Este într-adevăr berea o bombă cu calorii sau cineva învinovățește „burta de bere” pentru că a băut băutura? Chiar dacă termenul burta de bere o sugerează: nu este atât de ușor! O jumătate de litru de bere conține în medie 200 de kilocalorii. Deși acest lucru nu este neglijabil, nu explică de ce tricoul se încordează cu atât de mulți bărbați. La urma urmei, nopțile de petrecere devin într-adevăr păcătoase bogate în calorii din cauza a ceea ce mâncăm cu bere.
În plus, conținutul de calorii variază considerabil în funcție de tipul de bere: clarificăm câte calorii conțin diferitele beri. În plus, o diagramă a caloriilor oferă o imagine de ansamblu asupra conținutului caloric al altor băuturi alcoolice.
Calorii pe tip de bere dintr-o privire (kcal pe 100 ml)
Deși Legea germană a purității definește ingredientele berii pe apă, hamei, malț și drojdie, există diferențe considerabile între diferitele beri - și în ceea ce privește conținutul de calorii.
| Tipuri de bere | Kilogramcaloriis |
| Pils 4,8% | 41 kcal |
| Pils 5,1% | 41 kcal |
| Bere veche 5,0% | 49 kcal |
| Bere de grâu 5,3% | 44 kcal |
| Bere de grâu 5,4% | 43 kcal |
| Dark Beer 4,8% | 42 kcal |
| Export 5,6% | 45 kcal |
| Piluri fără alcool | 26 kcal |
| Bere de grâu nealcoolică | 28 kcal |
| Bere de malț | 42 kcal |
| Radler 2,0% | 38 kcal |
| Double Bock 7,9% | 71 kcal |
| Leight Beer 5,2% | 49 kcal |
Ce calorii provoacă în organism
Caloria este o unitate fizică de energie. 1 calorie (cal) este egală cu energia pe care trebuie să o cheltuiți pentru a încălzi 1 gram de apă cu 1 grad Celsius. Cantitatea de energie de 1 kilocalorie (kcal) este suficientă pentru a încălzi 1 litru (1.000 grame) de apă cu 1 grad Celsius.
Cel mai mare procent de calorii din bere este alcoolul. Deoarece conținutul de calorii al alcoolului pur este chiar mai mare decât cel al zahărului:
• 1 gram de alcool conține 7 kilocalorii.
• Aceeași cantitate de zahăr conține 4 kilocalorii.
• Conținutul caloric de 1 gram de grăsime este cu aproximativ 9 kilocalorii mai mare decât cel al alcoolului.
Chiar dacă alcoolul în sine este descompus în ficat, produsele finale ale acestui proces sunt alimentate în bilanțul nostru energetic - precum și în descompunerea zahărului sau a grăsimilor. Acum, când stocarea de energie este umplută, surplusul de energie ajunge în „stocarea” noastră. Apare apoi tampoanele obositoare de grăsime - la bărbați, în special pe stomac, la femei, mai degrabă la șold. Apropo, caloriile conținute în alcool sunt limitate. Acestea sunt proverbialele „calorii goale”.
Caloriile ar trebui eliminate ca o unitate timp de decenii. De fapt, Joule este în Germania unitatea prescrisă și standardizată la nivel internațional. Practic, industria alimentară folosește în continuare caloriile doar ca unitate, deoarece mulți consumatori preferă numărul de calorii din Joule. O kilocalorie este egală cu 4,1868 kilojoule (Kj).
Defalcarea alcoolului: (Aproape) totul la ficat
Alcoolul este o citotoxină și trebuie descompus. Ficatul este responsabil pentru asta. Principalul responsabil pentru simptomele tipice de mahmureală este produsul de degradare intermediară acetaldehidă. De altfel, nu tot alcoolul este descompus de ficatul nostru. De asemenea, oferim o cantitate mică din rinichi (0,3%), plămân (0,7%) și piele (0,1%).
Cum apar diferențele de calorii din bere?
Gradul diferit de conținut de alcool al diferitelor beri explică parțial diferențele în conținutul de calorii al berilor. Acest lucru arată, de asemenea, de ce berea nealcoolică conține semnificativ mai puține calorii decât berile cu alcool și de ce berile puternice - cum ar fi Salvator - sunt în fruntea caloriilor. Cu toate acestea, alcoolul nu este singurul ingredient care conține calorii din bere. Conținutul de calorii este influențat și de carbohidrații conținuți sau de produsele de degradare ale acestora. Conținutul de carbohidrați din bere poate varia în funcție de compoziție și de procesul de preparare. Deși mulți consideră că grâul este deosebit de greu în stomac, berea din grâu este considerată pe nedrept o bombă cu calorii. Cele două beri de grâu din graficul nostru caloric arată clar că diferența față de Pils este doar mică.
Ca întotdeauna: cantitatea dăunează!
Faptul că plăcerea ta la bere duce de fapt la supraponderalitate depinde foarte mult de cantitatea pe care o bei. Pentru a estima, ar trebui să luați în considerare câte calorii luați prin bere beată și în ce măsură aceasta acoperă necesarul zilnic de calorii.
Dacă presupunem Pils - de departe cel mai popular tip de bere din Germania - atunci ați consumat 205 kilocalorii după 0,5 litri. La 1 litru este de 410 kilocalorii. Trei jumătăți produc 615 kilocalorii.
Presupunând o necesitate zilnică de 1.800 kcal, 1,5 litri de bere acoperă deja o treime din nevoile zilnice. Declarația arată clar că - în funcție de consum - berea poate fi cu siguranță o cauză a excesului de kilograme. Cu toate acestea, numai dacă este o parte integrantă a planului de masă. La urma urmei, burta de bere nu crește peste noapte - chiar dacă ai petrecut prea mult. Cei care consumă în general o dietă echilibrată se pot bucura de bere fără conștiința vinovată.
Calorii din alte băuturi - cum ar fi vinul și lichiorul
Berea este aproape săracă în calorii comparativ cu multe alte băuturi alcoolice. De exemplu, cu un pahar de vin (100 de grame), puteți mânca în medie 83 de calorii. Deci, în comparație cu un vin Pils conține de două ori cantitatea de calorii. Nu există nicio diferență fundamentală între vinurile roșii și cele albe. Singurii factori decisivi sunt conținutul de alcool și conținutul de zahăr. Conținutul de calorii al vinului spumant este în medie similar cu cel al vinului. Numărul de calorii al băuturilor alcoolice cu un procent ridicat este, desigur, deosebit de ridicat datorită conținutului caloric al alcoolului. „Procentele ridicate”, cum ar fi vodca, gin și grappa (40%) au 225 kilocalorii la 100 mililitri. În ceea ce privește calitatea, numai lichiorurile precum Baileys, Jägermeister și Eierlikör sunt mai prost. Băuturi alcoolice și nealcoolice care au mai multe calorii decât berea (la 100 ml):
- Lichior: 248 kcal
- Caipirinha: 197 kcal
- Vin spumant și vin: 83 kcal
- Lapte: 48 kcal
- O-suc: 44 kcal
Este adevărat că berea inspiră pofte?
Dacă vă gândiți la asta, câți oameni stau încă în fața unei tarabe de fast-food după o excursie la pub sau discotecă seara târziu suspectează rapid că a bea (mult) bere nu înseamnă că sunteți sătui. Berea conține „calorii goale” în primul rând. Acestea se numesc atunci când un aliment bogat în energie conține relativ puțini nutrienți, cum ar fi proteine sau minerale. Problema cu caloriile goale este că abia se satură.
În plus, consumul de alcool stimulează anumite activități ale creierului care provoacă senzații de foame. În plus, alcoolul privește corpul de lichide și sare. Avem tendința de a echilibra această pierdere de nutrienți cu mesele consistente sau sărate.
Capcana pentru calorii se clipește atunci când renunți la apetitul pentru chipsuri, bețișoare de sare și Co. în timp ce bea bere. Și acestea conțin în mare parte calorii goale. Drept urmare, la sfârșitul serii sau al nopții, este posibil să fi consumat încă 1.000 de kilocalorii și mai mult și să te uiți totuși în frigider cu ochii larg deschiși, deoarece corpului tău îi lipsesc încă substanțe nutritive vitale.
Deci, cine dorește să acționeze împotriva burții de bere, ar trebui să acorde atenție nu numai cantității de bere băută, ci și asupra a ceea ce se mănâncă cu berea sa.
La urma urmei, berea nu este atât de goală
Când vine vorba de faptul că berea conține „calorii goale”, aceasta este doar jumătate din poveste. Spre deosebire de alcool, hameiul și malțul contribuie la valoarea nutrițională a berii. Acestea conțin minerale, proteine și multe vitamine din grupul B. Berile cu un nivel ridicat de drojdie, cum ar fi grâul de drojdie, oferă, de asemenea, organismului fibre care facilitează digestia.
Valoarea nutritivă medie tipică a berii (la 100 ml)
| Caloriis | Fla | Carbohidrați | Proteină |
| 42 kcal | 0 g | 3,1 g | 1 g |
O gustare nu trebuie să fie întotdeauna un fiu
Berea și gustările sunt un element esențial pentru mulți - dar nu trebuie să fie întotdeauna bastoane de covrig. În mod ideal, mâncarea și băutura oferă o încântare culinară și ar trebui să oferiți o șansă gustărilor noi și mai sănătoase.
Țelină și Dip: Puteți folosi țelina ca baston de uz general pentru multe scufundări. Bastoanele picante se potrivesc bine cu scufundări de roșii, boia și castraveți. Pe baza de quark slab, puteți amesteca scăderi cu conținut scăzut de carbohidrați și proteine.
Bruschetta cu roșii și busuioc: Pâine prăjită cu o crustă crocantă, busuioc, roșii coapte la soare și bineînțeles usturoi. Acest lucru nu numai că face un tratament delicios cu vin, dar funcționează bine și cu o bere de grâu. Pentru a menține un conținut scăzut de carbohidrați, ar trebui să folosiți cereale integrale sau pâine de spelt.
Transpirați berea în timpul sportului
Grăsimea de șold și burtă crește pe măsură ce consumăm mai multă energie sau calorii decât consumăm. Deci, ar trebui să fii atent la cât și la ce mănânci și bei. O alternativă este creșterea consumului de energie prin sport. Deoarece atunci când „motorul” este mai stresat, acesta necesită și mai multă „benzină”.
Bineînțeles, cea mai simplă soluție este de a lăsa pantofii de alergat și de a începe să faci jogging. În jumătate de oră de jogging arzi aproximativ 400 de kilocalorii (pe baza unui bărbat cu 80 de kilograme de greutate corporală și o viteză de rulare de 10 km/h). Puteți fugi conținutul de calorii de 1 litru de pili într-o jumătate de oră făcând jogging. Alergătorii experimentați pot crește arderea grăsimilor schimbând tempo-ul în timpul alergării. Intervalele de timp aduc metabolismul într-adevăr în mișcare.
Măsuri împotriva burții de bere:
Protocol nutrițional: Este suficient să înregistrați comportamentul nutrițional timp de o săptămână; scrie doar ceea ce mănânci și bei pe tot parcursul zilei și cercetează datele caloriilor. În acest fel, vă documentați dieta - și dezvăluiți unde se ascund bombele cu calorii.
Exerciții pentru întregul corp: Antrenamentul unilateral - indiferent dacă este vorba de exerciții de anduranță sau de greutate - nu este potrivit pentru stimularea arderii grăsimilor. Un amestec de rezistență și exerciții de forță pentru abdomen, picioare, trunchi și brațe stimulează metabolismul mai eficient. De exemplu, puteți introduce unități cardio pe mașina de vâslit sau ergometru între unitățile de putere pentru o schimbare.
Muschii în loc de grăsime: Cine construiește mușchi, ceea ce îi mărește nevoile de energie. Mușchii consumă energie chiar și atunci când nu faci nimic. Puteți sprijini construirea mușchilor prin nutriție bogată în proteine. Antrenamentul mușchilor mari este mai eficient decât cel al celor mici.
Bere fără alcool: băutura potrivită pentru sport?
Tocmai a servit pentru un meci câștigător și în momentul următor berea câștigătoare fără alcool din mână - este cu adevărat bine pentru corp? Da, berea fără alcool după exerciții este de obicei o băutură sensibilă. Deoarece majoritatea berilor sunt izotonice. Aceasta înseamnă că conținutul de nutrienți al băuturii este aproximativ același cu cel al sângelui.
Acest lucru permite organismului să digere băutura foarte repede și să absoarbă nutrienții. Mai presus de toate, berile fără alcool (izotonice) pot compensa pierderea de minerale și zahăr (glicogen). Deosebit de utilă este compensarea rapidă a mineralelor, dacă ați petrecut câteva ore de sport și transpirați îngrijit.
Ce este vorba despre berile dietetice?
O bere dietetică în sens tradițional este o bere cu un conținut redus de carbohidrați. Producătorii de bere pot reduce acest lucru cu diferite metode. Într-unul dintre aceste procese, toți carbohidrații dintr-un proces special de fabricare a berii sunt transformați în alcool. Ulterior, alcoolul este apoi redus la un nivel standard. Inițial berile erau comercializate pentru diabetici.
Pe scurt: berea singură nu îți face burta
- O jumătate de litru de bere conține în medie 200 de kilocalorii.
- Conținutul de calorii din bere depinde, pe de o parte, de conținutul de alcool și, pe de altă parte, de glucidele conținute.
- Consumul de bere nu stabilește un sentiment de sațietate, dar consumul de alcool stimulează suplimentar apetitul.
- Băuturile cu un procent ridicat (în special cu un conținut ridicat de zahăr) conțin o mulțime de carbohidrați.
- O masă echilibrată înainte de petreceri, precum și gustări selectate în mod deliberat și sănătoase pentru bere, țin sub control aportul de calorii.
Sper că acest lucru vă oferă o idee mai bună acum despre povestea caloriilor de bere care vă dau burtă, împărtășiți-vă părerile despre subiect în caseta de comentarii de mai jos și continuați să vă bucurați de o bere răcoroasă după muncă, așa cum o voi face acum - urale.