Când vă pregătiți să urmați o rețetă nouă, poate fi confuz dacă nu sunteți sigur exact cât de pesmet sunt într-o felie de pâine sau câte felii fac 1 cană. Pentru a facilita gătitul, am făcut câteva experimente pentru a vă spune exact câte felii de pâine trebuie să utilizați.

sunt

Pentru a răspunde Câte felii de pâine dintr-o ceașcă de pesmet am ales 1 felie de pâine tipică sandwich pentru măsurători. Puteți folosi aproape orice fel de pâine pentru a face pesmet, dar pâinea franceză sau italiană crustă este o alegere populară. În plus, poți să fii creativ și să folosești lucruri precum rulouri, biscuiți sau napolitane - nu uita doar că felul tău final va fi diferit.

Conținutul de umiditate al pâinii poate avea un impact semnificativ asupra cantității de pesmet pe care o măsurați. De exemplu, este mai greu să faci firimituri mici de pâine proaspătă din cauza unui conținut mai mare de umiditate, astfel încât cantitatea măsurată este mai mare. Ne-am uitat la 3 tipuri diferite de pesmet care ar putea fi necesar să le faceți.

    Prajituri uscate. Am constatat că 1 felie de pâine uscată produce ¼ cană de pesmet fin. Pentru a atinge valoarea de 1 cană am avut nevoie de 4 felii de pâine.

Firele uscate de pâine sunt făcute din pâine care au fost coapte sau prăjite pentru a fi crocante. Pentru a usca pâinea, așezați-o pe o foaie de copt și puneți-o într-un cuptor de 300 de grade timp de 20 până la 30 de minute până când se rumenește ușor și se usucă. Asigurați-vă că lăsați pâinea caldă să se răcească înainte de a face firimiturile sau firimiturile uscate vor deveni umede. Pesmetul uscat se face cel mai ușor într-un robot de bucătărie. Folosiți o lamă de metal pentru a face firimituri grosiere sau o lamă de grătar pentru a face firimituri mai fine. Dacă nu aveți un robot de bucătărie, o răzătoare de mână standard va face trucul. Puteți depozita pesmet uscat în congelator într-un recipient etanș până la 3 luni.

Prajituri proaspete. Puteți face ⅓ cană de pesmet din 1 felie de pâine proaspătă. Este nevoie de 3 felii de pâine pentru a face 1 cană de pesmet proaspăt.

Pesmetul proaspăt este cel mai bun atunci când este făcut acasă și folosit imediat. Pâinile folosite pentru a face pesmetul moale sau proaspăt nu sunt la fel de uscate, așa că pesmetele sunt mai mari și produc un strat mai moale, crustă sau umplutură. Dacă le faceți manual, tăiați pâinea în cuburi mici sau rupeți-le în bucăți mici. Dacă doriți pesmet mai fin, folosiți un robot de bucătărie pe cuburile mici sau bucățile.

Pesmet de o zi sau învechit. Puteți obține ⅓ cană de pesmet de o zi de la o felie de pâine. Este nevoie de 3 felii de pâine pentru a face 1 cană de pesmet proaspăt.

În mod normal, pâinea de o zi nu este suficient de învechită pentru a face pesmeturi bune; există încă prea multă umiditate în ea. Cred că mai trebuie să-l bag în cuptor pentru a-l usca. Așezați pâinea pe o foaie de copt și puneți-o într-un cuptor de 200 de grade timp de aproximativ 1 oră. Răciți pâinea de pe tejghea înainte de a continua să vă faceți pesmet într-un robot de bucătărie; ciclul pulsului cu o lamă de metal funcționează cel mai bine pentru mine. Aveți grijă să nu folosiți pâine prea învechită, deoarece poate afecta negativ gustul felului dvs. de mâncare.

Știați că pe 19 septembrie 1995 un record mondial Guinness a fost stabilit de Wheat Montana Farms Bakery la Three Forks, Montana, SUA pentru cel mai rapid timp de a produce 13 pâini (o duzină de brutari)? Le-a luat 8 minute 13,6 secunde să treacă de la recoltarea și măcinarea grâului de pe câmp prin producerea pâinilor gătite. Au folosit 13 microunde pentru a coace pâinile.

Acum știi câtă pesmet este o felie de pâine. De asemenea, puteți utiliza instrumentul nostru de conversie de mai jos pentru orice personalizare câte firimituri de pâine într-o. măsurătorile de care aveți nevoie. Dacă tăiați multă pâine, ar trebui să luați în considerare obținerea unui cuțit bun pentru pâine zimțată. Folosesc adesea un cuțit de pâine de 8 inch Zwilling JA Henckels acasă. Acesta este un brand excelent cu o calitate constantă bună și vine în mai multe puncte de preț, de exemplu: Zwilling JA Henckels Pro Bread Knife, Twin 4 Star Carbon Steel Paine Knife, Twin Signature Bread Knife și JA Henckels International Fine Edge Bread Knife. Un cuțit bun face cu siguranță tăierea pâinilor rapidă și ușoară!

Conversii personalizate pentru felii de pâine

O felie de pâine este egală

  • Există ¼ Cupă (59 ml) de pesmet fin uscat într-o felie de pâine
  • Există ⅓ Cupă (79 ml) de pesmet proaspăt într-o felie de pâine
  • Există ⅓ Cupă (79 ml) de pesmet de o zi într-o felie de pâine
Am nevoie:

Ai nevoie de 4,1 felii de pâine

Vrei un cocktail de lux?

Cum se păstrează felia de pâine

Informații generale despre modul de stocare a firimiturilor de pâine

Fripturile de pâine proaspete se pot face prin îndepărtarea crustelor de pe pâinea proaspătă sau de o zi și fie rupte cu mâna, fie prin puls în robotul de bucătărie până se formează firimituri mici.

Pesmetii uscați se pot face așezând cuburi de pâine vechi de o zi pe o foaie de prăjitură și coacând în cuptor la 162,8 ° C (325 ° F) până când sunt foarte uscate și ușor rumenite. Așezați cuburile răcite într-un blender și procesați până când se obține dimensiunea dorită.

Depozitare pe termen scurt a firimiturilor de pâine

Pesmetul proaspăt poate fi depozitat într-un recipient etanș la frigider timp de aproximativ o săptămână.

Depozitare pe termen lung a firimiturilor de pâine

Pentru a îngheța, puneți pesmeturi proaspete sau uscate într-o pungă de plastic și păstrați-le până la 6 luni.

General Cum se stochează o informație despre pâine

Pâinile slabe și cruste sunt depozitate diferit decât pâinile moi, îmbogățite.

Nu depozitați pâinea în frigider; se usucă, chiar și atunci când este ambalat în pungi de plastic sigilate.

Pâine pe termen scurt de depozitare

Pentru a păstra crusta în pâinea slabă, depozitați-le în hârtie, dar acestea vor deveni vechi în decurs de o zi; se mănâncă cel mai bine în aceeași zi în care sunt făcute.

Dacă doriți să păstrați pâinea crustă timp de până la 1 săptămână, asigurați-vă că înfășurați pâinile în folie de plastic (aceasta înseamnă că înfășurați-le complet în ambele direcții pentru a împiedica aerul să ajungă la ele), apoi puneți-le într-un loc răcoros și întunecat.

Pâinea moale, îmbogățită, cum ar fi pâinea sandwich, este întotdeauna cel mai bine păstrată în plastic și păstrată într-un loc răcoros și întunecat. Pâinea moale obișnuită va avea o perioadă de valabilitate la temperatura camerei timp de 3 până la 5 zile. Expunerea la lumina soarelui face ca pâinea să transpire, creând condens în înveliș și, în cele din urmă, să se mucegăiască pe pâine.

La temperatura camerei, aluatul, grâul integral și multicereale se vor păstra timp de 3 până la 4 zile; pâine de secară timp de 4 până la 6 zile.

Pâine de depozitare pe termen lung

Pentru a îngheța pâinea crocantă, fie asigurați-vă că înveliți sau folosiți o pungă Ziploc (stoarceți tot aerul înainte de a sigila). Când înghețați, puteți prepara pâinea astfel încât să puteți elimina doar ceea ce aveți nevoie fără a dezgheța întreaga pâine. Pâinea congelată se va păstra timp de 2 până la 3 luni.

Pâinea moale prăjită în sandwich este cea mai bună pentru îngheț, permițând îndepărtarea doar a feliilor pe care intenționați să le utilizați (și se dezghețează mult mai repede decât pâinile întregi). Pâinea congelată se va păstra timp de 2 până la 3 luni.

Căutați ceva puțin diferit?

Conversii populare de legume

Ce este convertorul de produse?

Una dintre cele mai mari bătăi de cap atunci când gătești și lucrezi în bucătărie este atunci când o rețetă solicită „sucul de 1 tei” sau o măsurare similară. De multe ori când oamenii gătesc folosesc sucuri îmbuteliate, legume pre-feliate și alte economii convenabile de timp de gătit. Produce Converter vă va ajuta să convertiți „sucul de 1 tei” și alte instrucțiuni similare de rețetă în linguri, cupe și alte măsurători de beton.

Produce Converter poate fi, de asemenea, utilizat pentru a afla câte legume să cumpărați atunci când aveți nevoie, de exemplu, „O cană de ceapă cubulețe”. Puteți utiliza instrumentul nostru de conversie ușor pentru a afla exact câte ceapă trebuie să cumpărați la magazin pentru a ajunge la suma de care aveți nevoie pentru gătit.

Sperăm că vă place Produce Converter și dacă aveți sugestii despre cum îl putem îmbunătăți și pentru a vă ușura gătitul, vă rugăm să ne anunțați.




Obțineți acest lucru pe iPhone sau Android!

Știați că puteți obține acest lucru pe iPhone sau Android, astfel încât să puteți avea întotdeauna aceste informații disponibile?

Accesați iTunes Store sau Android Marketplace sau căutați „Produce Converter” și căutați pictograma noastră ușor de găsit!