Supă de cartofi și fasole albă

Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți divulgarea mea și politica de confidențialitate.

Savurați o masă consistentă, satisfăcătoare, în timp ce începeți încă un An Nou sănătos, cu supă de cartofi și fasole albă. Este plin de arome clasice toscane, dar și proteine, fibre și hrană!

supă

Supă de inimă sănătoasă pentru rezoluțiile din ianuarie

Fericit 2019, tuturor.

Indiferent de rezoluțiile pe care le-ați stabilit pentru anul următor - sau dacă ați făcut vreun anume - vă voi oferi nenumărate mese simple și sănătoase și produse de patiserie care sunt energizante, împuternicitoare și satisfăcătoare.

Așteptați-vă un amestec complicat; rețetele simple și raționale, cu o explozie mare pentru dolarul tău, este angajamentul meu de Power Hungry.

Încep cu acest ghiveci de bunătate frumos, satisfăcător, restaurator (doar în caz că v-ați simțit foarte bine primind în Anul Nou, noaptea trecută): o supă Kale, cartofi și fasole albă de inspirație toscană.

Repere sănătoase ale supei de cartofi și fasole albă

Această supă care satisface sufletul este:

  • Vegetarian
  • Bogat în proteine ​​vegetale (9 grame pe porție)
  • Fibre foarte ridicate (9 grame pe porție)
  • Fără cereale
  • Fără gluten
  • Zahăr foarte scăzut (2,7 g pe porție)

Ingrediente pentru supă de cartofi și fasole albă

Iată un ansamblu de ingrediente umile ale supei:

  • Kale
  • Conserve de fasole albă
  • Ceapă
  • Usturoi
  • Cartof roșu
  • Rozmarin
  • Un smidge de ulei de măsline

Cum se face supa

O cheie pentru maximizarea aromei supei apare atunci când gătiți ingredientele inițiale: ulei de măsline, ceapă, usturoi și rozmarin.

Gatiti ceapa dincolo de punctul in care sunt doar translucide; gatiti-le pana incep sa se rumeneasca. Caramelizarea zaharurilor din ceapă va spori aroma supei.

Adăugați apoi usturoiul și rozmarinul, gătind încă aproximativ un minut. Adăugarea usturoiului mai devreme, în timp ce ceapa se rumeneste, poate ajunge la usturoi ars (ack!). Adăugarea rozmarinului în acest moment (cu contact strâns cu tigaia fierbinte și uleiul de măsline) va ajuta la eliberarea uleiurilor aromate din frunze, adâncind aroma ciorbei.

Din acest moment, este o navigație lină! Adăugați bulionul (sau apa) și cartofii, gătind până se înmoaie.

Așteptați până la final pentru a adăuga fasolea, împreună cu varza. Trebuie doar încălzite; adăugarea lor devreme, împreună cu cartofii, va duce la dezintegrarea boabelor. Deși nu este un lucru rău, nu este ceea ce vrei cu această supă.

Pentru că vrei ca supa ta să iasă astfel:

Atenție: această supă vă va face să vă simțiți atât virtuos, cât și confortabil. Cu alte cuvinte, este mâncarea perfectă din ianuarie:).

Dacă sunteți extra-presat pentru timp, asigurați-vă că verificați notele mele de rețetă pentru eficientizarea acestei supe și mai mult. Pentru că s-ar putea să fiți ocupat. Sau obosit. Sau amândouă!

Mâncare fericită, toată lumea și iată un An Nou fericit și sănătos!

Postări asemănatoare:

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Supă de kale, cartofi și fasole albă
  • Autor: Camilla
  • Timp de pregătire: 10 minute
  • Timp de gătit: 45 de minute
  • Timp total: 55 min
  • Randament: 4 porții 1 x
  • Dieta: Vegan

Descriere

Savurați o masă consistentă și satisfăcătoare, în timp ce începeți încă un An Nou sănătos cu această supă reconfortantă. Este plin de arome clasice toscane, dar și proteine, fibre și hrană!

Ingrediente

  • 2 lingurite de ulei de masline
  • 1 ceapa medie, tocata marunt
  • 4 căței de usturoi tocat
  • 2 lingurite frunze proaspete de rozmarin tocate
  • 4 cani de apa
  • 1 kilogram de cartofi albi sau aurii, curățați, tăiați în cuburi mici
  • sare de mare fină și piper negru măcinat
  • 1 cutie de 15 uncii fasole albă, clătită și scursă
  • 3 căni de varză tocată grosolan (coaste tari îndepărtate)

Instrucțiuni

  1. Încălziți uleiul într-o cratiță mare, pusă la foc mediu. Adăugați ceapa; gatiti si amestecati 6-9 minute pana ce ceapa incepe sa se rumeneasca. Adăugați usturoiul și rozmarinul; gatiti si amestecati inca 1 minut.
  2. Adăugați apa, cartofii, 3/4 linguriță sare și 1/8 linguriță piper negru. Aduceți la fierbere scăzută, reduceți căldura la minim și fierbeți la foc mic descoperit timp de 30 până la 35 de minute până când cartofii sunt foarte blândi. Folosind spatele unei linguri de bucătărie, zdrobește grosolan unii dintre cartofi.
  3. Adăugați fasolea și kale în supă; fierbeți cu 4 până la 7 minute mai mult sau până când varza este ofilită și fragedă. Se ia de pe foc și se condimentează după gust cu sare suplimentară și piper, după dorință.

Note

Depozitare: Supa răcită poate fi păstrată într-un recipient etanș la frigider timp de până la 5 zile sau în congelator până la 6 luni.

Sfaturi pentru comenzi rapide: Presat de timp? Utilizați una sau toate aceste opțiuni (1) Utilizați 1 și 1/4 cani (dezghețate) de ceapă tocată congelată (le puteți găsi în secțiunea de legume congelate) în locul cepei medii, (2) utilizați 1-1/2 lingurițe pudră de usturoi în locul usturoiului tocat și (3) folosiți 1 linguriță frunze uscate de rozmarin (sfărâmate) în locul rozmarinului proaspăt.

  • Categorie: Supă
  • Metoda: Plită
  • Bucătărie: italiană

Nutriție

  • Mărimea porției: aproximativ 1-1/2 cani
  • Calorii: 207
  • Zahăr: 2,7 g
  • Sodiu: 397 mg
  • Gras: 2,6 g
  • Grăsime saturată: 0,4 g
  • Carbohidrați: 41,1 g
  • Fibră: 9 g
  • Proteină: 9,3 g
  • Colesterol: 0 mg

Cuvinte cheie: supă vegană, supă italiană sănătoasă, supă vegană de fasole albă, fără cereale, fără gluten, ușor, rapid, bogat în proteine, bogat în fibre, cu conținut scăzut de zahăr