Familia este în oraș în acest weekend, așa că a trebuit să le fac testatoare onorifice de gust pentru bucătărie Rise & Yum. Acestea fiind spuse, trebuia să fac ceva diferit. Diferit și delicios desigur. Vafelele sunt un element esențial al brunch-ului de weekend. Dar vafele obișnuite sunt atât de elementare. Și bineînțeles că a trebuit să impresionez. Bună, Cartofi dulci și vafe de hrișcă!
Am încorporat cartofi dulci nu numai pentru beneficiile sale nutriționale, ci și pentru factorul de dulceață. Adică, vafele sunt menite să fie dulci, nu? Adăugați o picătură de scorțișoară, nucșoară și, bineînțeles, zahăr brun și veți avea o încântare dulce și sănătoasă! Și nu strică faptul că cartofii dulci sunt foarte sănătoși pentru tine.
Eram destul de nervos făcând aceste vafe, așa cum nu le-am făcut până acum. Spusul chiar a menționat că nu ar trebui să fac o rețetă pe care nu am mai făcut-o înainte dacă aș avea oaspeți. Doar în caz că l-am înșelat. Dar uită asta! Încă le-am făcut! Si ghici ce !? Au ieșit bine!
În loc de amestecul obișnuit de clătite/vafe, am cumpărat recent mixul de clătite Bob’s Red Mill de hrișcă. Recent, am folosit mai degrabă hrișcă (cum ar fi tăiței de hrișcă) decât tăiței obișnuiți pentru beneficiile sale uimitoare pentru sănătate. Dacă nu ați încercat sau ați auzit de această sămânță asiatică plină de nutrienți, continuați să citiți.
Semințele de hrișcă sunt un bob integral, umplut cu proteine și fibre. Si ghici ce? Chiar te umple. Nu am putut termina întreaga vafe. Eram atât de plin!
Dr. Axe are un articol minunat, Beneficiile nutriției și sănătății din hrișcă, care detaliază toate marile beneficii ale acestei sămânțe străvechi. Pentru a rezuma, beneficiile includ:
- Îmbunătățește sănătatea inimii
- Conține antioxidanți de combatere a bolilor
- Oferă proteine foarte digerabile
- Ajutați la îmbunătățirea digestiei
- Poate ajuta la prevenirea diabetului
- Nu conține gluten
- Furnizează vitamine și minerale importante
Destul de cool, corect?
Aceste vafe de cartof dulce și hrișcă erau destul de drăguț de ușor de făcut. Dacă ați rămas cartofi dulci din noaptea precedentă, puteți reduce timpul de rețetă la jumătate, deoarece majoritatea timpului consumat făcând acest fel de mâncare este spălarea, prepararea și fierberea cartofului dulce.
De asemenea, din moment ce am folosit un amestec de clătite gata, a redus, de asemenea, timpul și ingredientele față de a face amestecul de la zero.
Aceasta a fost o alternativă „mai sănătoasă” la vafele obișnuite umplute cu unt și gluten!
- Rețetă Brownie de cartofi dulci - Femei; s aleargă
- Pâine cu cartofi dulci - Mica albină grațioasă
- Clatite cu nuci de cartofi dulci cu sirop cremos de scortisoara si rozmarin
- Cartof dulce pentru beneficii pentru sănătatea bebelușilor; Rețete
- Fapte despre cartoful dulce, beneficii pentru sănătate și valoare nutrițională