Articole similare

Deși oamenii au nevoi nutriționale individuale, toată lumea are nevoie de aceiași nutrienți de bază în dietele lor pentru a menține o sănătate bună. Toți oamenii au nevoie de o anumită cantitate de proteine, carbohidrați și grăsimi, plus o varietate de vitamine și minerale esențiale și o cantitate bună de apă. În plus, majoritatea oamenilor beneficiază de alte substanțe din alimente, cum ar fi fibrele și fitochimicalele, care contribuie la o bună sănătate și bunăstare. Cel mai bun mod prin care oamenii își pot satisface nevoile nutriționale este să mănânce o mare varietate de alimente din diferite grupuri de alimente.

nevoile

Macronutrienți

Proteinele, carbohidrații și grăsimile sunt cunoscute sub numele de macronutrienți, deoarece oamenii au nevoie de ele în cantități mai mari decât au nevoie de micronutrienți, cum ar fi vitaminele și mineralele. Macronutrienții furnizează caloriile pe care organismul le folosește pentru a produce energie. Macronutrienții joacă, de asemenea, un rol în creșterea, întreținerea și repararea tuturor sistemelor și organelor corpului. Există o serie de necesități calorice stabilite de USDA pentru diferite persoane, în funcție de vârstă, sex și nivel de exercițiu. De exemplu, intervalul pentru bărbații adulți este între 1.600 și 2.400 de calorii pe zi, iar intervalul pentru bărbații adulți este între 2.000 și 3.000 de calorii. Pentru a asigura o dietă echilibrată din punct de vedere nutrițional, USDA recomandă adulților să obțină între 45 și 65% din calorii din carbohidrați, 10-35% din proteine ​​și 20-35% din grăsimi.

Micronutrienți

Vitaminele și mineralele sunt cunoscute sub numele de micronutrienți, deoarece acestea sunt necesare de către organism în cantități foarte mici. Oamenii își pot satisface cel mai bine nevoile nutriționale pentru micronutrienți consumând cantitățile recomandate de macronutrienți. Asta pentru că aceleași alimente care furnizează carbohidrați, proteine ​​și grăsimi în dietă furnizează, de asemenea, toate vitaminele și mineralele esențiale. Oricine evită să mănânce alimente dintr-un anumit grup de alimente poate fi necesar să ia suplimente pentru a obține suficient din vitaminele sau mineralele furnizate în mod normal de acel tip de alimente. De exemplu, persoanele care nu consumă produse lactate s-ar putea să nu obțină suficient calciu sau vitamina D în dietele lor, deoarece aceste alimente sunt unele dintre cele mai bune surse ale acestor nutrienți în aprovizionarea cu alimente.

Fibre și fitochimicale

Deși nu sunt de fapt substanțe nutritive, fibrele și fitochimicalele sunt uneori denumite micronutrienți, deoarece conțin substanțe importante pentru o sănătate bună. Fibrele sunt necesare pentru sănătatea gastro-intestinală. Fitochimicalele sunt substanțe care nu au valoare nutrițională, dar pot ajuta la protejarea organismului împotriva dezvoltării bolilor cronice. Atât fibrele, cât și fitochimicalele se găsesc numai în alimentele vegetale, cum ar fi cerealele, fructele, legumele și leguminoasele.

Apă

Apa este, fără îndoială, cel mai important nutrient, deoarece trebuie alimentată în cantități suficiente în fiecare zi pentru a asigura o sănătate bună. Apa previne deshidratarea și participă la aproape fiecare acțiune și reacție majoră care are loc în organism. Pentru a-și satisface nevoile nutriționale de apă, majoritatea oamenilor trebuie să consume între 2,5 și 3 litri, sau aproximativ 10,5 până la 12,5 căni, zilnic. O parte din această apă poate fi furnizată de alte băuturi și alimente apoase, cum ar fi roșii, supă și pepene verde.

Molly McAdams este o scriitoare care locuiește în New York. Ea a acoperit sănătatea și stilul de viață pentru diverse edituri tipărite și online din 1989. Deține un master în nutriție.