Articole similare

Dintre toate vitaminele, vitamina E poate fi cea mai complexă, deoarece există în opt forme legate structural: alfa-, beta-, gamma- și delta-tocoferoli; și alfa-, beta-, gamma- și delta-tocotrienoli. În timp ce alfa-tocoferolul primește cea mai mare atenție, apar noi cercetări care demonstrează funcțiile unice și beneficiile potențial semnificative ale gamma-tocoferolului pentru sănătate, în special în ceea ce privește bolile de inimă și cancerul.

care

Surse de gamma-tocoferol

Potrivit Dr. Maret Traber de la Linus Pauling Institute, gamma-tocoferolul este cea mai comună formă de vitamina E din dieta americană. Acest lucru este atribuit în principal cantității mari de gamma-tocoferol din uleiurile de soia și porumb utilizate pe scară largă în alimentele procesate. Alte surse alimentare bune de gamma-tocoferol includ nuci negre, semințe de susan, nuci pecan, fistic, nuci englezești, semințe de in și semințe de dovleac. De asemenea, suplimentele de vitamina E cu o concentrație mare de gamma-tocoferol sunt acum banale.

Gamma-tocoferol versus alfa-tocoferol

Majoritatea cercetărilor clinice privind vitamina E implică forma alfa-tocoferol, care este, de asemenea, forma dominantă în organism și în majoritatea suplimentelor. La fel ca alfa-tocoferolul, gama-tocoferolul este un antioxidant puternic, solubil în grăsimi. Cu toate acestea, așa cum sa raportat în Proceedings of the National Academy of Sciences din SUA, gamma-tocoferolul are, de asemenea, capacitatea unică de a distruge substanțele chimice toxice existente, cum ar fi peroxinitritul, care dăunează celulelor și promovează inflamația cronică. De fapt, forma gamma are proprietăți anti-inflamatorii mai puternice decât forma alfa. Un studiu efectuat pe animale în Jurnalul FASEB a arătat că gama-tocoferol și nu forma alfa inhibă în mod semnificativ formarea de produse biochimice pro-inflamatorii numite citokine.

Boala cardiovasculara

Într-un studiu realizat în „Ateroscleroza”, concentrațiile sanguine de gamma-tocoferol, nu de alfa-tocoferol, au fost corelate negativ cu incidența bolilor coronariene. Un studiu clinic pe oameni sănătoși publicat în „Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition” poate ajuta la explicarea acestei corelații. Participanții care consumă 100 miligrame pe zi de gamma-tocoferol timp de cinci săptămâni au scăzut semnificativ colesterolul LDL „rău”, precum și o tendință scăzută a trombocitelor de a se aglomera, crescând riscul formării cheagurilor.

Cancer

O revizuire a mai multor studii populaționale publicate în „Carcinogeneza” arată o asociere a statutului scăzut de vitamina E cu un risc crescut de cancer. Cu toate acestea, când autorii au analizat multe studii de intervenție umană și animală cu alfa-tocoferol, nu a fost observat un efect preventiv al cancerului. Așa cum s-a demonstrat pentru prima dată în „Journal of Nutrition”, dozele mari de alfa-tocoferol scad nivelul sanguin și tisular de gamma-tocoferol, care poate fi mai eficient în prevenirea cancerului. Într-un studiu amplu realizat pe peste 10.000 de bărbați publicat în „Journal of the National Cancer Institute”, s-a observat o reducere de cinci ori a riscului în apariția cancerului de prostată la bărbații cu cele mai ridicate niveluri sanguine de gamma-tocoferol.

Recomandări

Obțineți un echilibru al familiei de tocoferoli din vitamina E, consumând o dietă variată, care include nuci, semințe, legume cu frunze verzi și uleiuri vegetale precum uleiuri de măsline, floarea soarelui și șofran. Dacă doriți să luați un supliment de vitamina E, alegeți un produs cu tocoferoli amestecați care include forma gamma și specifică cantitățile fiecărei forme de tocoferol.