De Karla Walsh

sunt

Bolurile în nuanțe de curcubeu sunt zgomotoase pe Instagram și aproape fiecare bar de sucuri - chiar și Costco - oferă acum castroane acai în meniu. De fapt, a fost al doilea cel mai popular mic dejun pe Grubhub în 2019.

Da, sunt drăguțe și populare. Dar ce este într-adevăr te ascunzi sub acel strat minunat de fructe? Și câte calorii sunt într-un castron acai? Discutăm cu Jenna A. Werner, RD, creatorul Happy Slim Healthy pentru toată inteligența acai.

Ce sunt bolurile acai, exact?

Acai (pronunțat ah-sigh-ee) este o boabă cu piele de violet, cu carne galbenă, cultivată în pădurea amazoniană. Datorită aportului lor solid de vitamina A, calciu și fibre, acai este adesea considerat un „superfruit”. Aroma sa este asemănătoare cu o combinație de ciocolată neagră și mure, făcându-l ideal pentru amestecarea în smoothie-uri pentru un gust de gust de desert.

Bolurile Acai au început ca o specialitate în Brazilia. Datorită aspectului său vibrant și consistenței asemănătoare înghețatei, tendința alimentară se răspândește rapid în toate colțurile globului. Servite într-un castron sau o ceașcă, aceste smoothie-uri sunt făcute cu fructe congelate, piure, plus amestecuri și toppinguri suplimentare.

Câte calorii sunt într-un castron acai?

Oricât de mult ne-am dori să avem un răspuns ferm la „câte calorii sunt într-un castron acai?” Răspunsul este: Depinde.

„Bolurile Acai pot conține o mulțime de calorii, zahăr și chiar grăsimi”, spune Werner. "Dar nutriția variază foarte mult în funcție de locul în care îți iei vasul de acai și de modul în care este făcut."

Aruncați o privire asupra diferențelor dintre câteva lanțuri populare și opțiunile de casă acai cumpărate în magazin:

Suc de Jamba

10 grame de grăsime

45 de miligrame de sodiu

11 grame de fibre

65 de grame de zahăr

8 grame de proteine

Restaurante proaspete

10 grame de grăsime

145 miligrame de sodiu

45 de grame de fibre

73 de grame de zahăr

4 grame de proteine

Generarea sucului

259 până la 564 de calorii

9 până la 26 de grame de grăsime

131.249 miligrame de sodiu

6 până la 12 grame de fibre

22 - 43 de grame de zahăr

4 până la 38 de grame de proteine

Jos cu Acai Bowls

210 - 230 de calorii

6-7 grame de grăsime

0 până la 15 miligrame de sodiu

6-7 grame de fibre

19 - 23 de grame de zahăr

3 până la 5 grame de proteine

Garniturile și zahărul adăugat reprezintă o variație de 300 + calorii și „pot lua destul de repede castronul de la o masă la desert, mai ales atunci când ciocolata și articolele mai dulci se alătură listei de ingrediente”, spune Werner.

Cum poți face un castron acai cu conținut scăzut de calorii?

Deoarece multe cafenele și baruri cu sucuri se amestecă în zahăr (sau miere, sirop de arțar sau nectar de agave) și se îngrămădesc pe toppinguri bogate în calorii pentru a vă face să vă întoarceți la castron după castron gustos, este cel mai bine să faceți DIY.

„Îmi încurajez clienții să își facă propriile versiuni ale unui castron acai acasă”, spune Werner. „Pot fi o modalitate excelentă de a adăuga fructe și chiar legume, plus bolurile acai de casă pot fi personalizate pentru a include ingredientele preferate.”

Cum să vă faceți propriul castron acai: „Amestecați acai ca un smoothie cu lapte sau apă, o banană și gheață pentru a forma un amestec gros de înghețată, apoi adăugați mai multe fructe, nuci, semințe, granola, unturi de nuci sau o combinație a tuturor celor de mai sus. ”

Pentru cel mai inteligent castron cu calorii, selectați un vas de dimensiuni mai mici (cum ar fi Bolurile de porțelan AmazingWare de 4,8 inci; 25 USD pentru 6, amazon.com), rămâneți la maxim două sau trei toppinguri și amestecați într-o mână de verdeață în vrac crește dimensiunea porției pentru încă câteva calorii.

Ai nevoie de puțină inspirație? Începeți cu un smoothie cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi acest smoothie de ciocolată-cireșe sau acest smoothie de ovăz cu zmeură, apoi adăugați o lingură de pulbere concentrată de acai. (Încercați Sari Foods Co. Pudră organică Acai; 25 USD pentru 7 uncii, amazon.com.) Pentru doar 10 calorii în plus, veți obține un stimul mare de calciu și antioxidant.

Deci, bolurile acai sunt sănătoase?

Căutați opțiuni de acai care să fie cât mai scăzute în zaharuri adăugate și bogate în fibre și proteine, dacă este posibil, și aruncați o privire la eticheta nutrițională pentru a determina dacă vasul de acai se califică ca o masă sau o gustare pe baza nevoilor zilnice de calorii. .

„Amintiți-vă că restricționarea a ceva ce vă place nu este niciodată răspunsul”, spune Werner. "Dar este important să fii conștient de ceea ce poate fi în mâncarea ta și cum te simți când o mănânci."