Este timpul să joci „Câte calorii este cu adevărat?” De mai bine de zece ani cumpăr același sushi „Combo B” dintr-o îmbinare bună de sushi în perete, Daikichi Sushi pe Burrard (Google maps). Se compune dintr-un rulou de ton, un rulou de somon și un rulou din California: 18 bucăți slabe, aproape fără sos. Este într-adevăr destul de bun, mai ales pentru preț, motiv pentru care îl comand în continuare, o dată sau de două ori pe săptămână, atât de mult timp.

Bucătarul știe ce să facă când intru eu! Sunt sigur că se gândește la mine ca la tipul ăla Combo B.

este

Prea mult?

Combo B pare să fie întotdeauna prea mult prea mâncat.

De un deceniu mănânc astea și mă gândesc: „Probabil că am nevoie doar de 12 bucăți. Sau 14. ” Dar apoi mănânc totul. Fiecare. Singur. Timp. Chiar și prin perioade lungi, îngrozite, de dietă altfel foarte disciplinată, am mâncat totul. Există o psihologie alimentară puternică acolo. M-am minunat de propria mea incapacitate de a salva chiar și o singură bucată pentru micul dejun a doua zi dimineață.

Am trecut prin multe, multe faze de raționalizare a obiceiului meu Combo B. Am dedicat mult timp creierului să îmi imaginez câte calorii sunt într-adevăr în această masă. Am ghicit să mă simt mai bine în legătură cu asta; Am ghicit să mă biciuiesc cu frica de asta. Am dedicat mult timp creierului să-mi imaginez câte calorii sunt într-adevăr în această masă. Am ghicit să mă simt mai bine în legătură cu asta; Am ghicit să mă biciuiesc cu frica de asta. În ultimii trei ani de dietă din ce în ce mai disperată de vârstă mijlocie, am ajuns să apreciez că aproape tot ce pun în gură este plin de mult mai multe calorii decât aș fi visat vreodată.

Nu doar că o mulțime de alimente sunt surprinzător de energice: este că cei dintre noi care luptă împotriva grăsimilor elaborează necontenit ipoteze complexe și emoționale pentru a ne proteja de adevărul deprimant că tot ceea ce am iubit vreodată se transformă într-un fel de otravă de numărat. Mai presus de toate, „uităm” în mod constant și convenabil cât de calorii sunt cu adevărat toate cele mai delicioase lucruri. Știi câte calorii sunt într-o lingură de unt de arahide? Este „nuci”, yukyuk. Mă uimește de fiecare dată când îmi reamintesc - și a trebuit să-mi reamintesc de vreo douăsprezece ori de la aproximativ 2008. Aceste „surprize” au apărut de nenumărate ori și, în general, am învățat să mă aștept la cele mai rele de la fiecare cec. Este aproape întotdeauna un șoc grosolan, în contradicție cu efectele gândirii dorite acumulate și straturile de negare.

Așa că este timpul să verificați Combo B! În seara asta îl disec, cântăresc orezul, peștele și avocado și aflu odată pentru totdeauna: câte calorii este cu adevărat?

Ai o presupunere? Reglați paragraful următor pentru concluzia palpitantă.

Concluzia palpitantă

Sunt încântat să raportez că conținutul de energie al Combo B nu este de fapt deprimant. De fapt, a mânca totul nu a fost niciodată o masă nerezonabilă. Poate fi chiar primul exemplu bun de a nu subestima tragic caloriile. Phew!

Combo-ul cântărește 408 grame, adică aproximativ 290g de orez și 85 de pește, cu balanța mică formată din avocado, castraveți și alge marine. Orezul este un lucru destul de umed și are în medie doar aproximativ 1,2 calorii pe gram. Peștele și avocado sunt mult mai energetici, desigur, la aproximativ 1,4-1,5 calorii pe gram. Am ignorat algele, castraveții și sosul de soia (în total, probabil, adună mai puțin de o duzină de calorii).

Vine în puțin sub 500 de calorii - ceea ce este într-adevăr o masă destul de modestă.

Nu este o masă mică - este cam la fel ca un burger de lux A&W, de exemplu. Dar cu siguranță nu este mare și este împiedicat de orice feed cu mai multe cursuri. Adăugați cartofi prăjiți și o băutură dulce la acel burger A&W, iar caloriile se vor dubla. Știu din experiența trecută că sunt capabil să împachetez până la 2000 de calorii într-o singură masă, dacă nu chiar mai mult. Știu din experiența trecută că sunt capabil să împachetez până la 2000 într-o singură masă, dacă nu chiar mai mult. Aceasta ar fi o masă deosebit de mare, dar cu siguranță este practicabilă, mai ales dacă beți multe dintre aceste calorii. Combo B este într-adevăr o masă mică și destul de sănătoasă. Și destul de satisfăcător, având în vedere că de obicei am impresia că am mâncat puțin prea mult.

Ar fi trebuit să fac asta cu mult timp în urmă. Aș fi putut să mă scutesc de ani de zile de ghicire incomodă!

Da, mă

Acest experiment de numărare a caloriilor coincide cu o etapă importantă de slăbire personală: am renunțat la 11,3 kg de grăsime din toamna trecută. După ce am început să încerc să slăbesc în jurul anului 2008, am suferit o serie de înfrângeri umilitoare în câțiva ani. Am devenit serios în toamna anului 2010 și am făcut primul meu progres real cu ajutorul antrenorului din California, Steve Moyer (Metoda Moyer). Nu am putut să o susțin, dar am învățat multe din ea. Am gătit un plan rafinat și am încercat din nou ... și în cele din urmă am avut formula potrivită.

Sunt un scriitor de sănătate în Vancouver, Canada, cunoscut mai ales pentru munca mea care dezvăluie miturile comune despre tratarea problemelor frecvente ale durerii pe PainScience.com. De fapt, îmi câștig existența făcând asta. Pe acest blog, mă încurc.