Cârnați de curcan, carne tocată cu legume
Această mezeluri bine condimentate și carne tocată de curcan cu legume colorate este destul de delicioasă. Este o rețetă ușor de gătit, care este mai sănătoasă decât utilizarea cărnii de vită măcinată. Dar poți înlocui carnea de vită, dacă preferi. De obicei, îmi place să servesc acest fel de mâncare cu o porție a mea Roșii, mazăre cu ochi negri Orez Basmati reţetă. Se împerechează foarte bine împreună cu mai multe beneficii suplimentare pentru sănătate.
Roșiile au o mulțime de vitamine și minerale și sunt considerate un super-aliment dens în nutrienți. Ardeii oferă vitamina A și C plus fibre. Am gătit ardeii ca să nu iasă înfundat până la urmă. Roșiile mai mici se ofilesc suficient fără a crea un sos de roșii. În final, felul de mâncare a fost perfect și ne bucurăm întotdeauna de el. Sper că veți face această rețetă și o veți bucura la fel de mult ca noi. Bucătărie fericită.
Vrei rețete mai sănătoase și mai sănătoase? Înscrieți-vă pentru actualizări de e-mail exclusive. Urmăriți-ne pe rețelele sociale: YouTube, Pinterest, Instagram, Twitter, Facebook, Linkedin
Cârnați de curcan și carne tocată cu legume
O rețetă sănătoasă, ușor de făcut. Excelent pentru orice meniu de cină.
Cină de curs, antipas, prânz, fel principal
Bucătărie americană, sănătoasă, cu conținut scăzut de calorii
Cuvinte cheie Bucătărie americană, Cel mai bun cârnat de casă, Rețetă ușor de curcan, Rețete fără gluten, Rețetă cu conținut scăzut de calorii, Rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați
Timp de pregătire 10 minute
Timp de gătit 35 de minute
Porții 6 persoane
Calorii 264 kcal
Autor Yasmin Jackson
Ingrediente
- 1 kilogram de cârnați proaspeți de curcan (am folosit cârnați fierbinți) îndepărtați și aruncați pielea subțire
- 1 kilogram de carne tocată de curcan
- 1 cană de roșii prune tăiați fiecare roșie în jumătate
- 1 cană de roșii cherry tăiați fiecare roșie în jumătate
- 1 ceapa mica taiata cubulete
- 1/2 semințe de ardei roșu scoase și tăiate cubulețe
- 1/2 semințe galbene de ardei gras scoase și tăiate cubulețe
- 1/2 semințe de ardei gras portocaliu scoase și tăiate cubulețe
- 1 tulpină de țelină tăiată cubulețe
- 1 lingură usturoi proaspăt zdrobit
- 2 lingurițe de frunze de cimbru proaspăt
- 1/4 ceașcă de scallions tocat (plus încă ceva pentru garnitură, dacă se dorește)
- 2 lingurite de ulei de masline extravirgin (pentru gatit carnea)
- 1 lingura ulei de masline extravirgin (pentru gatit legumele)
- 1/4 cană bulion de pui
- 1 1/4 linguriță sare de mare sau kosher (reglați-vă dieta)
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
Instrucțiuni
Încălziți 1 linguriță de ulei de măsline într-o tigaie sau o tigaie antiaderentă. Folosesc căldură medie.
Adăugați sosul de curcan în tigaie. Folosiți spatele unei linguri de oală de lemn pentru a sparge carnea. Gatiti 5 pana la 6 minute pana cand carnea nu mai este roz, amestecand de 2-3 ori. Scoateți carnea de cârnați gătită într-un castron.
Adăugați 1 linguriță de ulei de măsline în aceeași tigaie.
Adăugați carnea tocată de curcan. Folosiți spatele lingurii pentru a sparge carnea. Gatiti 5 pana la 6 minute pana cand nu mai este roz, amestecand de cateva ori pentru a reduce bulgarii. Scoateți carnea gătită în același castron cu cârnații fierți.
Reduceți focul la mediu și adăugați 1 lingură de ulei de măsline.
Se adauga ceapa, ardeiul si telina. Se amestecă. Adăugați un praf generos de sare și piper negru proaspăt măcinat. Gatiti 5 minute.
Adăugați usturoiul zdrobit și frunzele de cimbru. Se amestecă. Gatiti 30-60 de secunde.
Adăugați roșiile cherry și struguri. Se condimentează cu un praf de sare și piper. Se amestecă.
Se adaugă cârnații și carnea de curcan. Se condimentează cu restul de sare, piper și se adaugă porcii. Se amestecă.
Se toarnă bulionul de pui. Se amestecă. Acoperiți și fierbeți la foc mediu-mic - 10 până la 12 minute.
Se transferă într-un castron de servit. Ornează-i cu scallions tăiat dacă este dorit. Bucurați-vă!
Note de rețetă
Am servit această rețetă împreună cu a mea Roșii, mazăre cu ochi negri Orez Basmati.
Puteți folosi toată carnea tocată de curcan, dacă preferați sau utilizați carne de vită măcinată ca altă opțiune.
Puteți lăsa roșiile întregi. Roșiile mici funcționează cel mai bine în această rețetă.
Rețetă disponibilă în format video. A se vedea rezumatul.