Cartofi dulci și tocană de arahide sunt alimentele de ultimă oră, confortabile pentru vreme rece. Îndrăzneț, cremos și perfect condimentat, acest fel de mâncare te încălzește din interior spre exterior.

tocanit

Acest post a fost realizat în parteneriat cu Fundația Produce For Better Health. Toate opiniile exprimate sunt ale noastre.

Note nutriționale

Această tocană încorporează o mulțime de nutriții all-stars, inclusiv cartofi dulci, morcovi, fasole neagră conservată, turmeric, piper negru, usturoi, ceapă și pastă de curry. Beneficiile asociate acestor alimente variază de la susținerea sănătății inimii (fasole, cartofi dulci, usturoi, ceapă) la combaterea radicalilor liberi, oxidarea celulară și inflamații (usturoi, ceapă, condimente curry și curcuma), precum și carotenoizii fitochimici puternici (morcovi, cartofi dulci) și antociani (fasole neagră). De asemenea, este bogat în proteine ​​vegetale și fibre dietetice pentru a vă menține plin timp de ore. Cea mai bună parte este că are și un gust uimitor!

Când vremea se răcește, opțiunea pentru o varietate de alimente colorate, bogate în nutrienți, este calea de urmat! Ne aprovizionăm cu o varietate de produse proaspete, congelate, conservate și uscate pentru mese rapide și convenabile oricând. O modalitate de a crește expunerea la nutrienți este de a amesteca opțiunile în fiecare săptămână. De exemplu, schimbarea boabelor de rinichi cu cannellini sau rucola cu romaine. Deși s-ar putea să nu pară un salt mare, fiecare fruct și legumă diferită oferă un profil nutrițional unic de vitamine, minerale și fitochimicale de protecție pentru corpul dumneavoastră! Aceasta este o modalitate prin care ne putem sprijini corpul și sistemul imunitar pe tot parcursul anului! Destul de cool, corect?

Sfaturi pentru rețetă

Cartofi dulci - Cartofii dulci curățați au atât de multe utilizări culinare și ne găsim aruncându-i în orice, de la supe la piureuri. Pentru a economisi timp și bătăi de cap, prăjim și facem piure câteva kilograme la un moment dat și le înghețăm în tăvi pentru cuburi de gheață. În acest fel, atunci când o rețetă necesită cartofi dulci cremoși, am pregătit-o deja. Aproximativ 8 „cuburi” = 1 cană.

Curry Powder vs Paste? - Folosim pastă de curry în această rețetă, dar, într-o ciupitură, puteți folosi pudră de curry. Acum, am minți dacă v-am spune că o pastă de curry și o pulbere sunt la fel de interschimbabile. În ciuda numelor lor, există unele diferențe mari între cele două, și anume ingrediente, arome și arome. Nu prea mult, nu! Acestea fiind spuse, pasta de curry nu este întotdeauna la fel de ușor de găsit și de obținut ca o pulbere și este posibil să nu utilizați un recipient mare de pastă proaspătă. Cu toate acestea, în aplicații precum această tocană, veți obține un nivel bun al aromelor pe care le căutăm.

Ardei Negru + Curcuma - Timp de secole, curcuma a fost recunoscută ca un condiment benefic, mai ales, ca un compus antiinflamator cu efecte antioxidante. Compusul responsabil de aceste beneficii se numește curcumină, cu toate acestea, există în cantități foarte mici în curcumă. Din fericire, cercetările au descoperit că piperul negru crește semnificativ absorbția curcuminei atunci când este asociat împreună la o masă. De aceea, ori de câte ori adăugăm turmeric la masă, includem și piper, pentru a obține cel mai mare beneficiu posibil.

Frigorific - Această tocăniță este o masă perfectă care poate fi congelată pentru mesele viitoare. De asemenea, face un fel de mâncare perfect pentru trenurile de masă pentru noii părinți! Dacă înghețăm, preferăm să curățăm complet toți cartofii, deoarece am descoperit că cartofii tăiați în cuburi au tendința de a deveni ușor mâncați odată dezghețați.