Țelina și frunzele sale delicioase, în special, sunt subutilizate în gătit, dar adaugă prospețime și un final oarecum amar acestui fel de mâncare pământesc de porc și linte.
Ingrediente
- 2 uncii slănină afumată, tăiată cubulețe
- 1 ½ lire de fund de porc, grăsime bine tăiată, în bucăți de 1 inci, uscate
- 1 cana de telina taiata cubulete marunt
- ½ ceașcă de șalotă mărunt
- ½ lingură salvie uscată
- Sare și piper negru măcinat
- ½ cană de vin roșu uscat
- 2 cani de brută de pui
- ½ uncie porcini uscați
- ¾ ceașcă de linte franceză sau umbrică
- ½ cană smântână grea
- 3 linguri frunze de țelină tocate
-
Analiza nutrițională pe porție (4 porții)
695 calorii; 39 grame grăsime; 16 grame grăsimi saturate; 0 grame grăsimi trans; 15 grame grăsimi monoinsaturate; 4 grame grăsime polinesaturată; 35 de grame de carbohidrați; 5 grame fibre dietetice; 5 grame zaharuri; 45 de grame de proteine; 159 miligrame de colesterol; 411 miligrame de sodiu
- Compot cu fructe uscate condimentate - Masă și gătit
- Somnul poate fi mai important pentru pierderea în greutate decât dietele reale
- Proteine Cât este în fasole, mazăre; Lintele postează marca Camellia
- Vinete prăjite cu Tahini, nuci de pin și linte Rețetă Mâncare serioasă
- Perfect Corn On The Cob, What; cu Cooking America