor
    • Cereale - Alfabetic
    • Cereale după companie
    • Cronologia cerealelor
    • Top 100 de cereale
    • Familii de cereale
    • Biblioteca video
    • Jocuri cu cereale
    • Panouri de mesaje
    • Cumpărați cereale online
    • Despre proiect

Dragă Jack din Bloomfield Hills, Michigan,

ceaiul

Super întrebare. Ceaiul de mic dejun englezesc a fost comercializat ca „ceai de mic dejun” în Anglia de peste un secol. Este un amestec de mai multe ceaiuri negre derivate din diferite localități, inclusiv India, Sri Lanka, Kenya, Malawi și China.

Ceaiul de mic dejun englezesc a fost inventat de fapt la Edinburgh, Scoția. Un maestru de ceai pe nume Drysdale a venit cu ideea de a-și comercializa amestecul ca „Ceai pentru micul dejun”. Conceptul s-a răspândit în scurt timp în Anglia, unde ceaiul devenise extrem de popular. Ca și adolescenții caucazieni fo'-shizzle-my-nizzle de astăzi care îmbrățișează cultura rap, englezii din secolul al XIX-lea erau nebuni pentru orice, chiar și de la distanță chinezesc, unde ceaiul în cea mai pură formă a luat naștere. * Ceainăriile din Londra au început să adauge „engleză” la nume, iar ceaiul a devenit și rămâne unul dintre cele mai populare ceaiuri din Anglia.

Din perspectiva semanticii micului dejun, întrebarea pe care trebuie să o punem este „de ce nu există „cafea pentru micul dejun” în nomenclatura populară? "Cum se face că" Ceaiul de mic dejun "a putut să se separe de pachetul de ceai în general?

Pentru a răspunde la aceasta, trebuie să ne uităm la mesele tradiționale englezești de la sfârșitul anilor 1800. Englezii aveau practic două mese pe zi: un mic dejun format din carne de vită, carne de porc și pâine (și deseori bere) și o cină uriașă de potpourri. Tradiția distinct engleză a ceaiului de după-amiază a devenit un fenomen la nivel național, deoarece era în esență un prânz ușor. Ducesa de Bedford este creditată ca fiind prima care a servit degetele cu ceai la ora cinci. Ridicarea după-amiezii târzii a fost rapid îmbrățișată de toată Anglia și „ceaiul de după-amiază” a devenit un concept încorporat în psihicul națiunii.

Cu ceaiul atât de asociat cu un anumit moment al zilei, este mai ușor de înțeles cum a reușit să prospere conceptul de „ceai de dimineață” când „Ceaiul de mic dejun” a sosit din Scoția câțiva ani mai târziu.

Dacă strămoșul nostru colonial ar fi avut tradiția cafelei de după-amiază, este posibil ca mulți dintre noi să fi luat „Micul dejun” în această dimineață.

Cu lecția de istorie în afara drumului, putem ajunge la cel mai important răspuns la „Ce este ceaiul de mic dejun englezesc?” Este o băutură robustă, plină de corp, cu nuanțe florale ușoare (uneori denumită „arămiu”). Când este amestecat cu lapte, produce o aromă reconfortantă, asemănătoare cu pâinea prăjită caldă și mierea. Și, după cum știm, receptorii olfactivi din nas sunt responsabili pentru 80% din ceea ce percepem ca aromă.

Faceți-vă o favoare și încercați ceai de mic dejun englezesc în loc de cafea într-o zi din această săptămână. Are suficientă cofeină pentru a vă oferi startul zilnic. În plus, este încă o șansă de a experimenta cât de diversă poate fi această masă uimitoare pe care o numim micul dejun. (Observați modul în care gustul produselor de mic dejun pe care obișnuiți să le schimbați subtil în funcție de băuturile pe care le aveți cu ele.)

Salutări prietene,
Domnule Mic dejun


* Legenda spune că ceaiul a fost descoperit de împăratul/omul de știință Shen Nung în China acum 5.000 de ani. Înainte să se împiedice de ceai, Shen Nung a fost unul dintre primii oameni care a popularizat purificarea apei. Slujitorilor săi li s-a ordonat să fiarbă toată apa înainte de a fi servită. După cum spune povestea, într-o zi, unele frunze au zburat în apa clocotită a lui Shen Nung. Lichidul maro rezultat a devenit cunoscut sub numele de ceai.