dovleacul galben, recoltat în grădinile casei aproape de sfârșitul verii, dar disponibil în supermarketuri pe tot parcursul anului, aparține aceleiași familii ca dovleceii și dovleceii de ghindă. Servit fără decor, are un conținut scăzut de calorii, dar multe rețete necesită ingrediente bogate în calorii sau bogate în grăsimi, care se adaugă considerabil la numărul de calorii.

calorii

Calorii în Squash

Un 3 oz. portia de dovlecei galbeni are 17 calorii, dintre care 2 provin din grăsimi, conform site-ului web WolframAlpha. Oferă o anumită nutriție cu acele puține calorii, inclusiv 8% din valoarea zilnică a vitaminei C, 5% din magneziu și 4% din vitamina A și folat.

Squash la cuptor

Deși rețetele variază, dovleacul la cuptor este de obicei pâinit sau aluat sau este tăiat cubulețe și acoperit cu un amestec de unt și pesmet. Aceste ingrediente scad din profilul nutrițional altfel sănătos al dovlecei galbeni. De exemplu, o porție de 1 cană de dovlecei prăjiți sau aluat are 156 de calorii, potrivit site-ului FitDay.

Restaurant Squash Squash

Restaurantele favorizează de obicei aroma peste un profil cu conținut scăzut de calorii, așa că așteptați-vă dovleacul la cuptor de la un restaurant să fie mai intens în calorii decât dovleacul simplu. De exemplu, Calorie Lab raportează că o singură față de dovleac galben la un restaurant popular are 117 calorii.

Alternative sănătoase

Dacă faceți dovlecei acasă, reduceți caloriile eliminând pesmetul, untul și aluatul. În schimb, stropiți un pic de ulei de măsline pe dovlecei, amestecați-l cu usturoi tăiat cubulețe și puneți-l la grătar. Serviți dovleceii cu ceapă la grătar.