Citricele sunt o familie mare, ca merele. Să vedem cât timp dintr-o listă pot numi: lămâi, lime, buric portocale, grapefruit, fructe ugli, cara cara portocale, portocale de sânge, pomelos, mandarine și mandarine.

În timp ce există o mulțime de diferite tipuri de citrice, din punct de vedere nutrițional, acestea sunt similare: o sursă de vitamina C, folat, potasiu și alte vitamine și minerale, o sursă de carbohidrați și fibre și nici o cantitate semnificativă de sodiu, grăsimi sau proteine. O portocală de buric medie conține aproximativ 60 de calorii, 15g carbohidrați și 3g fibre.

Morcovi glazurați cu miere (servește 6)

numi

1 lb morcovi proaspeți
1/3 cană apă
1/2 cană suc de portocale
1 linguriță de amidon de porumb
2 linguri de unt (sau margarină)
2 linguri miere

  1. Spala-ti mainile.
  2. Așezați morcovii într-o caserolă pentru microunde și adăugați apă. Acoperiți și cuptorul cu microunde la maxim 10-12 minute sau până când se înmoaie. Pune morcovii deoparte.
  3. Într-un vas separat pentru microunde, amestecați sucul de portocale și amidonul de porumb până la omogenizare. Adăugați untul, mierea și cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde sau până când amestecul este gros.
  4. Scurgeți orice lichid din morcovi. Adăugați amestecul de miere la morcovi, acoperiți și cuptorul cu microunde la mare timp de 1 minut. Se servește fierbinte.

Analiză nutrițională pe porție: 120 calorii, 6g grăsimi, 180mg sodiu, 16g carbohidrați, 5g fibre, 2g proteine

Referințe:

  • Universitatea de Stat din Michigan. Citrice. 2018.
  • Produce pentru o sănătate mai bună. UC Davis Postharvest Technology. Depozitarea fructelor și legumelor proaspete pentru cea mai bună aromă. 2012.
  • Extensia Cooperativă din Texas. Manipularea în siguranță a portocalelor proaspete. 2004.
  • Universitatea din California. Portocale: metode sigure de depozitat, conservat și bucurat. 2006.
  • Universitatea din California. UCCE Master Food Conservers din Orange County. Portocale. n/A.
  • USDA, Serviciul de cercetare agricolă, baza de date națională a nutrienților pentru versiunea standard de referință 27

Mananca sanatos si repeta
Câtă diferență există între conservele și produsele congelate? Cum ar trebui să gătești carne de vânat? Când este cel mai bun moment pentru a cumpăra avocado? Obțineți răspunsuri la aceste întrebări, precum și alte sfaturi, tutoriale și rețete pentru mâncăruri obișnuite din bucătărie și obiecte cu ajutorul blogului Healthy Eats and Repeat de la Caitlin Mellendorf, profesor la Universitatea din Illinois, Educație pentru nutriție și bunăstare. Construiește-ți cea mai bună viață. Încredere în extensie pentru a vă ajuta.