dovleac

Caviar de dovleac.

Vă oferim o rețetă simplă gustări ușoare de vitamină - pregătiți dovlecei ouă doar legume proaspete din sezon.

Apoi, mai târziu, când dovleceii vor fi incluși în suc și vor fi mulți, vor merge recoltarea serioasă a caviarului de dovleac pentru iarnă. Pentru moment, bucurați-vă de un gust blând de primăvară.

Caviar de dovleac

Ingrediente

  • 1 kg de dovlecei tineri,
  • 3 buc. de morcovi tineri,
  • 400 g roșii,
  • 2 cepe,
  • 2 catei de usturoi,
  • 2 frunze de dafin,
  • verdeață (mărar, pătrunjel),
  • 3-4 linguri. linguri ulei vegetal,
  • zahăr după gust,
  • piper după gust
  • Sarat la gust.

Instrucțiuni

  1. Tăiați dovleceii în cuburi mici. Ceapa taiata marunt. Morcov RUB pe o răzătoare grosieră. Usturoiul trece prin broască. Măcinați ierburile.
  2. Păstrați roșiile timp de 1-2 minute în apă clocotită, îndepărtați cojile și tocați-le mărunt.
  3. Ceapa și morcovii trecători în ulei vegetal timp de 5-7 minute. Apoi adăugați dovleceii, frunza de dafin și gătiți, amestecând ocazional, 5-7 minute.
  4. Puneți în ouă de dovlecei roșii și gătiți încă 10 minute, până se evaporă lichidul. La final adăugați ierburile, usturoiul, zahărul, sarea, piperul și amestecați. Consistența caviarului de dovleac trebuie să fie moderat groasă.
  5. Lăsați caviarul de dovlecei să se infuzeze 10 minute. Apoi, dacă doriți, macinați-l cu un blender sau lăsați bucăți întregi de legume.
  6. Oferiți ouăle calde și reci cu mâncărurile dvs. preferate - cartofi, orez, tot felul de terci sau pur și simplu unse pe o felie de pâine.

Niciun comentariu încă, fii primul care lasă unul!